Chérie Cardo - Mamalù - Acheter du miel Sardaigne en ligne

Superb cardo miel produit Siamanna (Sardaigne) la société Mamalus

The cardo miel est un produit unique et précieux, fait de Sardaigne.

Chérie Cardo - Mamalù - Vente de miel typique sarde

The cardo miel est plutôt ambré de couleur, avec des teintes plus claires; lorsque cristallise sa couleur, il se transforme en tons beaucoup plus légers; la cristallisation se fait généralement assez rapidement, changeant dans une masse ambrée très compacte.

The cardo miel is obtained from the inflorescences of cartes sauvages, plantes répandues en Sardaigne. Ils commencent à s'épanouir des premiers mois de l'année, vers mars-avril, et la floraison dure jusqu'au début mai; de large diffusion sur le territoire, nous trouvons les plantes de carte particulièrement dans les zones fluviales, les pâturages et la campagne non habitée. L'aspect de la plante peut varier d'une fleur blanche épineuse tenue par une tige mince de 30 ou 40 cm, à des plantes de taille remarquable (environ 150 cm) de fleurs rouges pourpres qui changent de couleur selon la phase de maturité de la fleur. Certaines de ces espèces sont collectées pour être conservées dans l'huile, comme cela est fait avec des fleurs d'artichaut.

Cardo Honey - Mamalù - Exportation de produits sardes

C'est un miel avec un goût fort et caractéristique, son arôme intense rappelle celui des fleurs de notre campagne méditerranéenne riche en parfums très doux. L'arôme est très riche et vaguement épicé : souvenez-vous de la cannelle avec une légère présence de muscade ; montre un composant floral très doux rappelant les confitures de fruits rouges et un plus fort et plus fin que le cuir tanné. Une fois avalé, dans la gorge, il émet tout son caractère avec un bouquet fort, fort et caractéristique et libère un goût très doux et persistant.