Erkiles, linea Bisine, formaggio sardo - Erkiles - Formaggi sardi di qualità

Formaggio sardo, interessantissimo pecorino a pasta cruda prodotto dal grande casaro di Olzai: Giovanni Agostino Curreli, Erkiles - un autentico artista della produzione di formaggi sardi

Erkiles, linea Bisine, formaggio sardo - Erkiles - Prodotti tipici sardi

Disponibile in forme da 3.5 kg

Vendita online dei migliori prodotti tipici sardi

Non farti sfuggire gli esempi più ricercati della tradizione sarda

Spediamo in tutto il mondo, o quasi.

Il caseificio artigianale Erkìles di Giovanni Agostino Curreli è la prima azienda in Sardegna che riceve la certificazione “Qualità vegetariana”®, come da marchio in etichetta. La sua linea “Bisine” è dedicata totalmente alla produzione di Formaggio Pecorino con utilizzo di solo caglio Vegetale (ossia "Cynara cardunculus"), creando prodotti adatti all’alimentazione Vegetariana e in linea con la cultura del mondo Ebraico e Mussulmano.
Per ottenere la certificazione “Qualità Vegetariana”, vengono usati cagli di origine vegetale per coagulare il latte di pecora prodotto in azienda e si seguono i dettagli di produzione previsti dal “Disciplinare della Qualità Vegetariana”.
In particolare, questo disciplinare prevede accurate attenzioni non solo nella fase di trasformazione del latte in formaggi e ricotte, ma soprattutto una particolare cura del benessere animale, assicurando, ove possibile, il pascolo brado, al fine di evitare stress e malattie agli animali e garantire al meglio il loro benessere, ossia una vita sana e piena, con ottimi nutrimenti e spazi aperti; come nel caso dell’azienda Erkìles.
Un animale sano e felice produce latte di maggior qualità; l’alimentazione è controllata e non si utilizzano prodotti OGM e antibiotici per le cure.
Pertanto, la linea di formaggi “Bisine”, oltre a essere una produzione di alta qualità, è particolarmente attenta al benessere animale e alla salvaguardia del territorio.

Erkiles, linea Bisine è una produzione di alta qualità, idonea a tutti i consumatori “esigenti” e destinata non unicamente al consumatore Vegetariano, per le sue qualità:
- organolettiche (perché i formaggi di Agostino Curreli sono oggettivamente  molto buoni);
- salutistiche (perché più leggeri e senza gli enzimi del caglio di origine animale) e attente alla cura degli animali e alla tutela ambientale.

Erkiles, linea Bisine, formaggio sardo - Erkiles - Formaggi sardi

La nuova linea “Bisine” creata dall’azienda Erkiles di Olzai, con l'assistenza del consulente caseario Bastianino Piredda di Nulvi: