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Fregula - Corona
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Fregula nera - Corona

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Fregula al nero di seppia, pasta tradizionale sarda, prodotto dall'esperto pastificatore di Oristano, Stefano Corona

Conf. 500 gr

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Descrizione

Fregula nera - Corona - Prodotti di Sardegna

Fregula al nero di seppia, pasta tradizionale sarda, prodotto dall'esperto pastificatore di Oristano, Stefano Corona

Fregula - Corona - Prodotti sardi

Le caratteristiche:

La Fregola è una delle più antiche paste tipiche sarde, prendeva forma bagnando con l'acqua la semola contenuta in una conca di terracotta e sottoponendola con le mani ad un movimento circolare, sino ad ottenere delle piccole sfere di pasta dalla forma grezza.

Tali piccole sfere venivano poi tostate al forno per conferire la doratura ed il sapore caratteristico.

La fregola sarda (fregula) è cucinata in diverse ricette tradizionali dell'isola: in particolare è preparata con le vongole o le arselle. Ottima anche in minestra o preparata come i risotti (con i carciofi, con i funghi etc.), generalmente è cucinata con sughi marinari, come il ragù di cernia, i calamari oppure in ricette con la bottarga.

Fregola, pasta secca tradizionale sarda, prodotto dall'esperto pastificatore di Oristano, Stefano Corona

Conf. 500 gr

Fregula al nero di seppia - Corona - Prodotti tipici sardi

Vendita online dei migliori prodotti tipici sardi e italiani - qui puoi trovare tutti i tuoi ingredienti preferiti per condire i tuoi piatti o provare nuovi sapori: bottarga di Cabras, Fiore Sardo, pecorino sardo e salsiccia di maiale

Dettagli del prodotto
101604

Scheda tecnica

Confezione
500 gr
Provenienza
Oristano
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Bucatini - Pasta di Grano Duro - Prodotto Tipico Italiano - Prodotto nel Lazio - Pacco da 500 g - Strampelli

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Bucatini - Strampelli I Bucatini Strampelli sono l'emblema della cultura gastronomica di Amatrice, prodotti con grano duro 100% laziale accuratamente selezionato. Questo formato lungo, caratterizzato dal tipico foro centrale, viene realizzato mediante trafilatura al bronzo, che ne esalta la porosità e la capacità di trattenere il condimento. Grazie a un processo di essiccazione lenta a temperature controllate, i bucatini mantengono una tenuta in cottura eccezionale e un profilo aromatico intenso. Perfetti per le ricette storiche del territorio, rappresentano l'unione ideale tra la sapienza cerealicola di Nazareno Strampelli e l'eccellenza artigianale della filiera corta laziale.
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Produttore: Pastificio Italyca

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Unghiette - Pastificio Italyca Le Unghiette Bio del Pastificio Italyca sono un formato di pasta corta piccolo e compatto, realizzate con semola di grano duro biologico 100% italiano. Prodotte nel laboratorio artigianale di Grottole, richiamano nella forma le scaglie di pasta fatte in casa, ideali per zuppe, minestre e piatti della tradizione contadina. La trafilatura al bronzo conferisce loro una porosità superficiale accentuata, mentre la lenta essiccazione a basse temperature preserva l'integrità nutrizionale del grano lucano. Un prodotto biologico certificato che garantisce una tenuta in cottura eccellente, perfetto per chi cerca un formato minuto capace di trattenere sapori intensi e genuini in ogni cucchiaio.
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Produttore: Marcozzi di Campofilone

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Prezzo 5,74 €
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Riferimento: AIP000000203105

Produttore: Artinpasta

Malloreddus Biologici Cappelli - Pasta di Grano Duro Cappelli - Prodotto Tipico Sardo - Pacco da 500 g - Artinpasta

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Malloreddus Biologici Cappelli - Artinpasta I Malloreddus Biologici Cappelli Artinpasta rappresentano una variante della tradizione sarda dei gnocchetti sardi, realizzati con semola di grano duro biologico Cappelli e acqua. La lavorazione artigianale dà forma a piccoli cilindretti rigati, studiati per trattenere i condimenti e garantire una resa uniforme in cottura. Il formato mantiene una forte identità territoriale legata alla Sardegna, offrendo una pasta dalla struttura stabile e dal profilo adatto a ricette della cucina mediterranea.
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Fusilli Corti - Pastificio Italyca I Fusilli Corti Bio del Pastificio Italyca rappresentano la sintesi perfetta tra dinamismo in cucina e rigore artigianale lucano. Prodotti a Grottole con semola di grano duro biologica 100% italiana, questi piccoli vortici di pasta nascono da una filiera corta che valorizza la purezza della materia prima. La trafilatura al bronzo conferisce loro una porosità millimetrica, mentre la lenta essiccazione a basse temperature preserva l'integrità del chicco. Un formato certificato biologico che garantisce una tenuta in cottura costante, ideale per trattenere ogni tipo di condimento e portare in tavola l'autenticità cerealicola della Basilicata.
Prezzo 3,82 €
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Produttore: Pastificio Italyca

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Prezzo 3,82 €
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