Vittorio 90, Alghero Rosso Doc - Sella & Mosca - Prodotti tipici sardi
Vittorio 90, Alghero Rosso Doc è un vino rosso sardo Alghero Rosso Doc, prodotto dalla storica cantina di Alghero Sella & Mosca
Vittorio 90, Alghero Rosso Doc - Sella & Mosca - Vini sardi famosi
Di vittorio in vittorio, questo vino è un omaggio alla storia di sella & mosca. nel 2017 vittorio moretti acquista l’azienda e vittorio sella, nipote di uno dei padri fondatori, compie 90 anni. a lui è dedicato questo vino. realizzato con uve cannonau, in assemblaggio ad altre a bacca rossa dei migliori vigneti di proprietà, e solo in grandissime annate
uvaggio - cabernet sauvignon e vitigni autoctoni
colore - rosso rubino
profumo - ha profilo olfattivo ampio e sfumato nel quale le note floreali e fruttate si fondono perfettamente con quelle più complesse che richiamano le spezie e gli accenni tostati
gusto - ricco e carnoso, in bocca mostra la sua forza in maniera gentile, con il classico abbraccio e la seducente materia dei rossi mediterranei. lungo e persistente, ha tannino setoso quanto saporito.
Vinificazione - Macerazione pre-fermentativa a 10° per 24 ore; fermentazione a temperatura controllata dai 18° C ai 28°C
Affinamento - 12 mesi in legno: una parte in barrique francesi di secondo impiego e una parte in botte grande. Segue affinamento in bottiglia di circa 3 mesi.
Alcol - 14.5% Vol
Zucchero residuor - 4,5 g/l
Acidità totale - 5,5 g/l
