La Crema Gusto Classico di Sepi Formaggi è una preparazione lattiero-casearia spalmabile che unisce la ricchezza di formaggi a lunga stagionatura (pecorino e caprino) con la freschezza della ricotta ovina, caprina e vaccina.
Nata dalla tradizione sarda nel cuore di Oristano, questa crema fusa si distingue per il suo sapore intenso, sapido e aromatico. La sua struttura cremosa e vellutata la rende ideale per un uso versatile in cucina, perfetta da spalmare su pane carasau o per arricchire primi piatti e salse.
Un prodotto tipico sardo che porta la qualità del latte italiano direttamente in tavola.
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La sapienza dei maestri casari sardi si manifesta in questa crema spalmabile unica: la Crema Gusto Classico di Sepi Formaggi è l'esito di una combinazione esclusiva di formaggi a lunga stagionatura e ricotte selezionate, che ne definiscono il carattere intenso e inconfondibile. Nata nel cuore produttivo della Sardegna, la materia prima utilizzata, sia formaggio pecorino che formaggio caprino, proviene esclusivamente dall'Italia, garantendo una filiera controllata e di alta qualità. La base è arricchita da ricotta proveniente da latte ovino, caprino e vaccino, che dona alla crema una straordinaria freschezza e una consistenza vellutata. La sua lavorazione come formaggio fuso spalmabile è un processo che combina innovazione e rispetto della tradizione, utilizzando sali di fusione e antiossidanti per garantire una perfetta stabilità e sicurezza; tali elementi sono essenziali per ottenere una crema omogenea e duratura, nel rispetto di tutte le normative vigenti. Il colore è un bianco panna invitante, mentre la struttura è spalmabile e priva di crosta, ideale per un consumo immediato.
Al palato, la Crema Gusto Classico si distingue per il suo sapore lattico e leggermente vegetale, con una nota sapida e ricca di aromi che la rende decisa ma non invasiva, conquistando anche i palati più esigenti. Questo gusto intenso e fresco la rende un prodotto estremamente versatile in cucina e un ottimo jolly per aperitivi e antipasti. Il modo tradizionale sardo per gustarla è spalmarla su pane carasau croccante, magari aggiungendo un filo di olio extravergine di oliva di alta qualità per esaltarne la cremosità. È anche perfetta per dare un tocco cremoso a diverse preparazioni gastronomiche: può essere usata per farcire tramezzini e sandwich, per condire primi piatti a caldo o a freddo, o come base saporita per salse e dressing originali.
La semplicità della ricetta e l'attenzione alla qualità degli ingredienti la rendono un alimento versatile e sicuro. Sepi Formaggi, con sede a Marrubiu, nella provincia di Oristano, è un marchio noto per l'utilizzo di latti locali provenienti dai pascoli sardi, un dettaglio che conferisce alla crema un legame forte con il territorio d'origine. La possibilità di scegliere tra diversi formati la rende adatta sia al consumo domestico che professionale. Scegliere la Crema Gusto Classico è un modo per portare in tavola la delizia sarda, un prodotto made in Italy che unisce freschezza e intensità in un vasetto cremoso.
Pane Carasau artigianale con grano Cappelli prodotto dalla panettiera Urru Maria Rosa, di Ovodda
Conf. da 900 gr, 1,8 kg
La nostra passione sono i sapori antichi e rari di una terra ancestrale
Provate i prodotti tradizionali sardi - sarà come un tuffo nel passato o in un'epoca mai esistita
Guttiau Pepe Nero - Su Guttiau
Il Guttiau Pepe Nero dell'azienda Su Guttiau è l'interpretazione più intensa e speziata del tradizionale pane croccante sardo.
Nato dal celebre Pane Carasau, queste sfoglie sottili e croccanti sono esaltate da un meticoloso processo di condimento che include olio di girasole e una generosa spolverata di pepe nero selezionato. Il risultato è uno snack gourmet dal sapore deciso e persistente, perfetto per chi cerca un'alternativa audace al classico pane.
Rappresenta l'equilibrio ideale tra l'antica ricetta sarda e un gusto contemporaneo, rendendolo un accompagnamento eccezionale per formaggi freschi, salumi stagionati e paté ricchi. La sua leggerezza e il carattere marcato ne fanno un punto di riferimento nell'eccellenza gastronomica sarda.
Su Guttiau Classico - Su Guttiau
Secchiello da 1 kg
Il Pane Guttiau dell'azienda Su Guttiau rappresenta la sfiziosa evoluzione del classico Pane Carasau. Il nome sardo, che significa "gocciolato", descrive perfettamente la sua preparazione: le sottili sfoglie croccanti di semola di grano duro vengono generosamente asperse con olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale marino, per poi essere ripassate in forno.
Questo breve, ulteriore passaggio di tostatura conferisce al pane una croccantezza amplificata e un gusto intenso e sapido, trasformandolo in un irresistibile snack o in un perfetto accompagnamento.
L'aggiunta dell'olio e del sale esalta le note della materia prima, rendendolo un elemento versatile per antipasti, ma sempre fedele alla tradizione panificatoria sarda.
L’Ovile Gavoi - Sepi
L'Ovile Gavoi di Sepi Formaggi è l'espressione massima della tradizione casearia sarda racchiusa in un pecorino stagionato di carattere. Prodotto con latte ovino intero selezionato dagli allevamenti del cuore della Sardegna, questo formaggio si distingue per la sua stagionatura prolungata che ne definisce il profilo aromatico.
La pasta dura e granulosa si presenta in un colore che va dal bianco al giallo paglierino, rivelando un gusto intenso e gradevolmente piccante, una sapidità che si accentua con l'avanzare della maturazione.
L'Ovile Gavoi è un'eccellenza versatile, ideale sia da gustare in scaglie come raffinato formaggio da tavola che da utilizzare grattugiato per arricchire paste e risotti.
Crema Gusto Peperoncino - Sepi
La Crema Gusto Peperoncino di Sepi Formaggi è una preparazione lattiero-casearia spalmabile che combina la ricchezza aromatica di formaggi italiani, tra cui pecorino e caprino, con l'aggiunta vibrante e decisa di peperoncini frantumati.
Questa crema fusa si distingue per il suo sapore intenso e piacevolmente piccante, offrendo una consistenza vellutata e facile da spalmare. Nata dalla tradizione sarda, è l'ingrediente ideale per esaltare primi piatti, risotti o per donare una nota di vivacità a salse e antipasti.
Un prodotto tipico sardo che unisce la qualità del latte italiano al brio del peperoncino.
Formaggio caprino fresco a crosta fiorita. Prodotto dall'azienda casearia di Dolianova, Argiolas Formaggi
In vendita sul nostro sito di formaggi tradizionali sardi
Un caprino da abbinare ad un Nasco di Cagliari
Ricotta Mustia salata e affumicata, fortemente aromatica.
Disponibile in forme da circa 1 kg
Ricotta prodotta da latte di ovino sardo. Gli allevamenti sono situati nella piana tra Campeda e Sindia, un luogo presidiato e incontaminato.
Disponibile sul nostro sito di prodotti tipici sardi
Pecorino di 2/7 mesi di stagionatura, prodotto con latte intero termizzato a pasta semicotta, cagliato con caglio di vitello.
Formato unico: circa 2.7 kg
Vendita online dei piatti tipici della Sardegna
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Pecorino Sardo D.O.P. Maturo - Cao Formaggi
Il Pecorino Sardo DOP Maturo di CAO Formaggi è un formaggio ovino a pasta dura, tutelato dal marchio DOP, garanzia di origine e qualità. Prodotto esclusivamente con latte intero di pecora sarda, proveniente dagli allevamenti isolani, segue un rigoroso disciplinare. La produzione prevede coagulazione con caglio di vitello, rottura e cottura della cagliata, pressatura e salatura.
La sua caratteristica distintiva è la lunga stagionatura, minimo 120 giorni, che ne esalta il sapore forte, deciso e aromatico, con note leggermente piccanti e sentori di frutta secca e fieno. La pasta è compatta, di colore giallo paglierino intenso, con una rada occhiatura, mentre la crosta è liscia e di colore bruno-rossastro.
È un eccellente formaggio da tavola e da grattugia, ideale in purezza o per arricchire primi piatti e preparazioni culinarie. Rappresenta l'eccellenza del Made in Italy, la tradizione e la qualità CAO Formaggi, simbolo della cultura gastronomica sarda.
Stagionatura - minimo 60 giorni
Molissardo al Tartufo - Cao Formaggi
Il Molissardo al Tartufo di CAO Formaggi è un formaggio pecorino sardo a pasta semicotta, rinomato per l'inclusione di veri pezzetti di tartufo nella sua pasta. Presenta una crosta rigata a canestro di colore giallo paglierino e un sapore tenero, sapido e piccante, che diventa più intenso e complesso con la stagionatura, grazie all'aroma del tartufo.
La sua produzione unisce le tecniche tradizionali sarde con il rispetto delle normative igieniche e l'uso di moderne tecnologie, garantendo sicurezza e qualità. È un formaggio da tavola versatile, perfetto da gustare da solo o come ingrediente pregiato per arricchire piatti salati.
Si abbina eccellentemente con vini rossi maturi e di struttura. I suoi valori nutrizionali per 100g includono 437 Kcal di energia, 37g di grassi e 26g di proteine, rendendolo un alimento ricco e nutriente. Conservare tra +4°C e +8°C.
Crema di formaggio pecorino aromatizzato alla birra Barley, prodotta da Mac Formaggi a Macomer
Vasetto: 200 gr
La crema di formaggio Mac Formaggi è un'innovazione unica nel suo genere, il pecorino fuso incontra il gusto della birra artigianale Barley
Vendita prodotti tradizionali sardi
FORMAGGIO MATURO DI LATTE DI CAPRA - Formaggi Fanari - INKE
Formaggio a pasta semicotta, prodotto con latte di capra della zona del Monte Linas.
Luogo della Sardegna dove è maggiormente diffuso l’allevamento di capre nutrite al pascolo con gli arbusti tipici della macchia mediterranea che conferiscono al latte il loro aroma e sapore.
Zona di produzione: Sardegna.
Ingredienti: Latte di capra, caglio, sale, fermenti naturali.
Salatura: In salamoia.
Fiore Sardo DOP, certificato Biologico.
Presidio Slow Food.
La tecnica di produzione è quella ancestrale, adottata fin dall'antichità e rimasta immutata. Pecorino fatto con latte lavorato a crudo, stagionato e affumicato con legni naturali.
Forme: 3,6 kg
Pecorino Romano D.O.P. - Sepi
Il Pecorino Romano D.O.P. Sepi è un formaggio a pasta dura e cotta, tutelato dalla Denominazione di Origine Protetta, che vanta una storia millenaria che affonda le radici nell'Antica Roma.
Prodotto con latte fresco di pecora proveniente da allevamenti delle zone designate (principalmente la Sardegna, il Lazio e la provincia di Grosseto), si distingue per il suo sapore intenso, salato e piacevolmente piccante con l'avanzare della stagionatura.
ùPerfetto sia da tavola (con stagionatura minima di 5 mesi) che da grattugia (dopo almeno 8 mesi), è un ingrediente fondamentale e insostituibile della cucina italiana tradizionale.
Formaggio erborainato di latte ovino, prodotto a Thiesi
Forme da circa 3,5 kg
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Prova il pecorino stagionato col penicillium roqueforti
Formaggio di pecora sardo a pasta molle.
Questo formaggio stagionale rappresenta una vera e propria prelibatezza per i palati sardi. All'apparenza semplice, è un gioiello della produzione casearia sarda.
Disponibile alla vendita sul nostro negozio online di gastronomia sarda
Forme da circa 3,5 kg
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Capra Regina - Murgia Formaggi
l “Capra Regina” di Murgia Formaggi è un formaggio stagionato di capra, prodotto con latte pastorizzato e stagionato per oltre 90 giorni. Presenta una pasta bianca e compatta, con una leggera occhiatura. Il sapore è deciso e consistente, con un equilibrio perfetto tra la delicatezza del latte di capra e la ricchezza della stagionatura. La crosta non edibile è trattata con conservanti e coloranti per garantire la conservazione. È ideale per essere gustato da solo o in abbinamento a piatti tipici sardi. Si conserva in luogo fresco e asciutto; una volta aperto, va riposto in frigorifero a +6°C ±2°C.
Crabarida - Unione Pastori Nurri
Il formaggio Crabarida dell'Unione Pastori Nurri è l'espressione più pura della tradizione caprina sarda. Prodotto nel cuore del Sarcidano con latte di capra selezionato, rappresenta un capolavoro di equilibrio tra sapori decisi e delicatezza aromatica.
La sua natura versatile si esprime in tre varianti di stagionatura – fresco, semi-stagionato e stagionato – ognuna capace di offrire un'esperienza gustativa unica, che riflette fedelmente i profumi intensi della macchia mediterranea incontaminata.
Dalla filiera controllata dei pascoli sardi, il Crabarida è il tocco di carattere ideale per taglieri gourmet, ricette tradizionali o abbinamenti insoliti.
Scegliere Crabarida significa portare in tavola una storia di maestria artigianale e un legame indissolubile con il territorio di Nurri. Un'eccellenza casearia riconosciuta per la sua qualità e il suo inconfondibile sapore sardo.
Gran Sepi - Sepi
Il Gran Sepi è un formaggio pecorino di Sardegna ad alta maturazione, frutto della sapienza casearia dell'azienda Sepi.
Prodotto esclusivamente con latte ovino intero sardo, si distingue per la sua pasta compatta e friabile, che evolve in un colore paglierino intenso con l'avanzare della stagionatura. Con un gusto marcato e saporito, presenta note aromatiche complesse e un finale gradevolmente piccante, tipico dei formaggi di carattere.
La stagionatura minima di 90 giorni ne definisce la struttura, rendendolo eccellente sia come formaggio da tavola consumato a scaglie, sia come pregiato formaggio da grattugia su primi piatti. La crosta rigata è trattata e non edibile.
La Crema Gusto Classico di Sepi Formaggi è una preparazione lattiero-casearia spalmabile che unisce la ricchezza di formaggi a lunga stagionatura (pecorino e caprino) con la freschezza della ricotta ovina, caprina e vaccina.
Nata dalla tradizione sarda nel cuore di Oristano, questa crema fusa si distingue per il suo sapore intenso, sapido e aromatico. La sua struttura cremosa e vellutata la rende ideale per un uso versatile in cucina, perfetta da spalmare su pane carasau o per arricchire primi piatti e salse.
Un prodotto tipico sardo che porta la qualità del latte italiano direttamente in tavola.
