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Formaggio pecorino Poiana Bio - Floris

Riferimento 401701

Produttore Floris

Formaggio pecorino certificato biologico, leggera stagionatura.

Disponibile in porzioni di 3 kg

Eccellente formaggio fresco di pecora prodotto da Gianluca Floris nel suo caseificio nella campagna di Siliqua, tra immense coltivazioni di cardo selvatico - ottimo elemento nutritivo per le pecore

62,50 €

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Tutti i prodotti INKE sono stati accuratamente selezionati e di qualità superiore

Descrizione
Dettagli del prodotto

Descrizione

Formaggio pecorino Poiana Bio - Floris - Prodotti tipici sardi

Formaggio pecorino certificato biologico, leggera stagionatura.

Formaggio pecorino Poiana Bio - Floris - Esportazione formaggi tipici sardi

Le caratteristiche di questo interessante prodotto:

Poiana Bio è un formaggio pecorino con crosta paglierina e pasta compatta, dal gusto delicato, dolce e gradevole. Formaggio fresco con stagionatura di 20/30 giorni, dal gusto delicato e poco salato. Ottimo anche per arrosto.

Si tratta di un formaggio dal gusto fresco fino ai 20 giorni, più deciso con l'avanzare della stagionatura.

Una vera prelibatezza!

Formaggio pecorino Poiana Bio - Floris - Prodotti tipici sardi online

Il formaggio pecorino Bio Poiana si può abbinare con un Vermentino di Gallura, o magari con una birra artigianale, se possibile, cruda.

Dettagli del prodotto

Riferimento 401701

Scheda tecnica

Paese: Siliqua
Confezione: 3 kg
Provenienza: Cagliari

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Dolce Sardegna - Cao Formaggi Il Dolce Sardegna di CAO Formaggi è un formaggio pecorino che esprime la delicatezza della tradizione casearia sarda. Prodotto con latte di pecora sarda selezionato dagli allevamenti dei soci CAO Formaggi, garantisce qualità e tracciabilità. È un formaggio a pasta molle, ottenuto con pastorizzazione del latte e caglio di vitello, e sottoposto a una breve stagionatura (circa 20-60 giorni). La crosta è liscia o rigata, di colore giallo, mentre la pasta è bianca, compatta e può presentare una minuta occhiatura. Il suo gusto è dolce e intenso, con una nota leggermente acidula che richiama gli aromi dei pascoli sardi. La consistenza è morbida e compatta, scioglievole al palato. È ideale come formaggio da tavola, ottimo in purezza, con miele o confetture, e versatile in cucina per arricchire insalate e altre preparazioni. Rappresenta l'eccellenza del Made in Italy e l'autenticità dei sapori sardi.

45,18 €

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Nau - Pecorino - Formaggi Picciau Il formaggio "Nau" di Formaggi Picciau è un'autentica espressione della tradizione casearia sarda, un formaggio di pecora prodotto con latte intero proveniente esclusivamente da allevamenti dell'isola. La sua produzione segue un processo artigianale, con salatura in salamoia, culminando in una stagionatura che può durare dai 4 agli 8 mesi o più. Questa lunga maturazione conferisce al "Nau" una pasta compatta, friabile e granulosa, di un caratteristico colore giallo paglierino intenso. Al naso, sprigiona un profumo avvolgente di latte cotto e fieno. Al palato, il sapore è intenso, persistente ed equilibrato, con note sapide e un retrogusto leggermente piccante. È ideale sia per essere grattugiato su primi piatti, arricchendo le preparazioni con il suo carattere deciso, sia per essere degustato in purezza, abbinato a miele o confetture, offrendo un'esperienza gustativa che celebra l'autenticità e la qualità dei prodotti sardi.

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