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Spaghetti al peperoncino - Tanda & Spada
  • Spaghetti al peperoncino - Tanda & Spada

Spaghetti al peperoncino - Tanda & Spada

600910

Pasta di semola di grano duro prodotta dall'azienda di Thiesi Tanda & Spada

Conf. da 500 gr

Gli spaghetti di Tanda & Spada, aromatizzati al peperoncino, vanno benissimo con un condimento di pesce, muggine affumicato e bottarga di Cabras - provate in abbinamento una Vernaccia di Oristano o un Vermentino di Gallura Docg

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Tutti i prodotti INKE sono stati accuratamente selezionati e di qualità superiore

Descrizione

Spaghetti al peperoncino - Tanda e Spada - Prodotti Sardi

Pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo prodotta dall'azienda di Thiesi Tanda & Spada

Spaghetti al peperoncino - Tanda & Spada - Prodotti tipici sardi

Pasta di semola di grano duro essiccata a basse temperature in celle statiche. La produzione avviene con processi di lavorazione che, seppur coadiuvati da moderni macchinari, sono gestiti e controllati con prevalente intervento della competenza ed esperienza umana, pertanto l'azienda può ritenersi del tipo artigiano.

Il processo di produzione prevede 2 linee di trasformazione. L'essiccazione avviene in celle statiche a basse temperature (mediamente 45°C - 50°C) per 15-20 h ore a seconda del prodotto.

Nel 2012 abbiamo partecipato alla costituzione della Filiera del Grano Duro coltivato e trasformato in Sardegna volta a realizzare una Filiera certificata di prodotto sardo legata al mondo della produzione e valorizzazione dei cereali.

Conf. da 500 gr

Spaghetti al peperoncino - Tanda & Spada - Compra prodotti sardi

Gli spaghetti di Tanda & Spada, aromatizzati al peperoncino, vanno benissimo con un condimento di pesce, muggine affumicato e bottarga di Cabras - provate in abbinamento una Vernaccia di Oristano o un Vermentino di Gallura Docg

Dettagli del prodotto
600910

Scheda tecnica

Paese
Thiesi
Confezione
500 gr
Provenienza
Sassari
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Penne - Pastificio Italyca Le Penne Bio del Pastificio Italyca rappresentano l'equilibrio perfetto tra versatilità e rigore artigianale. Prodotte con semola di grano duro biologico 100% italiano nel borgo di Grottole, queste penne si distinguono per la loro sezione cilindrica e il taglio obliquo che richiama le antiche penne d'oca. La trafilatura al bronzo conferisce loro una texture piacevolmente ruvida, ideale per trattenere sughi di ogni consistenza. Grazie a un processo di lenta essiccazione a basse temperature, la pasta mantiene intatto il sapore del grano e una tenuta in cottura eccezionale. Un grande classico della cucina italiana, reinterpretato con cura biologica e passione lucana per garantire un primo piatto di qualità superiore.
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