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Tonno affumicato - Sarda Affumicati
  • Tonno affumicato - Sarda Affumicati

Tonno affumicato - Sarda Affumicati

500411

Tonno affumicato prodotto a Buggerru

Prodotto derivante dalla piccola pesca in Sardegna, di grande pregio, ambito per alcune ricette tradizionali a base di fregula sarda.

Gli artigiani di Sarda Affumicati si distinguono anche per la preparazione di bottarga sarda di grande valore.

Porzioni da 200 gr

Spedizioni rapide e sicure

10,82 €
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Tutti i prodotti INKE sono stati accuratamente selezionati e di qualità superiore

Descrizione

Tonno affumicato - Sarda Affumicati - Prodotti ittici sardi

Tonno affumicato prodotto a Buggerru

I nostri tonni, piccoli per dimensioni e molto saporiti nelle carni, vengono affumicati con legni aromatici dei boschi della Sardegna.

Tonno affumicato - Sarda Affumicati - Prodotti tipici sardi

Le caratteristiche:

Come antipasto, può essere servito con olio extravergine di oliva, qualche goccia di limone e pomodorini freschi tagliati a tocchetti. Affettato a striscioline e unito a freddo a un soffritto di cipolle, capperi, olive verdi e una spolverata di pepe, rende indimenticabile un piatto di spaghetti.

Ingredienti: Tonno, sale, fumo, aromi naturali mediterranei. Prodotto confezionato sottovuoto senza coloranti né conservanti aggiunti.

Tonno affumicato - Sarda affumicati - Specialità sarde e italiane

Gli abbinamenti:

In abbinamento consigliamo una Vernaccia di Oristano, Vermentino di Gallura, il Karmis di Contini

Conservare in frigorifero a una temperatura da 0 a 3 °C.

Prodotto derivante dalla piccola pesca in Sardegna, di grande pregio, ambito per alcune ricette tradizionali a base di fregula sarda. 

Gli artigiani di Sarda Affumicati si distinguono anche per la preparazione di bottarga sarda di grande valore. Ricavata dalle uova del muggine lavate, salate, stagionate e pressate, questa specialità è uno dei condimenti più saporiti della gastronomia della Sardegna. 

In vendita porzioni da 100, 200 gr

Spedizioni rapide e sicure

Dettagli del prodotto
500411

Scheda tecnica

Paese
Buggerru
Confezione
200 gr
Provenienza
Carbonia - Iglesias
16 altri prodotti della stessa categoria:
Bottarga di tonno - Tharros Pesca Anteprima

Riferimento: 102012200

Produttore: Tharros Pesca

Bottarga di Tonno - Confezione da 200 o 900gr - Prodotta Tipico Sardo - Tharros Pesca

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Bottarga di Tonno - Tharros Pesca La Bottarga di Tonno prodotta da Tharros Pesca è una prelibatezza dal carattere forte e deciso, espressione della più autentica tradizione mediterranea. Selezionata con cura dall'artigiano Pino Spanu a Cabras, questa specialità si ottiene dalla salatura ed essiccazione naturale delle sacche ovariche del tonno. Caratterizzata da un colore che varia dal rosa ambrato al bruno e da una consistenza compatta, si distingue per il suo gusto intenso e sapido, con profonde note marine. È l'ingrediente ideale per chi ricerca sapori netti e persistenti, perfetto per arricchire primi piatti di mare e antipasti gourmet con un tocco di eccellenza sarda.
Prezzo 27,26 €
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Bottarga di Muggine di... Anteprima

Riferimento: GP0000001

Produttore: Gusti Pregiati

Bottarga di Muggine di Cabras con Unghia - Baffe da 134gr - Prodotto Tipico Sardo - Gusti Pregiati

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Bottarga di Muggine di Cabras con Unghia - Gusti Pregiati La Bottarga di Muggine di Cabras con Unghia selezionata da Gusti Pregiati rappresenta l'espressione più autentica dell'oro del Sinis. Questo prodotto d'eccellenza si distingue per la presenza della caratteristica unghia, un lembo di pelle del cefalo Mugil cephalus che funge da sigillo naturale di integrità e artigianalità. Estratta e lavorata a mano secondo antiche tradizioni sarde, questa bottarga offre un profilo sensoriale unico: un colore ambrato brillante e un sapore intenso, sapido, con persistenti note di mandorla. Ideale per la cucina d'autore, garantisce una tracciabilità totale e l'assenza di conservanti, offrendo un'esperienza gastronomica di alto profilo.
Prezzo 39,88 €
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Musciame di Tonno Pinna... Anteprima

Riferimento: TP000000102014

Produttore: Tharros Pesca

Musciame di Tonno Pinna Gialla - Specialità Ittica Sarda - Confezione da 500gr - Tharros Pesca

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Musciame di Tonno Pinna GIalla- Tharros Pesca Il Musciame di Tonno di Tharros Pesca è una delle specialità più antiche e ricercate della gastronomia sarda, spesso definita come il prosciutto di mare per eccellenza. Ottenuto dalla lavorazione del filetto magro del tonno, questo prodotto viene preparato artigianalmente a Cabras sotto la supervisione di Pino Spanu. Attraverso un sapiente equilibrio di salatura manuale ed essiccazione naturale all'aria, il musciame acquisisce una consistenza soda e un colore rosso scuro intenso. È un ingrediente nobile, caratterizzato da un sapore marino concentrato e avvolgente, ideale per chi desidera assaporare la vera essenza della tradizione ittica mediterranea in un formato gourmet di altissima qualità.
Prezzo 40,88 €
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Bottarga lavorata in Sardegna - Stefano Rocca GoldenSea Anteprima

Riferimento: STR000000402618

Produttore: Stefano Rocca Bottarga

Bottarga di Muggine - 1kg - Baffe da 100/130gr - Prodotto Tipico Sardo - Stefano Rocca

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Bottarga di Muggine - Stefano Rocca La Bottarga di Muggine Stefano Rocca è una specialità della gastronomia sarda ottenuta dalla lavorazione delle uova di muggine (Mugil cephalus). Il prodotto si distingue per il tipico colore ambrato e un profilo aromatico intenso e salmastro. La produzione segue una metodologia che prevede la salatura manuale con sale marino e una successiva fase di essiccazione ventilata. Questo alimento tipico è ideale per il consumo previa affettatura o grattugiatura, rappresentando un ingrediente caratteristico della cucina mediterranea e del Made in Italy agroalimentare.
Prezzo 96,34 €
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Patè di Bottarga - Vasetto... Anteprima

Riferimento: GP0000013

Produttore: Gusti Pregiati

Patè di Bottarga - Vasetto da 100gr - Prodotto Tipico Sardo - Gusti Pregiati

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Patè di Bottarga - Gusti Pregiati Il Paté di Bottarga di Gusti Pregiati è una raffinata specialità mediterranea che racchiude l'intensità del mare in una consistenza cremosa e avvolgente. Ottenuto dalla sapiente lavorazione della bottarga di muggine, questo paté si distingue per il suo colore ambrato e per un bouquet aromatico persistente, arricchito dalla qualità superiore dell'olio di oliva. La lavorazione artigianale garantisce una grana finissima, ideale per essere spalmata o utilizzata come tocco finale in piatti d'autore. Una referenza esclusiva per gli amanti dei sapori decisi, perfetta per elevare la qualità di antipasti gourmet e aperitivi ricercati.
Prezzo 20,25 €
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Bottarga lavorata in Sardegna - Ittica Cabras Anteprima

Riferimento: 105501

Produttore: Ittica Cabras

Bottarga lavorata in Sardegna - Ittica Cabras

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Bottarga di uova di muggine, lavorata in Sardegna dall'azienda Ittica Cabras. 5 Baffe da 150 gr l'una La bottarga prodotta in Sardegna, le uova di muggine (cefalo) salate ed essiccate, un tempo riservata ai baroni degli stagni e ai pescatori delle peschiere, oggi fa parte della categoria dei prodotti di nicchia e delle specialità di mare della nostra isola.
Prezzo 113,64 €
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Bottarga di Muggine (box 5... Anteprima

Riferimento: SG000000105101

Produttore: Spanu Bottarga

Bottarga di Muggine (box 5 kg x baffe da 120 gr) - Prodotto Tipico Sardo - Spanu Giovanni

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Bottarga di Muggine - Spanu Giovanni (box 5 kg x baffe da 120 gr) La Bottarga in Baffe Spanu Giovanni è un'autentica eccellenza sarda, risultato di una lunga tradizione artigianale. Si ottiene dalle sacche ovariche di muggine accuratamente selezionate negli stagni di Cabras, un habitat ideale che ne esalta la qualità. Il processo include una salatura a secco meticolosa con sale marino integrale e un'essiccazione lenta e naturale in ambienti controllati, che sviluppa il suo distintivo colore ambrato e il suo profumo intenso di mare. Il risultato è un prodotto dal gusto deciso, salino e leggermente dolciastro, con una consistenza morbida ma compatta. Estremamente versatile in cucina, è perfetta grattugiata sugli spaghetti alla bottarga o gustata a fette. Questa bottarga è priva di conservanti artificiali, garantendo autenticità e conservabilità naturale. Spanu Giovanni assicura un prodotto di qualità superiore, un vero simbolo della gastronomia sarda apprezzato dagli intenditori.
Prezzo 445,34 €
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Bottarga di Muggine della laguna di Cabras - Nuovo Consorzio Cooperative Pontis Anteprima

Riferimento: NCCP000000102202

Produttore: Nuovo Consorzio Cooperative Pontis

Bottarga di Muggine - Baffe da 300gr - Prodotto Tipico Sardo - Nuovo Consorzio Cooperative Pontis

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Bottarga di Muggine - Nuovo Consorzio Cooperative Pontis La Bottarga di Muggine prodotta dal Nuovo Consorzio Cooperative Pontis rappresenta l'eccellenza della tradizione sarda legata allo stagno di Cabras. Questo prezioso "oro del Mediterraneo" è ottenuto dalle uova del cefalo muggine (Mugil cephalus), lavorate artigianalmente seguendo tecniche tramandate da secoli. Caratterizzata da un colore ambrato e un sapore intenso, sapido e con un retrogusto leggermente mandorlato, la bottarga è un ingrediente nobile per la cucina gourmet. Il consorzio garantisce una filiera controllata, offrendo un prodotto genuino, privo di conservanti e ricco di storia.
Prezzo 102,70 €
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Bottarga di Muggine... Anteprima

Riferimento: SG0000017

Produttore: Spanu Bottarga

Bottarga di Muggine Grattugiata - Prodotto Tipico Sardo - Vasetto da 70 gr - Giovanni Spanu

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Bottarga di Muggine Grattugiata - Spanu Giovanni La Bottarga di Muggine Grattugiata dell'azienda Giovanni Spanu è un prodotto che incarna la profonda tradizione sarda. Creata a Cabras a partire da uova di muggine accuratamente selezionate, la sua lavorazione artigianale ne preserva la purezza e il gusto deciso e intenso. La bottarga viene salata e pressata con cura, poi essiccata per ottenere un prodotto finale di altissima qualità, privo di conservanti. Versatile in cucina, questa specialità sarda grattugiata è perfetta per esaltare il sapore di primi piatti, crostini e verdure, regalando un'esperienza culinaria che sa di mare e storia.
Prezzo 12,43 €
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Bottarga grattugiata - Tharros Pesca Anteprima

Riferimento: 102007250

Produttore: Tharros Pesca

Bottarga di Muggine Grattugiata - Confezione da 250 o 500gr - Prodotto Tipico Sardo - Tharros Pesca

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Bottarga di Muggine Grattugiata - Tharros Pesca La Bottarga di Muggine Grattugiata di Tharros Pesca è la soluzione ideale per chi ricerca la massima qualità e praticità in cucina senza rinunciare all'autenticità del sapore sardo. Ottenuta esclusivamente dalla grattugiatura di baffe intere selezionate dall'artigiano Pino Spanu, questa specialità conserva intatto l'aroma intenso e il caratteristico retrogusto mandorlato dell'oro di Cabras. Confezionata in eleganti vasetti in vetro per preservarne la freschezza e la fragranza, è pronta all'uso per impreziosire primi piatti, insalate gourmet e crostini, offrendo un'esperienza sensoriale immediata e di alto livello gastronomico tipica della Sardegna.
Prezzo 31,81 €
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Anguilla Affumicata -... Anteprima

Riferimento: TP000000102019

Produttore: Tharros Pesca

Anguilla Affumicata - Prodotto in Sardegna - Confezione da 200gr - Tharros Pesca

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Anguilla Affumicata - Tharros Pesca L'Anguilla Affumicata prodotta da Tharros Pesca è un'eccellenza gastronomica che racchiude i sapori autentici dello stagno di Cabras, in Sardegna. Selezionata con estrema cura dall'artigiano Pino Spanu, questa specialità viene lavorata seguendo metodi tradizionali che prevedono una lenta affumicatura naturale con legni della macchia mediterranea. Il risultato è una carne dalla consistenza tenera e dal profilo aromatico complesso, dove la sapidità del pesce incontra note fumé eleganti e persistenti. Un prodotto ittico d'élite, perfetto per arricchire antipasti raffinati o primi piatti della cucina mediterranea d'autore.
Prezzo 30,06 €
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Bottarga lavorata in Sardegna - Ittica Cabras Anteprima

Riferimento: 105502

Produttore: Ittica Cabras

Bottarga lavorata in Sardegna - Ittica Cabras

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Bottarga di uova di muggine, lavorata in Sardegna dall'azienda Ittica Cabras. 5 Baffe da 200 gr l'una La bottarga prodotta in Sardegna, le uova di muggine (cefalo) salate ed essiccate, un tempo riservata ai baroni degli stagni e ai pescatori delle peschiere, oggi fa parte della categoria dei prodotti di nicchia e delle specialità di mare della nostra isola.
Prezzo 168,18 €
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Bottarga lavorata in Sardegna - Stefano Rocca GoldenSea Anteprima

Riferimento: STR00000040260134

Produttore: Stefano Rocca Bottarga

Bottarga di Tonno - Tonno Pinna Gialla - 1kg - Porzioni da 400/1000gr - Prodotto in Sardegna - Stefano Rocca

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Bottarga di Tonno - Stefano Rocca La Bottarga di Tonno Stefano Rocca rappresenta una delle espressioni più intense e autentiche della tradizione gastronomica sarda. Ottenuta esclusivamente dalla lavorazione delle uova di tonno, questa specialità si distingue per il suo colore che varia dal rosa ambrato al marrone scuro e per il suo sapore sapido e deciso, con tipiche note marine. Il processo produttivo segue metodi artigianali che prevedono la salatura manuale e una lenta stagionatura in ambienti controllati. Ideale da gustare grattugiata su primi piatti di pesce o affettata sottilmente per antipasti ricercati, garantisce una qualità d'eccellenza certificata e una tracciabilità totale della materia prima.
Prezzo 162,61 €
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Bottarga di Muggine... Anteprima

Riferimento: NCCP000000102204

Produttore: Nuovo Consorzio Cooperative Pontis

Bottarga di Muggine Grattugiata - Lavorata a Cabras - Vasetto 40gr - Prodotto Tipico Sardo - Nuovo Consorzio Cooperative Pontis

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Bottarga di Muggine Grattugiata - Lavorata a Cabras - Nuovo Consorzio Cooperative Pontis La Bottarga di Muggine Grattugiata del Nuovo Consorzio Cooperative Pontis unisce la selezione delle migliori materie prime dell'Oceano Atlantico alla secolare maestria artigianale di Cabras. Ottenuta da muggini selvatici pescati in mare aperto, questa bottarga viene interamente trasformata in Sardegna seguendo i metodi tradizionali dei pescatori del Consorzio. Il risultato è un prodotto dal colore ambrato vivido e dalla grana finissima, caratterizzato da un profumo marino avvolgente e una sapidità vellutata. Pronta all'uso e confezionata in vetro, è l'ingrediente ideale per nobilitare ricette di mare con un tocco di autentica sapienza sarda.
Prezzo 16,06 €
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Cernia affumicata - Sarda Affumicati Anteprima

Riferimento: 500406

Produttore: Sarda Affumicati

Cernia affumicata - Sarda Affumicati

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Cernia affumicata. Cernia affumicata al legno di mirto. Ottima tagliata a fette sottili, condita con olio di oliva. Prodotta da abili artigiani di bottarga sarda. In vendita ai migliori prezzi sul nostro sito di prodotti sardi Porzioni da 200 gr - minimo 15 pz Spedizioni rapide e sicure in tutta Europa e all'estero
Prezzo 15,18 €
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