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Grananglona - Cooperativa San Pasquale
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Grananglona, gran formaggio di pecora - Cooperativa San Pasquale

6010013900

Formaggio di latte di pecora a pasta cruda.

Il famoso formaggio sardo Grananglona è il primo esperimento in Sardegna di formaggio realizzato con latte di pecora con pratiche di stagionatura del Grana Padano 

Disponibile in quarti da circa 3,9 kg 

Vendita online di prodotti tipici sardi

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Descrizione

Grananglona, gran formaggio di pecora - Cooperativa San Pasquale - Vendita di prodotti tipici sardi

Formaggio di latte di pecora a pasta cruda.

Grananglona, gran formaggio di pecora - Cooperativa San Pasquale - Compra online i tuoi prodotti sardi preferiti

Il Grananglona è un formaggio da tavola a pasta cruda, prodotto con latte di pecora, coagulato con caglio di vitello. La cooperativa San Pasquale di Nulvi, è stata la prima azienda ad aver provato a fondere la tradizione del Pecorino sardo con le pratiche di stagionatura del Grana Padano, creando un formaggio di pecora dal gusto e dall'intensità tutt'ora inimitate. 

Il famoso formaggio sardo Grananglona è il primo esperimento in Sardegna di formaggio realizzato con latte vaccino con pratiche di stagionatura del Grana Padano 

Disponibile in quarti da circa 3,9 kg 

Vendita online di prodotti tipici sardi - abbiamo selezionato il meglio dei formaggi sardi e dei nostri salumi più tradizionali

Prova il Grananglona con un calice di Cannonau di Sardegna di Lilliu

Grananglona, gran formaggio di pecora - Cooperaiva San Pasquale - Compra i migliori formaggi sardi

Forma

 Cilindrica a facce lisce con piatto del diametro di 33-36 cm e scalzo di 16-20 cm di altezza. Il peso oscilla tra i 16 e i 20 kg

Crosta

 Consistente di colore giallo paglierino nella tipologia giovane (almeno diciotto mesi di stagionatura), bruno nella tipologia maturo (oltre trenta mesi di stagionatura)

Pasta

 Di colore bianco paglierino con rada e minuta occhiatura. Elastica, nella tipologia giovane, più dura e con qualche granulosità nella tipologia matura

Sapore

 Dolce, aromatico e armonico nel tipo giovane, più intenso e gradevolmente piccante nelle forme stagionate. Di aroma tipico, piacevole, persistente
Grasso Non inferiore al 42% sulla sostanza secca
Dettagli del prodotto
6010013900

Scheda tecnica

Paese
Nulvi
Confezione
700 gr - 3,9 kg
Provenienza
Sassari
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Lazzone - Sa Marchesa Il formaggio Lazzone di Sa Marchesa è un pecorino stagionato dal sapore intenso e avvolgente, frutto dell'antica tradizione casearia sarda.Prodotto esclusivamente con latte ovino intero e crudo, raccolto dalle greggi che pascolano in libertà, preserva tutti gli aromi del territorio. Questo formaggio si distingue per la sua pasta semidura, il colore giallo paglierino e la sua sapidità armonica. La lunga stagionatura sviluppa un profilo aromatico evoluto, con note che richiamano il fieno maturo e la frutta secca. La cura e l'attenzione al dettaglio di Sa Marchesa si riflettono nella sua consistenza compatta e nel suo gusto persistente, rendendolo un'eccellenza per gli amanti dei formaggi a latte crudo e carattere deciso.
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