Il Miele di Corbezzolo Biologico Arbarèe rappresenta una delle produzioni più rare e identitarie della Sardegna.
Ottenuto dalle fioriture autunnali dell'Arbutus unedo, si distingue per il suo profilo sensoriale unico, caratterizzato da un colore ambrato che vira al nocciolo con la cristallizzazione e un sapore decisamente amaro.
Prodotto con metodi biologici nella Valle del Tirso, è un miele per intenditori, ideale in abbinamento a formaggi stagionati o come ingrediente distintivo in preparazioni gastronomiche ricercate. Un'eccellenza autentica, estratta a freddo per preservarne l'integrità.
Sicurezza
Completa sicurezza del sito e dei pagamenti garantita al 100% da certificato SSL, Paypal e NEXI
Spedizioni
Preparazione delle confezioni entro 24 ore dall'ordine
Qualità dei prodotti
Tutti i prodotti INKE sono stati accuratamente selezionati e di qualità superiore
Il Miele di Corbezzolo Biologico Arbarèe è un gioiello dell'apicoltura sarda, considerato uno dei mieli più rari e pregiati al mondo a causa della sua produzione limitata e delle difficoltà legate al periodo di raccolta. L'azienda Arbarèe, situata a Simaxis, produce questo nettare seguendo i principi dell'apicoltura biologica e nomade, spostando gli apiari verso le zone della macchia mediterranea dove il corbezzolo fiorisce in modo rigoglioso tra i mesi di ottobre e dicembre.
La particolarità di questo miele risiede innanzitutto nel suo profilo aromatico. A differenza della maggior parte dei mieli, il corbezzolo si caratterizza per un sapore marcatamente amaro, accompagnato da note di erbe officinali, fondi di caffè, radice di liquirizia e un finale balsamico. Allo stato liquido si presenta di colore ambrato, ma tende a una cristallizzazione rapida e fine che ne muta la tonalità in un beige o nocciola opaco, con una consistenza cremosa molto apprezzata dai gourmet.
L'estrazione del Miele di Corbezzolo Biologico avviene tramite centrifugazione a freddo, un processo meccanico essenziale per mantenere inalterate le componenti volatili e gli aromi primari del fiore. La raccolta è spesso resa complessa dalle condizioni meteorologiche autunnali: le piogge e il freddo possono infatti impedire alle api di bottinare i delicati fiori a forma di campanula, rendendo ogni vasetto il risultato di un delicato equilibrio tra natura e lavoro dell'uomo.
Nella tradizione gastronomica della Sardegna, questo miele trova il suo abbinamento d'elezione con il pecorino sardo molto stagionato o con la tipica seada, dove il contrasto tra il dolce dell'impasto e l'amaro del miele crea un'armonia perfetta. Una curiosità legata al corbezzolo riguarda la sua pianta: è chiamata "albero d'Italia" perché in autunno mostra contemporaneamente il verde delle foglie, il bianco dei fiori e il rosso dei frutti maturi, richiamando i colori della bandiera nazionale.
La produzione di Arbarèe garantisce l'assenza di trattamenti chimici e una gestione dell'apiario rispettosa del benessere delle api, posizionando le arnie in contesti naturali incontaminati lontano da fonti di inquinamento. Questo impegno si traduce in un prodotto che rispetta rigorosamente gli standard di certificazione biologica e le normative europee sulla sicurezza alimentare. Il confezionamento in vetro assicura che le sfumature di sapore e la struttura fisica rimangano costanti nel tempo, offrendo un'esperienza gustativa che è un vero e proprio viaggio sensoriale nelle zone più selvagge dell'isola. Scegliere il Miele di Corbezzolo Arbarèe significa valorizzare una biodiversità unica e sostenere una realtà che tutela attivamente il patrimonio botanico sardo attraverso una filiera corta e trasparente.
Musteba di suino, affinata in Sardegna da Paolo Lilliu.
La musteba è un salume tipicamente sardo, preparato in maniera esemplare da Paolo Lilliu, con la ricetta tradizionale della Marmilla.
Porzioni sottovuoto: 2 kg
Prosciutto di suino
Il prosciutto di maiale di Paolo Lilliu, viene messo in vendita dopo un'attenta stagionatura. La tecnica di preparazione messa a punto dall'artigiano, conferisce alla coscia di maiale un sapore autentico e delicato.
Vendibile intero - circa 12 Kg
Porzioni sottovuoto da 5 o 7 Kg
Il prezzo varia in base alle dimensioni del trancio. Consulta le varie opzioni.
Vermentino di Saregna DOC, Vino bianco. Bottiglia da 0,75 l
Vermentino di Sardegna Doc prodotto dalla cantina 6Mura di Giba. Un esempio di vermentino del sud, su terreno sabbioso, a piede franco.
Provatelo sul nostro sito di vini sardi online - dove abbiamo raccolto le migliori etichette di Cannonau, Vermentino, Carignano e Bovale.
Miele di castagno Toscano - Mieleria Toscana
Il Miele di Castagno Toscano della Mieleria Toscana è un miele monoflora dal carattere deciso, raccolto tra giugno e luglio nei boschi di castagno dell'Appennino Toscano. Si presenta con un colore marrone-ambrato scuro, brillante, che può avere riflessi rossicci o verdastri. La sua consistenza è prevalentemente liquida, con una cristallizzazione molto lenta e irregolare. All'olfatto offre un aroma intenso e penetrante, con sentori di bosco, legno secco e tannino. Il sapore è distintivo, meno dolce, con un retrogusto amarognolo persistente e note complesse di tannino, cacao e carruba. È un alimento ricco di sali minerali, contiene proteine e vitamine del gruppo B e C.
Mele Frores de Beranu - Miele Millefiori Primavera
Dalle variegate fioriture del centro Sardegna, un miele energico dal gusto dolce ed equilibrato.
Vasetto - 500 gr
Miele pregiato da apicoltura nomade, prodotto nella zona centro-meridionale dalla Sardegna. Miele naturale dai tratti originari.
Miele di Sulla Biologico - Arbarèe
Il Miele di Sulla Biologico Arbarèe è una delle produzioni più delicate e apprezzate del panorama apistico della Sardegna.
Ottenuto dalle fioriture della Hedysarum coronarium, una leguminosa tipica dei terreni argillosi dell'isola, questo miele si distingue per il suo colore estremamente chiaro, che diventa quasi bianco dopo la cristallizzazione.
Il suo profilo aromatico è delicato, con note vegetali e una dolcezza equilibrata che lo rende il dolcificante ideale per ogni bevanda. Prodotto con centrifugazione a freddo e certificazione biologica, rappresenta la purezza della flora spontanea sarda.
Sapa di miele biologico ricavato dalla spremitura del miele, prodotto dagli apicoltori della cooperativa del Sud Sardegna, Terrantiga
Vasetto da 250 gr
Prova il miele bio selezionato da Inke, con la nostra offerta di formaggi tipici sardi
Miele Millefiori - Monte Tamara
Il Miele Millefiori dell'azienda Monte Tamara è un prodotto apistico di eccellenza, un concentrato dei sapori e dei profumi della Sardegna. Prodotto con metodo artigianale e nomade, che segue le fioriture stagionali della macchia mediterranea, questo miele è un'autentica espressione di un ecosistema incontaminato. La sua produzione rispetta il benessere delle api e la natura, garantendo un prodotto genuino e puro.
Il colore varia dall'ambrato al giallo paglierino, mentre il sapore è rotondo e armonico, con un retrogusto persistente che evoca la flora sarda. La sua naturale cristallizzazione è indice di qualità e assenza di trattamenti termici invasivi.
Ottimo da gustare da solo, si abbina perfettamente con formaggi stagionati e dolci, rendendolo un ingrediente versatile in cucina. Un miele che racchiude la passione e la tradizione di un'azienda che da anni si dedica alla produzione di mieli sardi autentici.
Miele biologico di fiori di corbezzolo prodotto dagli apicoltori di S'atra Sardigna
Vasetto da 250 gr
Il miele di corbezzolo è il miele sardo più raro e famoso, data la difficoltà di raccolta e le sue uniche proprietà nutritive
Miele di Ferula e Asfodelo Biologico - Arbarèe
Il Miele di Ferula e Asfodelo Biologico Arbarèe è un'espressione unica e rara della primavera sarda, nato dall'incontro spontaneo di due fioriture iconiche della macchia mediterranea.
Questo miele si presenta con un colore molto chiaro, quasi cristallino quando liquido, che vira verso un bianco madreperla con la cristallizzazione.
Il suo profilo sensoriale è di estrema eleganza: alla delicatezza floreale dell'asfodelo si uniscono le note aromatiche e leggermente speziate della ferula.
Prodotto a Simaxis con metodi biologici, è un miele raffinato, ideale per palati che cercano equilibrio e rarità.
Miele di Eucalipto - L’Isola del Miele
Il Miele di Eucalipto de L'Isola del Miele è un miele monofloreale dal carattere forte e inconfondibile.
Ottenuto grazie all'apicoltura nomade su fioriture selezionate in aree naturali, si distingue per il suo profilo aromatico intenso, che evoca note di liquirizia e un retrogusto piacevolmente balsamico.
La sua lavorazione è interamente artigianale, con estrazione a freddo per preservarne la ricchezza e la tendenza naturale alla cristallizzazione. È un miele italiano di alta qualità, ideale per esaltare il gusto di formaggi stagionati e come dolcificante alternativo, offrendo una distintiva esperienza sensoriale.
Miele di corbezzolo sardo prodotto da Bresca Dorada, in Muravera, Sardegna
Vasetto da 250 gr
Miele raro, prezioso e dal retrogusto amaro ma mai sgradevole: inconfondibile al palato e ottimo alleato contro molte malattie del sistema respiratorio.
Miele di Melata - Azienda Agricola Maccioni Piero
Il Miele di Melata dell'Azienda Agricola Maccioni Piero è una specialità biologica rara e intensa, raccolta nelle fitte aree boschive del Montalbano durante i mesi estivi.
A differenza dei mieli floreali, nasce dalla secrezione prodotta dagli insetti che si nutrono della linfa degli alberi, raccolta e trasformata con cura dalle api di Piero ed Eva.
Si presenta con un colore ambrato molto scuro, quasi nero, e una consistenza densa che non cristallizza facilmente.
Il suo profilo gustativo è unico: meno dolce dei mieli tradizionali, rivela note maltate e di corteccia bagnata, offrendo un'esperienza sensoriale profonda e minerale, tipica dell'eccellenza artigianale più ricercata della Toscana.
Miele Millefiori Brianza - Apicoltura “La Molinata”
Il Miele Millefiori della Brianza dell'Apicoltura "La Molinata" è un mosaico di sapori e profumi che racconta la ricchezza botanica delle colline brianzole.
Questo miele poliflora nasce dalla raccolta del nettare di una moltitudine di fiori spontanei, offrendo un profilo organolettico equilibrato e avvolgente.
Caratterizzato da un colore ambrato e una cristallizzazione naturale che ne esalta la texture vellutata, è il risultato di una lavorazione artigianale che non prevede trattamenti termici invasivi.
Ideale come dolcificante quotidiano, si distingue per la sua versatilità e per la capacità di portare in tavola l'autenticità di un territorio unico.
Miele di cardo sardo prodotto da Bresca Dorada, in Muravera, Sardegna
Vasetto da 250 gr
Il miele di cardo ha un sapore marcato, riflessi cangianti tendenti al verde e preziose proprietà antianemiche lo rendono un miele unico e delizioso.
Miele di Cisto - Apinath
Il Miele di Cisto Apinath è un miele sardo raro e pregiato, caratterizzato da un colore ambrato scuro che può presentare riflessi verdastri. Il suo aroma è intenso e speziato, con chiare note che evocano la macchia mediterranea. Al palato, offre un sapore forte e distintivo, arricchito da una riconoscibile nota amara o salata e da un retrogusto persistente. La sua cristallizzazione è tendenzialmente lenta o addirittura assente.
Questo miele è prodotto dalle api di Apinath nelle incontaminate aree del Monte Grighine, ed è un prodotto biologico certificato e grezzo, non avendo subito alcun trattamento termico, frutto di un'apicoltura nomade e di un metodo artigianale che ne preserva integralmente tutte le proprietà. La sua composizione è inoltre ricca di sali minerali.
Si rivela un'ottima scelta per la colazione, e si abbina splendidamente con formaggi stagionati, oltre a poter essere impiegato in cucina per marinature o per arricchire dolci tradizionali come le seadas. Rappresenta l'essenza autentica della Sardegna e la profonda cura di Apinath per una filiera etica e sostenibile.
Mele Frores de Beranu - Miele Millefiori Primavera
Dalle variegate fioriture del centro Sardegna, un miele energico dal gusto dolce ed equilibrato.
Vasetto - 250 gr
Miele pregiato da apicoltura nomade, prodotto nella zona centro-meridionale dalla Sardegna. Miele naturale dai tratti originari.
Non è stato possibile inviare il tuo giudizio sulla recensione
Segnala commento
Sei sicuro di voler segnalare questo commento?
Segnalazione inviata
La tua segnalazione è stata inviata e sarà esaminata da un moderatore.
Non è stato possibile inviare la tua segnalazione
Scrivi la tua recensione
Recensione inviata
Il tuo commento è stato acquisito e sarà disponibile dopo l'approvazione da parte di un moderatore.
Non è stato possibile inviare la tua recensione
Miele di Corbezzolo Biologico - Arbarèe
Il Miele di Corbezzolo Biologico Arbarèe rappresenta una delle produzioni più rare e identitarie della Sardegna.
Ottenuto dalle fioriture autunnali dell'Arbutus unedo, si distingue per il suo profilo sensoriale unico, caratterizzato da un colore ambrato che vira al nocciolo con la cristallizzazione e un sapore decisamente amaro.
Prodotto con metodi biologici nella Valle del Tirso, è un miele per intenditori, ideale in abbinamento a formaggi stagionati o come ingrediente distintivo in preparazioni gastronomiche ricercate. Un'eccellenza autentica, estratta a freddo per preservarne l'integrità.
