Molissardo Pecorino al tartufo - Cao Formaggi - Compra pecorino

Formaggio pecorino da tavola, prodotto a Siamanna da Cao Formaggi.

Molissardo Pecorino al tartufo - Cao Formaggi - Vendita formaggio sardo

Forma - 2 kg

Stagionatura minima - 10 giorni

Formaggio pecorino da tavola con crosta rigata canestrata di colore giallo paglierino. Qui abbiamo un formaggio a pasta semicotta, quantunque occhiata con all’interno i piccoli pezzetti di tartufo. Formaggio sardo tenero saporito e di gusto piccante con il tipico aroma di tartufo.

Si presenta dal sapore forte ed intenso con il procedere della maturazione. Il colore della pasta è bianco o leggermente paglierino con il procedere della maturazione.
Le tecniche alla base della sua lavorazione sono rimaste quelle tradizionali detenute dai pastori. La sapienza casearia isolana, unita al rigido e rigoroso rispetto delle normative igieniche e la moderna tecnologia, consente oggi di ottenere questo pecorino del panorama sardo, sicuro e ricco della varietà di gusti e aromi caratteristici del nostro territorio.

Molissardo Pecorino al tartufo - Cao Formaggi - Esportazione pecorino e formaggi sardi

Abbinamenti - vini rossi maturi e corpulenti, con bouquet intenso e abbondante, morbidi e caldi, di corpo e di valida persistenza aromatica intensa.
Degustazione - questo ottimo pecorino essere consumato a inizio o fine pasto; ideale per accompagnare le pietanze.

Il prodotto mantiene le sue caratteristiche ottimali (chimico-fisiche ed organolettiche) se mantenuto alla temperatura di +4°/+8° C.
Abbinamenti - Suggeriamo, con questo formaggio, accostare un vino rosso corposo e gradevolmente profumato.