Il Miele di Corbezzolo Biologico Arbarèe rappresenta una delle produzioni più rare e identitarie della Sardegna.
Ottenuto dalle fioriture autunnali dell'Arbutus unedo, si distingue per il suo profilo sensoriale unico, caratterizzato da un colore ambrato che vira al nocciolo con la cristallizzazione e un sapore decisamente amaro.
Prodotto con metodi biologici nella Valle del Tirso, è un miele per intenditori, ideale in abbinamento a formaggi stagionati o come ingrediente distintivo in preparazioni gastronomiche ricercate. Un'eccellenza autentica, estratta a freddo per preservarne l'integrità.
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Il Miele di Corbezzolo Biologico Arbarèe è un gioiello dell'apicoltura sarda, considerato uno dei mieli più rari e pregiati al mondo a causa della sua produzione limitata e delle difficoltà legate al periodo di raccolta. L'azienda Arbarèe, situata a Simaxis, produce questo nettare seguendo i principi dell'apicoltura biologica e nomade, spostando gli apiari verso le zone della macchia mediterranea dove il corbezzolo fiorisce in modo rigoglioso tra i mesi di ottobre e dicembre.
La particolarità di questo miele risiede innanzitutto nel suo profilo aromatico. A differenza della maggior parte dei mieli, il corbezzolo si caratterizza per un sapore marcatamente amaro, accompagnato da note di erbe officinali, fondi di caffè, radice di liquirizia e un finale balsamico. Allo stato liquido si presenta di colore ambrato, ma tende a una cristallizzazione rapida e fine che ne muta la tonalità in un beige o nocciola opaco, con una consistenza cremosa molto apprezzata dai gourmet.
L'estrazione del Miele di Corbezzolo Biologico avviene tramite centrifugazione a freddo, un processo meccanico essenziale per mantenere inalterate le componenti volatili e gli aromi primari del fiore. La raccolta è spesso resa complessa dalle condizioni meteorologiche autunnali: le piogge e il freddo possono infatti impedire alle api di bottinare i delicati fiori a forma di campanula, rendendo ogni vasetto il risultato di un delicato equilibrio tra natura e lavoro dell'uomo.
Nella tradizione gastronomica della Sardegna, questo miele trova il suo abbinamento d'elezione con il pecorino sardo molto stagionato o con la tipica seada, dove il contrasto tra il dolce dell'impasto e l'amaro del miele crea un'armonia perfetta. Una curiosità legata al corbezzolo riguarda la sua pianta: è chiamata "albero d'Italia" perché in autunno mostra contemporaneamente il verde delle foglie, il bianco dei fiori e il rosso dei frutti maturi, richiamando i colori della bandiera nazionale.
La produzione di Arbarèe garantisce l'assenza di trattamenti chimici e una gestione dell'apiario rispettosa del benessere delle api, posizionando le arnie in contesti naturali incontaminati lontano da fonti di inquinamento. Questo impegno si traduce in un prodotto che rispetta rigorosamente gli standard di certificazione biologica e le normative europee sulla sicurezza alimentare. Il confezionamento in vetro assicura che le sfumature di sapore e la struttura fisica rimangano costanti nel tempo, offrendo un'esperienza gustativa che è un vero e proprio viaggio sensoriale nelle zone più selvagge dell'isola. Scegliere il Miele di Corbezzolo Arbarèe significa valorizzare una biodiversità unica e sostenere una realtà che tutela attivamente il patrimonio botanico sardo attraverso una filiera corta e trasparente.
Musteba di suino, affinata in Sardegna da Paolo Lilliu.
La musteba è un salume tipicamente sardo, preparato in maniera esemplare da Paolo Lilliu, con la ricetta tradizionale della Marmilla.
Porzioni sottovuoto: 2 kg
Prosciutto di suino
Il prosciutto di maiale di Paolo Lilliu, viene messo in vendita dopo un'attenta stagionatura. La tecnica di preparazione messa a punto dall'artigiano, conferisce alla coscia di maiale un sapore autentico e delicato.
Vendibile intero - circa 12 Kg
Porzioni sottovuoto da 5 o 7 Kg
Il prezzo varia in base alle dimensioni del trancio. Consulta le varie opzioni.
Vermentino di Saregna DOC, Vino bianco. Bottiglia da 0,75 l
Vermentino di Sardegna Doc prodotto dalla cantina 6Mura di Giba. Un esempio di vermentino del sud, su terreno sabbioso, a piede franco.
Provatelo sul nostro sito di vini sardi online - dove abbiamo raccolto le migliori etichette di Cannonau, Vermentino, Carignano e Bovale.
Miele di Castagno Biologico - Arbarèe
Il Miele di Castagno Biologico Arbarèe è un’eccellenza prodotta nelle aree montane e boschive della Sardegna, dove i castagneti secolari offrono una fioritura intensa tra giugno e luglio.
Caratterizzato da un colore ambrato scuro, quasi nero, e da una consistenza che permane liquida a lungo, questo miele si distingue per un profilo sensoriale deciso e un tipico retrogusto amarognolo.
Prodotto secondo i criteri dell'apicoltura biologica e della centrifugazione a freddo, è il compagno ideale per formaggi stagionati, carni e per chi predilige sapori strutturati e poco dolci.
Superbo miele millefiori prodotto a Siamanna (Sardegna) dall'azienda Mamalù
Vasetto - 250 gr
Il miele millefiori è un prodotto unico nel suo genere. Viene ricavato in zone di vario tipo: collinari, montuose, pianeggianti, dove si trova una moltitudine di fiori di diverse tipologie.
Miele di Sulla - Azienda Agricola Maccioni Piero
Il Miele di Sulla dell'Azienda Agricola Maccioni Piero è un gioiello di apicoltura biologica rara e pregiata, ottenuto dai caratteristici fiori rossi della pianta di Sulla.
Prodotto nelle aree collinari di Larciano, si distingue per un colore chiarissimo, quasi bianco una volta cristallizzato, e una consistenza cremosa e finissima.
Al palato offre una dolcezza moderata con una nota agrumata molto gradevole, risultando uno dei mieli più equilibrati e raffinati dell'intera produzione di Piero ed Eva.
È la scelta perfetta per chi cerca un dolcificante che rispetti l'integrità dei sapori, ideale per i palati più esigenti e per chi ama i prodotti dell'eccellenza artigianale toscana.
Miele di Eucaliptus - 3x280gr -Nostos
Il miele di eucaliptus Nostos è un miele artigianale proveniente dalla Sardegna, caratterizzato da un colore ambrato e una consistenza compatta dovuta alla rapida cristallizzazione. Il suo profumo è intenso e balsamico, con richiami di legno e liquirizia, e un gusto robusto ed equilibrato, con note rinfrescanti.
La produzione sostenibile e il rispetto per le api sono pilastri dell'azienda Nostos, che garantisce un prodotto puro e di alta qualità, ideale come dolcificante naturale e espressione della natura selvaggia sarda.
Miele di Castagno - 3x280gr - Nostos
Il Miele di Castagno Nostos è un miele sardo dal sapore intenso e amaro, con un colore ambrato scuro e una cristallizzazione lenta. Il suo aroma è pungente, con sentori di legno e liquirizia. Prodotto dalle api di Nostos in foreste di castagni sarde, rispetta la tradizione e la sostenibilità.
La sua produzione artigianale garantisce la conservazione delle proprietà organolettiche e la purezza, grazie anche ad aree di raccolta controllate e prive di residui fitosanitari. È un miele versatile, perfetto per la colazione, in particolare spalmato su pane tostato.
Eccelle negli abbinamenti con formaggi stagionati come pecorino e parmigiano, e con carni rosse o selvaggina. La sua unicità deriva anche dalla tendenza a rimanere liquido e dalla sua dipendenza dalle sane foreste di castagno. Scegliere Nostos significa valorizzare un'apicoltura etica e portare in tavola un pezzo di autentica natura sarda.
Miele di eucaliptus prodotto dagli artigiani apicoltori di Rau Dolciaria, a Berchidda, Sardegna
Vasetto da 250 gr
Spedizioni rapide e sicure in tutto il mondo.
Miele biologico di fiori di corbezzolo prodotto dagli apicoltori di S'atra Sardigna
Vasetto da 250 gr
Il miele di corbezzolo è il miele sardo più raro e famoso, data la difficoltà di raccolta e le sue uniche proprietà nutritive
Miele Millefiori - Monte Tamara
Il Miele Millefiori dell'azienda Monte Tamara è un prodotto apistico di eccellenza, un concentrato dei sapori e dei profumi della Sardegna. Prodotto con metodo artigianale e nomade, che segue le fioriture stagionali della macchia mediterranea, questo miele è un'autentica espressione di un ecosistema incontaminato. La sua produzione rispetta il benessere delle api e la natura, garantendo un prodotto genuino e puro.
Il colore varia dall'ambrato al giallo paglierino, mentre il sapore è rotondo e armonico, con un retrogusto persistente che evoca la flora sarda. La sua naturale cristallizzazione è indice di qualità e assenza di trattamenti termici invasivi.
Ottimo da gustare da solo, si abbina perfettamente con formaggi stagionati e dolci, rendendolo un ingrediente versatile in cucina. Un miele che racchiude la passione e la tradizione di un'azienda che da anni si dedica alla produzione di mieli sardi autentici.
Miele millefiori
Miele millefiori prodotto dagli artigiani apicoltori di Rau Dolciaria, a Berchidda, Sardegna
Vasetto da 250 gr
Spedizioni rapide e sicure in tutto il mondo.
Miele di corbezzolo - Antioco Vargiu
Il miele sardo di corbezzolo dell’Apicoltura Vargiu è prodotto artigianalmente nelle campagne dell’Ogliastra.
Vasetto - 250 gr
Miele Millefiori Biologico - Arbarèe
Il Miele Millefiori Biologico Arbarèe è il racconto liquido della biodiversità della Sardegna, una sintesi armoniosa delle innumerevoli fioriture che caratterizzano i paesaggi dell'isola.
Prodotto con metodi di apicoltura nomade, questo miele non ha una composizione fissa, ma varia a seconda della stagione e delle aree di pascolo delle api, offrendo ogni volta un bouquet unico e irripetibile.
Caratterizzato da un colore ambrato che può variare nelle sfumature dal dorato al bruno, presenta un sapore equilibrato e avvolgente.
Estratto mediante centrifugazione a freddo, conserva intatte tutte le caratteristiche organolettiche e la ricchezza aromatica della flora sarda.
Miele di cardo sardo prodotto da Bresca Dorada, in Muravera, Sardegna
Vasetto da 250 gr
Il miele di cardo ha un sapore marcato, riflessi cangianti tendenti al verde e preziose proprietà antianemiche lo rendono un miele unico e delizioso.
Miele di Corbezzolo - L’Ape Sarda Aresu
Immergiti nell’anima selvatica della Sardegna con il rarissimo Miele di Corbezzolo dell'azienda L'Ape Sarda Aresu. Prodotto in autunno inoltrato, quando la fioritura del corbezzolo (Arbutus unedo) sfida il clima più fresco, questo miele è una vera eccellenza apistica italiana.
È immediatamente riconoscibile per il suo carattere amaro e astringente, un sapore intenso e persistente che si discosta dai mieli più dolci. Nel vasetto, si presenta con un colore ambrato che evolve in tonalità marrone nocciola con sfumature grigio-verdi dopo la cristallizzazione rapida e fine.
L'aroma è distintivo: note di fondi di caffè, erbe amare e liquore di genziana. Ideale per esaltare formaggi stagionati come il pecorino sardo o per contrastare il gusto del caffè, è un miele non pastorizzato che preserva l'integrità delle sue caratteristiche naturali, espressione autentica del territorio sardo.
Miele Millefiori Brianza - Apicoltura “La Molinata”
Il Miele Millefiori della Brianza dell'Apicoltura "La Molinata" è un mosaico di sapori e profumi che racconta la ricchezza botanica delle colline brianzole.
Questo miele poliflora nasce dalla raccolta del nettare di una moltitudine di fiori spontanei, offrendo un profilo organolettico equilibrato e avvolgente.
Caratterizzato da un colore ambrato e una cristallizzazione naturale che ne esalta la texture vellutata, è il risultato di una lavorazione artigianale che non prevede trattamenti termici invasivi.
Ideale come dolcificante quotidiano, si distingue per la sua versatilità e per la capacità di portare in tavola l'autenticità di un territorio unico.
Miele di Sulla - 3x280gr -Nostos
Il Miele di Sulla Nostos è un miele artigianale proveniente dalla Sardegna, caratterizzato da un colore molto chiaro e una consistenza cremosa e finissima dovuta alla rapida cristallizzazione naturale.
Il suo profumo è leggero e fresco, con richiami di fieno e erba di campo, e un gusto dolce e delicato, leggermente fruttato e vanigliato, che lascia una sensazione vellutata al palato.
La produzione sostenibile e il rispetto per le api sono pilastri dell'azienda Nostos, che garantisce un prodotto puro e di alta qualità, ideale come dolcificante naturale in una dieta equilibrata e espressione della biodiversità sarda e della filosofia di ritorno all'essenziale.
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Miele di Corbezzolo Biologico - Arbarèe
Il Miele di Corbezzolo Biologico Arbarèe rappresenta una delle produzioni più rare e identitarie della Sardegna.
Ottenuto dalle fioriture autunnali dell'Arbutus unedo, si distingue per il suo profilo sensoriale unico, caratterizzato da un colore ambrato che vira al nocciolo con la cristallizzazione e un sapore decisamente amaro.
Prodotto con metodi biologici nella Valle del Tirso, è un miele per intenditori, ideale in abbinamento a formaggi stagionati o come ingrediente distintivo in preparazioni gastronomiche ricercate. Un'eccellenza autentica, estratta a freddo per preservarne l'integrità.
