Riferimento:
MR0000007002012
Produttore:
Murales
Su Soi Cannonau - Murales
Scheda Tecnica:
Formato: 0,75 l
Denominazione: Cannonau di Sardegna D.O.C.
Zona di produzione: Olbia, Gallura, Sardegna nord-orientale, vigneti collinari con ottimale esposizione solare
Allevamento delle viti: Alberello sardo e Guyot
Densità per ettaro: 5.000 ceppi/ha
Vendemmia: Manuale, con attenta selezione dei grappoli in vigneto al perfetto punto di maturazione
Vinificazione: Diraspa-pigiatura soffice, macerazione sulle bucce a temperatura controllata e fermentazione alcolica in vasche d'acciaio
Affinamento: In vasche d'acciaio e successivo riposo di stabilizzazione in bottiglia per preservare la freschezza del frutto
Colore: Rosso rubino intenso con brillanti riflessi violacei
Profumo: Bouquet fragrante e vinoso, ricco di note di piccoli frutti rossi freschi, ciliegia, prugna, sfumature di spezie giovani e delicati richiami alla macchia mediterranea
Sapore: Caldo, sapido e piacevolmente fresco, caratterizzato da una trama tannica snella e vibrante, un corpo equilibrato e un finale pulito di buona persistenza
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Temperatura di servizio: 15–16 °C
Abbinamenti consigliati: Antipasti di terra della tradizione sarda, salumi, primi piatti con sughi di carne, carni rosse alla griglia e formaggi a media stagionatura
Contiene solfiti: Sì
