Fornitori

Banner

Formaggio pecorino a pasta filata - Il Filato

Riferimento 105901

Produttore Inke

Formaggio pecorino a pasta filata, ideato e prodotto dal casaro di Bonarcado, Stefano Lotta, de Il Filato

Forme da 2 kg

Si tratta del risultato dell'applicazione al latte ovino del disciplinare di produzione tipico del latte vaccino.

37,49 €

Quantità

Sicurezza

Completa sicurezza del sito e dei pagamenti garantita al 100% da certificato SSL, Paypal e NEXI

Spedizioni

Preparazione delle confezioni entro 24 ore dall'ordine

Qualità dei prodotti

Tutti i prodotti INKE sono stati accuratamente selezionati e di qualità superiore

Descrizione
Dettagli del prodotto

Descrizione

Formaggio pecorino a pasta filata - Il Filato - Prodotti tipici sardi

Formaggio pecorino a pasta filata, ideato e prodotto dal casaro di Bonarcado, Stefano Lotta, de Il Filato

Forme da 2 kg

Formaggio pecorino a pasta filata - Il Filato - Formaggi tipici sardi

Il Filato è un formaggio a pasta filata, di consistenza media, ottenuto da latte crudo, proveniente esclusivamente dalla mungitura di ovini di razza sarda allevata in stabulazione libera. Si tratta del risultato dell'applicazione al latte ovino del disciplinare di produzione tipico del latte vaccino.

Ingredienti: latte crudo di pecora, caglio di vitello, acqua, sale marino di Sardegna

Formaggio pecorino a pasta filata - Il Filato - Esportazione formaggi tipici sardi

Questo formaggio, a stagionatura breve, dal gusto dolce e delicato, è ideale come formaggio da tavola, arrosto, fritto o come ingrediente in cucina.

A stagionatura lunga acquisisce invece un sapore ed un gusto più deciso: la pasta tende alla sfoglia risultando occhiata e leggermente piccante.

Il caseificio Lotta nasce con l'obiettivo di produrre e promuovere un prodotto che affonda le proprie radici nella tradizione e nella consolidata esperienza familiare. Le nostre tecnologie di produzione sono rimaste immutate nel tempo.

Dettagli del prodotto

Riferimento 105901

Scheda tecnica

Paese: Bonarcado
Confezione: 2 kg
Provenienza: Oristano

Potrebbe anche piacerti

Anteprima

Riferimento: 600102

Produttore: Casa Fadda

Peretha, formaggio sardo - CasaFadda

(0)

Formaggio misto a pasta molle prodotto dai pastori di Thiesi, Casafadda, seguendo la ricetta tradizionale. Formato: 850 gr Vendita online dei migliori prodotti tipici sardi Abbiamo raccolto per voi i formaggi sardi più rappresentativi del nostro territorio Abbina la peretta di Thiesi con un Monica di Sardegna

30,77 €

Info

In magazzino

Anteprima

Riferimento: 600906

Produttore: Tanda & Spada

Fregula tradizionale - Tanda & Spada

(0)

Fregula tradizionale: Pasta semola di grano duro prodotta dall'azienda di Thiesi Tanda & Spada Conf. 500 gr Vendita online di prodotti alimentari tradizionali della Sardegna Scopri i nostri sapori più tipici: il Fiore Sardo, la bottarga di muggine, il carciofo spinoso e il cardo selvatico I nostri vini: il Carignano del Sulcis, Cannonau di Sardegna, Bovale e Vermentino

3,72 €

Info

In magazzino

Anteprima

Riferimento: 402601

Produttore: Birrificio Mezzavia

Lunamonda - Birrificio Mezzavia

(0)

Birra blanche ad alta fermentazione prodotta dal microbirrificio Mezzavia, di Selargius Bottiglia: 75 cl La Sardegna ultimamente sta riscoprendo l'antica tradizione birraia, alcuni birrifici riescono ad esprimere la propria sapienza tramite un nobile dosaggio degli ingredienti e delle impreziosite ricette.

9,01 €

Info

In magazzino

16 altri prodotti della stessa categoria:

Anteprima

Riferimento: CAO0000003

Produttore: Cao Formaggi

Dolce Sardegna - Forma Intera 2kg - Cao Formaggi

(0)

Dolce Sardegna - Cao Formaggi Il Dolce Sardegna di CAO Formaggi è un formaggio pecorino che esprime la delicatezza della tradizione casearia sarda. Prodotto con latte di pecora sarda selezionato dagli allevamenti dei soci CAO Formaggi, garantisce qualità e tracciabilità. È un formaggio a pasta molle, ottenuto con pastorizzazione del latte e caglio di vitello, e sottoposto a una breve stagionatura (circa 20-60 giorni). La crosta è liscia o rigata, di colore giallo, mentre la pasta è bianca, compatta e può presentare una minuta occhiatura. Il suo gusto è dolce e intenso, con una nota leggermente acidula che richiama gli aromi dei pascoli sardi. La consistenza è morbida e compatta, scioglievole al palato. È ideale come formaggio da tavola, ottimo in purezza, con miele o confetture, e versatile in cucina per arricchire insalate e altre preparazioni. Rappresenta l'eccellenza del Made in Italy e l'autenticità dei sapori sardi.

45,18 €

Info

In magazzino

Anteprima

Riferimento: 601304

Produttore: Luigi Biddau

Lughente, formaggio vaccino sardo - Luigi Biddau

(0)

Formaggio di latte di vacca lavorato a crudo, a pasta rotta - prodotto dal pastore Luigi Biddau a Ittiri, nel nord della Sardegna Forme da 11 kg circa Prova i nostri migliori formaggi sardi - abbiamo raccolto nel nostro e-commerce il meglio dei prodotti tipici sardi

307,69 €

Info

In magazzino

Anteprima

Riferimento: 601001

Produttore: Cooperativa San Pasquale

Grananglona, gran formaggio di pecora - Cooperativa San Pasquale

(0)

Formaggio di latte di pecora a pasta cruda. Il famoso formaggio sardo Grananglona è il primo esperimento in Sardegna di formaggio realizzato con latte di pecora con pratiche di stagionatura del Grana Padano Disponibile in quarti da circa 3,9 kg Vendita online di prodotti tipici sardi

85,58 €

Info

In magazzino

Anteprima

Riferimento: SE0000000015

Produttore: Sepi

L’Ovile Gavoi - Formaggio Pecorino - Forma Intera 4 kg - Sepi - Marrubiu

(0)

L’Ovile Gavoi - Sepi L'Ovile Gavoi di Sepi Formaggi è l'espressione massima della tradizione casearia sarda racchiusa in un pecorino stagionato di carattere. Prodotto con latte ovino intero selezionato dagli allevamenti del cuore della Sardegna, questo formaggio si distingue per la sua stagionatura prolungata che ne definisce il profilo aromatico. La pasta dura e granulosa si presenta in un colore che va dal bianco al giallo paglierino, rivelando un gusto intenso e gradevolmente piccante, una sapidità che si accentua con l'avanzare della maturazione. L'Ovile Gavoi è un'eccellenza versatile, ideale sia da gustare in scaglie come raffinato formaggio da tavola che da utilizzare grattugiato per arricchire paste e risotti.

90,36 €

Info

In magazzino

Anteprima

Riferimento: SE0000001

Produttore: Sepi

Pecorino Sardo D.O.P Maturo - Pecorino - Forma Intera 3,2 kg - Sepi

(0)

Pecorino Sardo D.O.P. Maturo - Sepi Il Pecorino Sardo D.O.P. Maturo di Sepi Formaggi è l'espressione più intensa della tradizione casearia insulare. Questo formaggio a Denominazione di Origine Protetta garantisce l'uso esclusivo di latte intero di pecora sarda, seguendo il rigoroso Disciplinare che ne impone la produzione nell'intero territorio della Sardegna. La stagionatura minima di 60 giorni (e spesso superiore) gli conferisce un carattere inconfondibile: la pasta è dura e compatta, di colore paglierino, con una tessitura che può presentare una rada occhiatura. Il gusto è intenso e fortemente aromatico, evolvendo in una piacevole nota gradevolmente piccante con la maturazione. È un eccellente formaggio da tavola per degustazioni raffinate e, grazie alla sua consistenza, si rivela un superbo formaggio da grattugia per arricchire i piatti tipici sardi. La qualità è assicurata dalla vigilanza costante del Consorzio di Tutela.

76,80 €

Info

In magazzino

Crema di formaggio alla bottarga - Mac Formaggi

Anteprima

Riferimento: 201810

Produttore: MacFormaggi

Bacio da Mare, Crema di formaggio alla bottarga - Mac Formaggi

(0)

Crema di formaggio pecorino fuso, spalmabile, vellutata. La Crema alla bottarga di Cabras coniuga il gusto intenso del mare al sapore dei migliori formaggi ovini sardi Vasetto: 200 gr Prova la crema di pecorino con una Malvasia di Bosa Dop Vendita online delle migliori specialità sarde e italiane. Prova i nostri prodotti sardi

6,72 €

Info

In magazzino

Anteprima

Riferimento: 402212

Produttore: Argiolas Formaggi

Formaggio pecorino pepato - Argiolas Formaggi

(0)

Formaggio pecorino pepato creato da Argiolas Formaggi Prodotto con latte di pecora proveniente da greggi sarde selezionate In vendita sul nostro sito specializzato nella selezione dei migliori formaggi sardi - compra online i nostri prodotti sardi

81,61 €

Info

In magazzino

Anteprima

Riferimento: CAO0000010

Produttore: Cao Formaggi

Rigato di Siamanna - 1/2 Forma 1kg - Cao Formaggi

(0)

Rigato di Siamanna - Cao Formaggi Il Rigato di Siamanna di CAO Formaggi è un autentico formaggio pecorino sardo a pasta dura, espressione della ricca tradizione casearia dell'isola. Prodotto con latte intero di pecora sarda selezionato, proveniente dagli allevamenti dei soci, garantisce qualità e tracciabilità. La sua produzione prevede la pastorizzazione del latte, coagulazione con caglio di vitello e una cottura della cagliata. La forma è cilindrica con lo scalzo rigato, un elemento distintivo. La stagionatura, che varia da un minimo di 60 giorni a oltre 12 mesi, conferisce alla pasta una consistenza compatta e friabile, con minuta occhiatura, e un colore bianco-paglierino. Il sapore è deciso e aromatico, con note di sapidità equilibrata, sentori di frutta secca e fieno. È un eccellente formaggio da tavola e da grattugia, versatile in cucina per arricchire primi piatti o insalate. Rappresenta l'eccellenza del Made in Italy, la tradizione e la qualità CAO Formaggi, celebrando i sapori autentici della Sardegna.

42,28 €

Info

In magazzino

Formaggio caprino muffettato - Argiolas Formaggi

Anteprima

Riferimento: 402213

Produttore: Argiolas Formaggi

Formaggio caprino fresco - Argiolas Formaggi

(0)

Formaggio caprino fresco. Prodotto dall'azienda di produzione di formaggio artigianale di Dolianova, Argiolas Formaggi In vendita sul nostro sito di raccolta di formaggi tradizionali sardi Un caprino da abbinare ad una vernaccia giovane di Cabras

64,30 €

Info

In magazzino

Anteprima

Riferimento: 601301

Produttore: Luigi Biddau

Kenadolzu, caprino sardo - Luigi Biddau

(0)

Caprino sardo stagionato, lavorato a crudo, con possibile erborinatura spontanea - realizzato da Luigi Biddau, esperto pastore di Ittiri, nel nord Sardegna. Forme da circa 2,5 kg Vendita online dei migliori prodotti tipici sardi - abbiamo raccolto per voi una vasta scelta di formaggi sardi di altissima qualità, prodotti dai piccoli produttori ai quattro angoli della Sardegna

115,38 €

Info

In magazzino

Caglio di capretto - Prodotti di Barbagia

Anteprima

Riferimento: 202405

Produttore: Inke

Pecorino a latte crudo - Prodotti di Barbagia

(0)

Pecorino a latte crudo prodotto in Sardegna, di 2/7 mesi di stagionatura, prodotto con latte intero lavorato a temperatura mammellare, cagliato con caglio di vitello. Formato unico: circa 4,5 kg Vendita online dei piatti tipici della Sardegna Se stai cercando un formaggio tradizionale sardo, prova nel nostro catalogo, abbiamo la migliore offerta online

130,88 €

Info

In magazzino

Anteprima

Riferimento: 104101

Produttore: Giovanni Borrodde

Casizolu, formaggio vaccino - Giovanni Borrodde

(0)

Formaggio di latte vaccino a pasta filata. Nel panorama dei formaggi tradizionali sardi il Casizolu occupa un posto particolare: eletto al Salone del gusto di Torino come un'isola protetta del mangiar bene sardo. Disponibile in forme da circa 2,7 kg Spedizioni rapide e sicure

71,15 €

Info

In magazzino

Anteprima

Riferimento: 200002

Produttore: Inke

Ricotta Mustia Biologica

(0)

Ricotta Mustia Biologica salata e affumicata, fortemente aromatica. Disponibile in forme da circa 1,3 kg Ricotta prodotta da latte di ovino sardo. Gli allevamenti sono situati nella piana tra Campeda e Sindia, un luogo presidiato e incontaminato. Disponibile sul nostro sito di prodotti tipici sardi

33,17 €

Info

In magazzino

Anteprima

Riferimento: SE00000010471402

Produttore: Sepi

Tharros - Formaggio Pecorino Dolce - 1/2 Forma 1 kg - Sepi - Marrubiu

(0)

Tharros - Sepi Il Pecorino Tharros Sepi è un formaggio fresco di tipo canestrato, espressione della migliore tradizione casearia sarda. Prodotto esclusivamente con latte ovino intero pastorizzato sardo, si distingue per la sua pasta morbida, compatta e il colore che va dal bianco al giallo paglierino. La stagionatura minima di soli 15 giorni gli conferisce un sapore spiccatamente dolce e delicato, con una gradevole e leggera nota acidula e sentori lattici e floreali. È l'ideale per essere gustato al naturale, accompagnato da pane carasau, insalate fresche o frutta secca, offrendo un assaggio autentico e raffinato della Sardegna. La crosta è trattata e non edibile.

37,57 €

Info

In magazzino

Anteprima

Riferimento: SE000000104715

Produttore: Sepi

Pecorino Romano D.O.P. - Formaggio di Pecora - 1/4 di Forma 5,5 kg - Sepi

(0)

Pecorino Romano D.O.P. - Sepi Il Pecorino Romano D.O.P. Sepi è un formaggio a pasta dura e cotta, tutelato dalla Denominazione di Origine Protetta, che vanta una storia millenaria che affonda le radici nell'Antica Roma. Prodotto con latte fresco di pecora proveniente da allevamenti delle zone designate (principalmente la Sardegna, il Lazio e la provincia di Grosseto), si distingue per il suo sapore intenso, salato e piacevolmente piccante con l'avanzare della stagionatura. ùPerfetto sia da tavola (con stagionatura minima di 5 mesi) che da grattugia (dopo almeno 8 mesi), è un ingrediente fondamentale e insostituibile della cucina italiana tradizionale.

105,64 €

Info

In magazzino

Anteprima

Riferimento: 200107

Pecorino Bio a caglio vegetale - Debbene

(0)

Pecorino biologico a caglio vegetale, prodotto a Macomer da agricoltura biodinamica Forma: 3,75 kg Questo formaggio pecorino è adatto ai vegetariani, perché il caglio è di derivazione fungina, quindi il latte non viene coagulato da caglio animale Vendita di prodotti sardi

85,58 €

Info

In magazzino