Carros, Nepente di Oliena - Fratelli Puddu - vino rosso sardo

Il Nepente Carros è probabilmente il vino più interessante dei Fratelli Puddu di Oliena, un Nepente di Oliena Cannonau di Sardegna DOC Classico dal carattere tradizionale ma di grande eleganza.

Carros nasce dal vigneto di Orbuddai, ai piedi del monte Corrasi, nelle campagne di Oliena, abbiamo una potatura a cordone speronato, da abbastanza giovane età e da una resa di circa 50-60 quintali per ettaro.

Carros, Nepente di Oliena - Fratelli Puddu - Cannonau di Sardegna

Un terroir contraddistinto da un suolo granitico, capace di conferire ai vini prodotti mineralità e freschezza, e un clima fresco alla sera e assolato durante il giorno, capace perciò di ottime escursioni termiche, fondamentali per il fissaggio delle componenti aromatiche nelle bucce delle uve.

Grazie ad un’attenta selezione, le uve migliori sono raccolte manualmente e sottoposte a diraspapigiatura, con fermentazione a temperatura controllata in appositi contenitori di acciaio inox.

Completata la fermentazione alcolica, Carros viene trasferito in botti di rovere di cinquanta ettolitri, dove sosta per dodici mesi circa prima dell’affinamento finale in bottiglia.

Di un bel colore rosso rubino intenso, venato da caldi riflessi violacei, questo vino si distingue al naso per note fruttate intense e piuttosto croccanti, di marasche e prugne, speziate, legnose e persino floreali.

In bocca rimane un vino caldo e morbido, secco, di freschezza e delicata tannicità: la struttura è appagante, e gli aromi, intensi e fini, persistono piacevolmente.

Il nome Nepente è stato usato da Gabriele d’Annunzio in una sua lettera per elogiare il vino assaggiato ad Oliena. Citiamo il testo: (Non conoscete il Nepente di Oliena neppure per fama? Ahi lasso! lo sono certo che se ne beveste un sorso, non vorreste mai più partirvi dall’ombra delle candide rupi), eletto dai nuoresi nome proverbiale per i Cannonau prodotti ad Oliena, divenuto col tempo una sottozona del Cannonau di Sardegna DOC.