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Pastore Sardo - Cao Formaggi
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Molissardo pecorino classico - mezza forma - Cao Formaggi

1054073

Formaggio pecorino da tavola, canestrato, prodotto dagli artigiani di Siamanna.

Forma - 3 kg

Stagionatura minima: 3 mesi

Formaggio sardo. Forma di pecorino  da tavola o da grattugia, mantiene una crosta di colore giallo ocra rigata e canestrata. Il formaggio ha una pasta semicotta leggermente occhiata di colore bianco o leggermente paglierino con il procedere della maturazione

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Descrizione

Molissardo pecorino classico - mezza forma - Cao Formaggi - Prodotti tipici sardi online

Formaggio pecorino da tavola, canestrato, prodotto dagli artigiani di Siamanna.

Molissardo pecorino classico - mezza forma - Cao Formaggi - Vendita formaggi sardi

Forma - 3 kg

Stagionatura minima - 3 mesi

Molissardo pecorino classico - mezza forma - Cao Formaggi - Compra online formaggi sardi

Formaggio pecorino da tavola o da grattugia, mantiene una crosta di colore giallo ocra rigata e canestrata. Il formaggio ha una pasta semicotta leggermente occhiata di colore bianco o leggermente paglierino con il procedere della maturazione.

Formaggio tenero e saporito, dal gusto leggermente piccante sin dai primi mesi di stagionatura, duro e dal sapore piuttosto forte, con il procedere della maturazione.
Le tecniche alla base della sua lavorazione sono rimaste quelle di un tempo, detenute dai  famosissimi pastori sardi. La sapienza casearia isolana, unita al rigoroso rispetto delle normative igieniche e la moderna tecnologia, permette di apprezzare ancora oggi sulle nostre tavole, questo bellissimo pecorino, per la ricchezza dei sapori e l’intensità dei profumi che sa trasmettere.
Il prodotto mantiene le sue caratteristiche ottimali (chimico-fisiche ed organolettiche) se mantenuto alla temperatura di +4°/+8° C.
Abbinamenti - Consigliamo dei bei vini rossi maturi, con un bouquet intenso, di corpo e di buona persistenza aromatica intensa.
Degustazione - Può essere consumato a inizio o fine pasto; ideale come ingrediente per la preparazione di piatti prelibati

La passione nel lavoro quotidiano e l’impegno nella ricerca della qualità, in coerenza con i principi della tradizione casearia sarda, sono i valori condivisi da tutti i soci allevatori, che attraverso la storia hanno concorso a creare e portare avanti la cooperativa  fino alla realtà  che oggi rappresenta la “CAO Formaggi”.

Dettagli del prodotto
1054073

Scheda tecnica

Paese
Oristano
Confezione
3 kg
Provenienza
Oristano
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