Malloreddus al cannoanu - Pastificio Trigale - Produits sardes

Boîte - 500 gr

Les malloreddus sardes ou gnocchi ou ciggioneddi (= petits malloreddus) comme vous le sentez dans le nord de l'île, est un
type de pâtes courtes, semblable à l'ouverture de petites coquilles, est le plat le plus traditionnel préparé en Sardaigne
à toutes les occasions.
Vous pouvez manger avec différents chiffons à base de viande tels que le sanglier, l'agneau et la saucisse, et le pecorino arrosé
sardinian.
Les malloreddus ont existé pendant des centaines d'années, ils ont été préparés par les masseuses avant les couilles
des pâtes qui ont ensuite été écrasées sur ciuliri, paniers typiques de la paille.
Le terme Malloreddus est un diminutif de mallories, qui en Sardaigne de Campidanese signifie taureau. Par conséquent, malloreddus
cela signifierait des vis, comme ils rappellent l'esprit des vis panciuti comme ils apparaissent juste né.

Malloreddus al cannoanu - Pastificio Trigale - Vente de produits typiques sardes

C'est l'ancienne tradition d'une île silencieuse parmi les plus anciens et les plus anciens
magnifique du monde, loin, isolé et fermé dans son propre
terres archaïques et sévères.
C'est ainsi que nous vous offrons du Golfe d'Asinara, avec hospitalité
qui nous distingue, une pâte avec le parfum du soleil, de
goût du vent, de la mémoire de la mer.
Unique pour les arômes de l'ancien blé dur Sardo.
Les anciens Romains, en particulier Jules César,
considéré comme la Sardaigne '’granaio dell’antico Roma’,
pour la production remarquable de blé favorisé par la fertilité
de ses terres et le climat sain.
La vocation céréalière persiste et a évolué au fil des jours
nous devenons une véritable production de niche.
L'art culinaire est un rituel répété depuis des millions d'années,
pour cela nous, f.lli Pinna, avons décidé d'entreprendre
une route fascinante dans une zone, celle des pâtes
artisanat, ancien et évocateur.
Il est né comme un engagement à ce que nous considérons
le terrorisme alimentaire qui envahit nos distributeurs.
Donner à notre production un nom représentatif
emblématique, ‘’Trigale’, un sardo-logudorese adjectif
signifie «chauffe», nous voulons dire que
notre production n'est pas seulement féconde du blé mais du blé
exclusivement sard, blé de notre île, blé
notre Contrade non contaminé et sauvage.
Nous avons donc l’intention de promouvoir la formule » Sardaigne
supporte la Sardaigne, avec une production au km 0.
Nous sélectionnons soigneusement notre chaîne d'approvisionnement, parce que nous sommes
convaincu que la culture céréalière Sarda est de plus en plus capable
répondre, avec des cultures de niche, les besoins
les consommateurs attentifs à la qualité et à la santé
de la nourriture.
L'eau, dans la production, joue un rôle important
pour cela nous avons choisi le roi usuf rui comme
approvisionnement en eau de source granitique claire
de la Gallura de Sardaigne.
Quant aux pâtes aromatisées que nous utilisons
cannonau DOC Burlato di Sorso, nous avons aussi les pâtes
aromatisé avec myrte et chili organique
Sardaigne.

Trigale dei f.lli Pinna, a quelques mois de vie, bien qu'il vise à produire une pâte qui conserve la valeur traditionnelle la plus originale,
tout en sachant que la tradition peut être innovée, innovée oui, mais sans cela la déformer.
Nous abordons la tradition alimentaire de Sarda en la présentant et la renouvelant dans les processus de production, mais en même temps
préservant et protégeant la vision traditionnelle dans les saveurs et les arômes anciens de notre belle île, Sardaigne, en maintenant
regardez cette vision philanthropique qui avec le marché mondial a échoué.