Bio Safran in Stigmas - S'atra Sardigna - Verkauf von sardischen Produkten

Precious und immer unverwechselbar. Kultivierung typisch für unser Land, Safran wird durch jahrhundertealte Verarbeitungsmethoden erhalten, die, wie einmal, viel Aufwand erfordern.

Die Sammlung findet Anfang Dezember am Morgen vor der Blüte statt. Von den mit extremer Sorgfalt gesammelten Blüten werden die wertvollen Stigmas hellrot abgelöst. Jede Blume hat nur drei.

Dies erfordert etwa hundertundzwanzigtausend Blumen, um nur ein Kilo Stigmas zu erhalten und ein Hektar Boden mit Safran kultiviert ist notwendig, um von sechs bis acht Kilo Stigmas zu erhalten. Der sardische Safran zeichnet sich durch sein zartes Aroma aus, das dank der durchdringenden Empfindungen, die zum Geschmack und Geruch führen können, eine unverwechselbare Note an jedes Gericht geben kann.

Bio Safran in Stigmas - S'atra Sardigna - Qualität sardische Produkte

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