Home
Marchi
Fornitori

  • Banner

Formaggio erborinato di capra - CasaFadda
  • Formaggio erborinato di capra - CasaFadda

Formaggio erborinato di capra - CasaFadda

600110

Formaggio erborinato latte caprino, prodotto a Thiesi.

Qui abbiamo uno spelndido formaggio caprino con erborinatura inoculata, il latte usato per queste forme è di gran pregio. Una particolarità gastronomica approfondita in Sardegna da Casafadda di Thiesi. 

Formato: disponibile in porzioni da 1 kg - sul nostro sito di prodotti sardi online

24,03 €
Quantità

La quantità minima ordinabile per questo prodotto è 2.

  Sicurezza

Completa sicurezza del sito e dei pagamenti garantita al 100% da certificato SSL, Paypal e NEXI

  Spedizioni

Preparazione delle confezioni entro 24 ore dall'ordine

  Qualità dei prodotti

Tutti i prodotti INKE sono stati accuratamente selezionati e di qualità superiore

Descrizione

Formaggio erborinato di capra - CasaFadda - Prodotti e specialità sarde

Formaggio erborinato di latte caprino, prodotto a Thiesi

Formaggio erborinato di capra - CasaFadda - Prodotti sardi online

Le caratteristiche:

Con formaggio erborinato si identifica generalmente un formaggio la cui pasta é caratterizzata dalla presenza di muffe naturali, o inoculate manualmente. Per ottenere lo sviluppo di tali muffe, vengono praticati dei fori nel formaggio e viene lasciato stagionare in grotte naturali in cui vi è un elevato grado di umidità.

Nel caso di questo particolare erborinato, il penicillium roqueforti viene inoculato manualmente attraverso i fori, in quanto, in Sardegna, per via del clima, è difficilissimo ottenere uno sviluppo naturale delle muffe. 

Il nostro caprino erborinato è un formaggio caprino con erborinatura inoculata, il latte usato per queste forme è di gran pregio. Una particolarità gastronomica approfondita in Sardegna da Casafadda di Thiesi. 

Prova i migliori formaggi sardi nel nostro sito - abbiamo raccolto il meglio della nostra tradizione, appoggiandoci a pastori e piccoli produttori riconosciuti per la loro conoscenza della tradizione.

Formato: disponibile in porzioni da 1 kg - sul nostro sito di prodotti sardi online.

Formaggio erborinato di capra - CasaFadda - Formaggi sardi

Griglia tecnica:

Prodotto Formaggio erborinato caprino
Zona di produzione Sardegna
Caratteristiche Latte caprino, sale, caglio, fermenti lattici, penicillum roqueforti
Confezionamento Sottovuoto
Stagionatura > 60 gg
Pezzatura Forma cilindrica - diametro 21 x 12/13 cm;peso 3,5-4,0 Kg forma intera, 1.75 Kg porzionata
Aspetto esterno Crosta rigata marrone
Tipo di pasta Giallo chiaro con striature verdi/blu, morbida con occhiatura
Sapore Aromatico, legg. sapido, tendente al piccante con la maturazione
Shelf-life 60 gg. conservato in frigorifero a 4°C circa
Dettagli del prodotto
600110

Scheda tecnica

Paese
Thiesi
Confezione
1 kg
Provenienza
Sassari
Potrebbe anche piacerti
- 2,19 € Prezzo scontato Lillové - Gabbas Anteprima

Riferimento: 200401

Produttore: Gabbas

Lillové, Cannonau di Sardegna Doc - Gabbas

(0)
Cannonau di Sardegna DOC, Vino rosso sardo. Lillové è un Cannonau di Sardegna di raro pregio, opera di vigniaioli esperti e radicati nel territorio della Barbagia da generazioni. Disponibile nel nostro e-shop - in abbinamento ai migliori formaggi sardi, come il pecorino sardo dop o il fiore sardo dop.   Bottiglia da 0,75 l
Prezzo 11,24 € Prezzo base 13,43 €
Info
In magazzino
Tuderi - Dettori Anteprima

Riferimento: 600304

Produttore: Tenute Dettori

Tuderi - Dettori

(0)
Romangia IGT, Vino rosso sardo prodotto da Tenute Dettori Bottiglia da 0,75 l Vino rosso da uve locali sarde, coltivate secondo il metodo biodinamico. Proponiamo nella nostra vetrina di prodotti tipici sardi, i vini sardi più pregiati della nostra tradizione
Prezzo 23,43 €
Info
In magazzino
16 altri prodotti della stessa categoria:
In saldo! Gran Cao Pecorino - Cao Formaggi Anteprima

Riferimento: CAO0000015

Produttore: Cao Formaggi

Gran Sardo - Forma Intera 3,5kg - Cao Formaggi

(0)
Gran Sardo - Cao Formaggi Il Gran Sardo di CAO Formaggi è un formaggio pecorino sardo di latte ovino, caratterizzato da uno scalzo a dorso di mulo e una crosta liscia (gialla o nera). La sua pasta dura, bianca e compatta (o lievemente occhiata), offre un gusto tenero e piccante fin dai primi mesi, che diventa più marcato e persistente con la stagionatura. La produzione combina antiche tecniche pastorali con moderne normative igieniche, assicurando alta qualità e sicurezza. È un formaggio da tavola versatile, ottimo da solo o come ingrediente pregiato per arricchire piatti. Si abbina perfettamente a vini rossi di struttura. I suoi valori nutrizionali per 100g includono 419 Kcal di energia, 35g di grassi e 26g di proteine, riflettendo la sua ricchezza e densità.
Prezzo 83,53 €
Info
In magazzino
Bel Sepi - Formaggio Misto... Anteprima

Riferimento: SE000000104709

Produttore: Sepi

Bel Sepi - Formaggio Misto Vaccino Ovino - Forma Intera 3 kg - Sepi - Marrubiu

(0)
Bel Sepi - Sepi Il Bel Sepi è un pregiato formaggio misto sardo prodotto dall'unione di latte ovino e latte vaccino pastorizzato, bilanciando il gusto pieno del pecorino con la cremosità del vaccino. Caratterizzato da una stagionatura minima di 60 giorni, presenta una pasta compatta che evolve verso il giallo paglierino, offrendo un sapore dolce e aromatico con delicate note vegetali e floreali. È ideale come formaggio da tavola semistagionato per aperitivi e taglieri, incarnando un'eccellente sintesi della tradizione casearia sarda e di innovazione nel gusto.
Prezzo 65,26 €
Info
In magazzino
Erborinato misto capra - Monte Accas Anteprima

Riferimento: 401401

Produttore: Monte Accas

Formaggio erborinato misto capra - Monte Accas

(0)
Formaggio erborinato realizzato con latte ovino e caprino realizzato dai pastori di Monte Accas, a Siliqua. Si tratta di un esperimento realizzato da Carlo Flore - ha imposto un'erborinatura nei suoi formaggi delicati di latte di capra e pecora Forme da 3 kg Abbiamo raccolto sul nostro e-commerce un'ampia selezione di formaggi tipici sardi - provateli direttamente a casa vostra, basta un click
Prezzo 81,73 €
Info
In magazzino
Gran Sepi - Formaggio... Anteprima

Riferimento: SE000000104712

Produttore: Sepi

Gran Sepi - Formaggio Pecorino - Forma Intera 6 kg - Sepi - Marrubiu

(0)
Gran Sepi - Sepi Il Gran Sepi è un formaggio pecorino di Sardegna ad alta maturazione, frutto della sapienza casearia dell'azienda Sepi. Prodotto esclusivamente con latte ovino intero sardo, si distingue per la sua pasta compatta e friabile, che evolve in un colore paglierino intenso con l'avanzare della stagionatura. Con un gusto marcato e saporito, presenta note aromatiche complesse e un finale gradevolmente piccante, tipico dei formaggi di carattere. La stagionatura minima di 90 giorni ne definisce la struttura, rendendolo eccellente sia come formaggio da tavola consumato a scaglie, sia come pregiato formaggio da grattugia su primi piatti. La crosta rigata è trattata e non edibile.
Prezzo 104,80 €
Info
In magazzino
Caprino semistagionato - S'ambasciada Sarda Anteprima

Riferimento: 400103

Produttore: S'Ambasciada Sarda

Caprino semistagionato a latte crudo - S'ambasciada Sarda

(0)
Formaggio caprino a pasta cruda semistagionato prodotto dai pastori di Sadali, nel cuore dell'Ogliastra Forma: 3 kg  Se in Sardegna si volesse andare a ricercare il migliore formaggio di capra, allora bisognerebbe rivolgersi sicuramente ai pastori dell'Ogliastra, una terra aspra, boscosa e montuosa, adatta al pascolo delle capre sarde
Prezzo 114,30 €
Info
In magazzino
Pecorino sardo dolce Dop -... Anteprima

Riferimento: 402203

Produttore: Argiolas Formaggi

Pecorino sardo dolce Dop - Argiolas Formaggi

(0)
Pecorino sardo dolce, una delle Dop sarde prodotto dall'azienda di Dolianova Argiolas Formaggi.  L'eccellenza del sapore tutelata dal marchio Dop. Questo formaggio pecorino presenta un sapore classico, dal gusto delicato e aromatico.   In vendita sul nostro sito di formaggi tipici sardi
Prezzo 81,61 €
Info
In magazzino
Nau - Pecorino - Forma... Anteprima

Riferimento: FP0000001

Produttore: Formaggi Picciau

Nau - Pecorino - Forma Intera 3,5 kg - Formaggi Picciau

(0)
Nau - Pecorino - Formaggi Picciau Il formaggio "Nau" di Formaggi Picciau è un'autentica espressione della tradizione casearia sarda, un formaggio di pecora prodotto con latte intero proveniente esclusivamente da allevamenti dell'isola. La sua produzione segue un processo artigianale, con salatura in salamoia, culminando in una stagionatura che può durare dai 4 agli 8 mesi o più. Questa lunga maturazione conferisce al "Nau" una pasta compatta, friabile e granulosa, di un caratteristico colore giallo paglierino intenso. Al naso, sprigiona un profumo avvolgente di latte cotto e fieno. Al palato, il sapore è intenso, persistente ed equilibrato, con note sapide e un retrogusto leggermente piccante. È ideale sia per essere grattugiato su primi piatti, arricchendo le preparazioni con il suo carattere deciso, sia per essere degustato in purezza, abbinato a miele o confetture, offrendo un'esperienza gustativa che celebra l'autenticità e la qualità dei prodotti sardi.
Prezzo 86,53 €
Info
In magazzino
Formaggio caprino sardo semistagionato Monti di Oliena - Caseificio di Oliena Anteprima

Riferimento: 202501

Produttore: Caseificio di Oliena

Formaggio caprino sardo semistagionato Monti di Oliena - Caseificio di Oliena

(0)
Formaggio di capra sardo prodotto a Oliena, dal Caseificio di Oliena Forma - 2.5 kg Ricordiamo, che le particellle grasse del latte di capra sono più digeribili rispetto a qeulle degli altri latti, perché si trovano sotto forma di globuli leggermente più piccoli e quindi più facilmente assimilabili
Prezzo 54,81 €
Info
In magazzino
Crema Gusto Tartufo - Crema... Anteprima

Riferimento: SE000000104707

Produttore: Sepi

Crema Gusto Tartufo - Crema di Formaggio e Tartufo - Vasetto da 200 g - Sepi - Marrubiu

(0)
Crema Gusto Tartufo - Sepi La Crema Gusto Tartufo di Sepi è una raffinata specialità gastronomica che unisce l'eccellenza della tradizione casearia sarda con il profumo intenso del tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.). Questa crema, ottenuta dalla sapiente fusione di formaggi pecorini e caprini selezionati, uniti a ricotta e all'aroma inconfondibile del tartufo, offre un'esperienza gustativa ricca e aromatica. La sua consistenza spalmabile e vellutata la rende ideale per esaltare antipasti e aperitivi di pregio. Si abbina magnificamente a tartine, crostini o come ingrediente segreto per arricchire risotti e primi piatti, portando in tavola un tocco di eleganza e lusso gastronomico con ingredienti italiani di prima scelta.
Prezzo 8,97 €
Info
In magazzino
Pecorino del Colle Extra -... Anteprima

Riferimento: AF0000002

Produttore: Argiolas Formaggi

Pecorino del Colle Extra - Forma Intera 2,8kg - Argiolas Formaggi

(0)
Pecorino del Colle Extra -  Argiolas Formaggi Il Pecorino del Colle Extra di Argiolas Formaggi è un formaggio di pecora stagionato tra 120 e 180 giorni, prodotto con latte di pecora pastorizzato UE. Presenta una pasta semicotta paglierina, compatta e leggermente occhiata, con una crosta non edibile. Il suo aroma è intenso, con sentori di fieno, note tostate, una nota animale e crosta di pane. Al palato, offre un gusto forte e gradevolmente piccante, bilanciato da una nota dolce e aromatica con un leggero accenno acidulo. È un formaggio versatile, eccellente sia come formaggio da tavola che come formaggio da grattugia, incarnando l'eccellenza del formaggio artigianale sardo.
Prezzo 81,61 €
Info
In magazzino
Pecorino sardo maturo Anteprima

Riferimento: 800505

Produttore: Inke

Pecorino maturo, formaggio sardo

(0)
Pecorino maturo, formaggio sardo prodotto a Siamanna dalle sapienti mani di Giovanni Busia. Forma - 4 kg circa Il latte di pecora degli armenti che pascolano a Siamanna, è un latte di pregio, ricco di aromi profondi, che derivano da una diversità floreale importantissima.
Prezzo 108,53 €
Info
In magazzino
Pecorino sardo Dop maturo - Cao Formaggi Anteprima

Riferimento: CAO0000020

Produttore: Cao Formaggi

Pecorino Sardo D.O.P. Dolce - Forma Intera 2kg - Cao Formaggi

(0)
Pecorino Sardo D.O.P. Dolce - Cao Formaggi Il Pecorino Sardo D.O.P. Dolce di CAO Formaggi è un formaggio pecorino a Denominazione di Origine Protetta, garanzia di autenticità e origine sarda. Prodotto con latte ovino intero, presenta una crosta liscia (bianca/giallo paglierino) e una pasta tenera ed elastica, di colore bianco o giallo chiaro. Il suo sapore è delicato e dolce, con note lattiche e leggermente acide, tipiche del formaggio fresco. La stagionatura è breve, tra 20 e 60 giorni, che ne mantiene la morbidezza. La produzione segue il rigoroso disciplinare D.O.P., unendo tradizione artigianale e moderne tecnologie per assicurare alta qualità e sicurezza. È ideale come formaggio da tavola, perfetto per antipasti o insalate, e si abbina con vini bianchi freschi o rossi giovani. Valori nutrizionali per 100g: 382 Kcal, 32g grassi, 23g proteine, 1,8g sale.
Prezzo 46,13 €
Info
In magazzino
Formaggio mistocapra sardo - Argiolas Formaggi Anteprima

Riferimento: 402214

Produttore: Argiolas Formaggi

Formaggio mistocapra sardo - Argiolas Formaggi

(0)
Formaggio mistocapra sardo. Prodotto con cura dall'azienda di produzione di formaggio artigianale di Dolianova, Argiolas Formaggi Peso - 3 kg In vendita sul nostro sito e-commerce di raccolta di formaggi tipici sardi Un caprino da abbinare ad uno splendido Cannonau di Oliena
Prezzo 74,88 €
Info
In magazzino
Gran Sepi - Formaggio... Anteprima

Riferimento: SE00000010471202

Produttore: Sepi

Gran Sepi - Formaggio Pecorino - 1/2 Forma 3 kg - Sepi - Marrubiu

(0)
Gran Sepi - Sepi Il Gran Sepi è un formaggio pecorino di Sardegna ad alta maturazione, frutto della sapienza casearia dell'azienda Sepi. Prodotto esclusivamente con latte ovino intero sardo, si distingue per la sua pasta compatta e friabile, che evolve in un colore paglierino intenso con l'avanzare della stagionatura. Con un gusto marcato e saporito, presenta note aromatiche complesse e un finale gradevolmente piccante, tipico dei formaggi di carattere. La stagionatura minima di 90 giorni ne definisce la struttura, rendendolo eccellente sia come formaggio da tavola consumato a scaglie, sia come pregiato formaggio da grattugia su primi piatti. La crosta rigata è trattata e non edibile.
Prezzo 57,68 €
Info
In magazzino
Commenti (0)
Ancora nessuna recensione da parte degli utenti.

Articoli correlati

Il Respiro della Barbagia: Giuseppe Cugusi e l’Anima del Fiore Sardo Il Respiro della Barbagia: Giuseppe Cugusi e l’Anima del Fiore Sardo
Pubblicato in: La cucina sarda
30/04/2026
345 visualizzazioni
Per un'esperienza da vero gourmet, consigliamo di degustare il Fiore Sardo DOP a scaglie, accompagnato da un goccio...
Read more
La Classifica dei Formaggi Sardi: Dall'Iconico al Raro La Classifica dei Formaggi Sardi: Dall'Iconico al Raro
Pubblicato in: La cucina italiana, La cucina sarda
30/04/2026
554 visualizzazioni
Benvenuti su INKE, il portale dove l'autenticità sarda incontra l'innovazione digitale. In qualità di esperti...
Read more
Recedi o restituisci un ordine