Nur - Sardus Pater - Vendita prodotti tipici sardi
Nur - Carignano del Sulcis Doc, creato dalla cantina Sardus Pater
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Le caratteristiche:
Nur: abbreviazione del termine nuragico. Nell’etichetta viene riportato un bronzetto appunto ritrovato nell’isola di sant’antioco rappresentante un guerriero nuragico.
Nur è un Carignano del Sulcis Doc, vino rosso sardo prodotto dalla Cantina Sardus Pater a Sant'Antioco - il terreno è sabbioso e la vite è franca di piede
In abbinamento proponiamo dei formaggi di pregio, come il Fiore Sardo, un caprino a latte crudo semistagionato, un primo a base di carne come i malloreddus con salsiccia e zafferano, culurgiones al sugo o un tagliere di salumi misti
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Nur - Sardus Pater - Carignano del Sulcis Doc
Griglia tecnica:
| Uvaggio |
Carignano 100%
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| Zona di produzione |
Isola di Sant’Antioco
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| Altimetria del vigneto |
Sul livello del mare
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| Tipologia dei terreni |
Sabbioso
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| Sistema di allevamento |
Alberello a piede franco
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| Densità dei ceppi |
7.000/8.000 per ettaro
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| Produzione per ettaro |
50 quintali
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| Età media delle viti |
70 anni
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| Epoca vendemmia |
4a settimana di settembre
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| Vinificazione |
In acciaio per 15 giorni
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| Fermentazione alcolica |
In acciaio
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| Fermentazione malolattica |
Interamente svolta
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| Affinamento |
3 mesi in bottiglia
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