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Birde, olio evo monocultivar Bosana - Gariga
  • Birde, olio evo monocultivar Bosana - Gariga

Oro, olio evo sardo - Gariga

202902

Oro, olio evo sardo - Gariga, nuovo frantoio di Ottana

Bottiglia - 0.50 l

Il nostro olio si chiama ‘Gariga’, vegetazione tipica del mediterraneo
presente ai piedi della montagna. Ed è proprio ai piedi delle montagne
del centro Sardegna che sono presenti i nostri oliveti aziendali.

15,38 €
Quantità

  Sicurezza

Completa sicurezza del sito e dei pagamenti garantita al 100% da certificato SSL, Paypal e NEXI

  Spedizioni

Preparazione delle confezioni entro 24 ore dall'ordine

  Qualità dei prodotti

Tutti i prodotti INKE sono stati accuratamente selezionati e di qualità superiore

Descrizione

Oro, olio evo sardo - Gariga - Olio extravergine di oliva sardo

Bottiglia - 0.50 l

EVOO/Olio EVO - 100% italiano

ORO - 50% BIRDE, 30% RÀMINE, 20% RUJU

Processo di trasformazione: Il processo di trasformazione segue un rigido
sistema di controllo qualitativo. Raccolta e trasformazione entro le 4 ore. Lavaggio accurato, frangitura a coltelli, gramolazione verticale inertizzata, decanter a 2 fasi e filtrazione a cartoni. Stoccaggio in contenitori in acciaio
inox (14-16C°) sotto azoto e imbottigliamento sottovuoto

Oro, olio evo sardo - Gariga - Olio evo sardo

Oro è un blend che riunisce le nostre tre linee Birde, Ràmine e Ruju, creato da noi per offrire un olio d’oliva capace di adattarsi in diversi contesti culinari
con versatilità.

Note organolettiche: Note di mandorla e sentore di oliva matura. Olio armonioso

Abbinamenti:
Bruschetta, salmone e risotti

Analisi chimica: Acidità: 0,14% - K232: 1,9 - K268: 0,15 - Delta K: 0,005 - Perox./Peros.: 5,3meq02/kg - Poliph./Polif.: 497mg/kg - Tocoph./Tocof.: 303mg/kg

Premi vinti: Slow Food 2018 - Azienda selezionata ‘Grande Olio’ (ORO)

Dettagli del prodotto
202902

Scheda tecnica

Paese
Ottana
Confezione
0.50 l
Provenienza
Nuoro
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Olio EVO - Italyca L’Olio Extra Vergine di Oliva Bio Italyca è un condimento d'eccellenza estratto a freddo da olive coltivate biologicamente nelle colline di Grottole, in Basilicata. Caratterizzato da un colore verde dorato e un profilo aromatico equilibrato, questo olio esprime note di erba fresca e mandorla, con un retrogusto leggermente piccante tipico dei frutti sani e ricchi di polifenoli. La molitura avviene entro poche ore dalla raccolta per preservare intatte le proprietà antiossidanti e il sapore autentico del territorio lucano. Un prodotto certificato biologico, non filtrato per mantenere la densità naturale, ideale per esaltare a crudo ogni piatto della dieta mediterranea con la garanzia di una filiera corta e trasparente.
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N° 3 - Grand Cru Musignano - Caninese - I & P L'Olio Extravergine di Oliva N°3 Grand Cru Musignano di I & P è un'eccellenza monovarietale ottenuta da olive di varietà Caninese coltivate nello storico oliveto di Musignano a Canino. Questo olio di categoria superiore incarna l'equilibrio perfetto tra struttura e finezza aromatica. Estratto a freddo entro pochissime ore dalla raccolta, si distingue per un profilo sensoriale armonioso, caratterizzato da note di erbe officinali e un fruttato di media intensità. Una produzione limitata e tracciabile, ideale per chi ricerca un condimento bilanciato e dalla bassa acidità naturale, capace di esaltare un'ampia varietà di piatti senza sovrastarli.
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