Home
Marchi
Fornitori

  • Banner

Formaggio erborinato di capra - CasaFadda
  • Formaggio erborinato di capra - CasaFadda

Formaggio erborinato di capra - CasaFadda

600110

Formaggio erborinato latte caprino, prodotto a Thiesi.

Qui abbiamo uno spelndido formaggio caprino con erborinatura inoculata, il latte usato per queste forme è di gran pregio. Una particolarità gastronomica approfondita in Sardegna da Casafadda di Thiesi. 

Formato: disponibile in porzioni da 1 kg - sul nostro sito di prodotti sardi online

24,03 €
Quantità

La quantità minima ordinabile per questo prodotto è 2.

  Sicurezza

Completa sicurezza del sito e dei pagamenti garantita al 100% da certificato SSL, Paypal e NEXI

  Spedizioni

Preparazione delle confezioni entro 24 ore dall'ordine

  Qualità dei prodotti

Tutti i prodotti INKE sono stati accuratamente selezionati e di qualità superiore

Descrizione

Formaggio erborinato di capra - CasaFadda - Prodotti e specialità sarde

Formaggio erborinato di latte caprino, prodotto a Thiesi

Formaggio erborinato di capra - CasaFadda - Prodotti sardi online

Le caratteristiche:

Con formaggio erborinato si identifica generalmente un formaggio la cui pasta é caratterizzata dalla presenza di muffe naturali, o inoculate manualmente. Per ottenere lo sviluppo di tali muffe, vengono praticati dei fori nel formaggio e viene lasciato stagionare in grotte naturali in cui vi è un elevato grado di umidità.

Nel caso di questo particolare erborinato, il penicillium roqueforti viene inoculato manualmente attraverso i fori, in quanto, in Sardegna, per via del clima, è difficilissimo ottenere uno sviluppo naturale delle muffe. 

Il nostro caprino erborinato è un formaggio caprino con erborinatura inoculata, il latte usato per queste forme è di gran pregio. Una particolarità gastronomica approfondita in Sardegna da Casafadda di Thiesi. 

Prova i migliori formaggi sardi nel nostro sito - abbiamo raccolto il meglio della nostra tradizione, appoggiandoci a pastori e piccoli produttori riconosciuti per la loro conoscenza della tradizione.

Formato: disponibile in porzioni da 1 kg - sul nostro sito di prodotti sardi online.

Formaggio erborinato di capra - CasaFadda - Formaggi sardi

Griglia tecnica:

Prodotto Formaggio erborinato caprino
Zona di produzione Sardegna
Caratteristiche Latte caprino, sale, caglio, fermenti lattici, penicillum roqueforti
Confezionamento Sottovuoto
Stagionatura > 60 gg
Pezzatura Forma cilindrica - diametro 21 x 12/13 cm;peso 3,5-4,0 Kg forma intera, 1.75 Kg porzionata
Aspetto esterno Crosta rigata marrone
Tipo di pasta Giallo chiaro con striature verdi/blu, morbida con occhiatura
Sapore Aromatico, legg. sapido, tendente al piccante con la maturazione
Shelf-life 60 gg. conservato in frigorifero a 4°C circa
Dettagli del prodotto
600110

Scheda tecnica

Paese
Thiesi
Confezione
1 kg
Provenienza
Sassari
Potrebbe anche piacerti
- 2,19 € Prezzo scontato Lillové - Gabbas Anteprima

Riferimento: 200401

Produttore: Gabbas

Lillové, Cannonau di Sardegna Doc - Gabbas

(0)
Cannonau di Sardegna DOC, Vino rosso sardo. Lillové è un Cannonau di Sardegna di raro pregio, opera di vigniaioli esperti e radicati nel territorio della Barbagia da generazioni. Disponibile nel nostro e-shop - in abbinamento ai migliori formaggi sardi, come il pecorino sardo dop o il fiore sardo dop.   Bottiglia da 0,75 l
Prezzo 11,24 € Prezzo base 13,43 €
Info
In magazzino
Tuderi - Dettori Anteprima

Riferimento: 600304

Produttore: Tenute Dettori

Tuderi - Dettori

(0)
Romangia IGT, Vino rosso sardo prodotto da Tenute Dettori Bottiglia da 0,75 l Vino rosso da uve locali sarde, coltivate secondo il metodo biodinamico. Proponiamo nella nostra vetrina di prodotti tipici sardi, i vini sardi più pregiati della nostra tradizione
Prezzo 23,43 €
Info
In magazzino
16 altri prodotti della stessa categoria:
Pecorino sardo Dop maturo - Cao Formaggi Anteprima

Riferimento: CAO0000005

Produttore: Cao Formaggi

Pecorino Sardo D.O.P. Maturo - Forma Intera 3,5kg - Cao Formaggi

(0)
Pecorino Sardo D.O.P. Maturo - Cao Formaggi Il Pecorino Sardo DOP Maturo di CAO Formaggi è un formaggio ovino a pasta dura, tutelato dal marchio DOP, garanzia di origine e qualità. Prodotto esclusivamente con latte intero di pecora sarda, proveniente dagli allevamenti isolani, segue un rigoroso disciplinare. La produzione prevede coagulazione con caglio di vitello, rottura e cottura della cagliata, pressatura e salatura. La sua caratteristica distintiva è la lunga stagionatura, minimo 120 giorni, che ne esalta il sapore forte, deciso e aromatico, con note leggermente piccanti e sentori di frutta secca e fieno. La pasta è compatta, di colore giallo paglierino intenso, con una rada occhiatura, mentre la crosta è liscia e di colore bruno-rossastro. È un eccellente formaggio da tavola e da grattugia, ideale in purezza o per arricchire primi piatti e preparazioni culinarie. Rappresenta l'eccellenza del Made in Italy, la tradizione e la qualità CAO Formaggi, simbolo della cultura gastronomica sarda.
Prezzo 80,64 €
Info
In magazzino
Formaggio pecorino Saboriu a latte cruo - Pab'e is Tellasa Anteprima

Riferimento: 402801

Produttore: Azienda agricola Pab'e is Tellasa

Formaggio pecorino Saboriu a latte cruo - Pab'e is Tellasa

(0)
Formaggio pecorino Saboriu a latte cruo - Pab'e is Tellasa, di Gerrei. Forma - 2.7 kg Stagionatura - minimo 6 mesi. Qui abbiamo un formaggio pecorino a latte crudo e pasta cruda, prodotto ovviamente in Sardegna, con leggera occhiatura della pasta di color paglierino, crosta fine. Prova la nostra selezione di Peocirno sardo su INKE
Prezzo 71,15 €
Info
In magazzino
Ovinsard - Fadda Srl Anteprima

Riferimento: 601401

Produttore: Fadda Srl

Ovinsard erborinato di pecora - Fadda Srl

(0)
Formaggio erborainato di latte ovino, prodotto a Thiesi Forme da circa 3,5 kg Prova i nostri famosi prodotti sardi - abbiamo pensato a tutto, praticamente la Sardegna è tutta qua!! Prova il pecorino stagionato col penicillium roqueforti
Prezzo 94,13 €
Info
In magazzino
Cuor di Sardegna. Pecorino - Cao Formaggi Anteprima

Riferimento: CAO0000008

Produttore: Cao Formaggi

Cuor di Sardegna - 1/2Forma 1,75kg - Cao Formaggi

(0)
Cuor di Sardegna - Cao Formaggi Il Cuor di Sardegna di CAO Formaggi è un autentico formaggio pecorino sardo semistagionato, emblema della tradizione isolana. Prodotto con selezionato latte di pecora sarda, proveniente dagli allevamenti dei soci, garantisce qualità e tracciabilità. La sua produzione prevede la pastorizzazione del latte e l'utilizzo di caglio di vitello. La pasta, compatta ed elastica con una lieve occhiatura, è il risultato di una stagionatura di almeno 60-120 giorni. Il sapore è dolce e delicato nelle forme più giovani, evolvendo verso note più intense con sentori di erba fresca o nocciola nelle forme più stagionate.La crosta è di colore giallo paglierino, mentre la pasta è bianco-paglierina. È un eccellente formaggio da tavola, ideale gustato in purezza, con miele sardo o inserito in taglieri misti. La sua versatilità lo rende perfetto anche in cucina, per arricchire primi piatti, insalate o preparazioni al forno. Il Cuor di Sardegna rappresenta il cuore della tradizione sarda e l'eccellenza del Made in Italy targato CAO Formaggi.
Prezzo 41,32 €
Info
In magazzino
Barrosu - Formaggio Misto... Anteprima

Riferimento: SE000000000137

Produttore: Sepi

Barrosu - Formaggio Misto Pecorino e Caprino - Forma Intera 2,8 kg - Prodotto a Marrubiu - Prodotto Tipico Sardo - Sepi

(0)
Barrosu - Sepi Il Barrosu Sepi è un caratteristico formaggio sardo misto ottenuto dalla sapiente combinazione di latte ovino e latte caprino selezionato. Questa unione crea un perfetto bilanciamento strutturale e aromatico, dove la decisa intensità della componente ovina incontra la finezza di quella caprina. Caratterizzato da una pasta dura, compatta e da un'occhiatura rada e regolare, affronta una stagionatura minima di 60 giorni. Al palato regala un sapore intenso e leggermente salato, arricchito da intriganti note tostate e sentori tipici dei pascoli sardi.
Prezzo 66,22 €
Info
In magazzino
Pecorino del Colle Extra -... Anteprima

Riferimento: AF0000002

Produttore: Argiolas Formaggi

Pecorino del Colle Extra - Forma Intera 2,8kg - Argiolas Formaggi

(0)
Pecorino del Colle Extra -  Argiolas Formaggi Il Pecorino del Colle Extra di Argiolas Formaggi è un formaggio di pecora stagionato tra 120 e 180 giorni, prodotto con latte di pecora pastorizzato UE. Presenta una pasta semicotta paglierina, compatta e leggermente occhiata, con una crosta non edibile. Il suo aroma è intenso, con sentori di fieno, note tostate, una nota animale e crosta di pane. Al palato, offre un gusto forte e gradevolmente piccante, bilanciato da una nota dolce e aromatica con un leggero accenno acidulo. È un formaggio versatile, eccellente sia come formaggio da tavola che come formaggio da grattugia, incarnando l'eccellenza del formaggio artigianale sardo.
Prezzo 81,61 €
Info
In magazzino
Barbagia - Formaggio... Anteprima

Riferimento: SE0000001047145

Produttore: Sepi

Barbagia - Formaggio Pecorino Morbido - Forma Intera 2 kg - Sepi - Marrubiu

(0)
Barbagia - Sepi Il Pecorino Barbagia è un formaggio sardo a pasta morbida e fresca, espressione di un gusto dolce e delicato con lievi note aromatiche vegetali. Prodotto dall'azienda Sepi con latte ovino intero pastorizzato sardo, questo formaggio viene immesso sul mercato dopo una stagionatura minima di 15 giorni, che gli conferisce una pasta tenera ed elastica di colore bianco. La sua consistenza e il suo sapore sottile lo rendono un prodotto estremamente versatile in cucina, ideale per essere consumato fresco da tavola con frutta, miele o confetture, arricchendo taglieri e aperitivi con la sua leggerezza e qualità. La forma è cilindrica e la crosta è liscia, sottile e non edibile per il trattamento in superficie.
Prezzo 37,49 €
Info
In magazzino
Pecorino sardo dolce Dop -... Anteprima

Riferimento: 402203

Produttore: Argiolas Formaggi

Pecorino sardo dolce Dop - Argiolas Formaggi

(0)
Pecorino sardo dolce, una delle Dop sarde prodotto dall'azienda di Dolianova Argiolas Formaggi.  L'eccellenza del sapore tutelata dal marchio Dop. Questo formaggio pecorino presenta un sapore classico, dal gusto delicato e aromatico.   In vendita sul nostro sito di formaggi tipici sardi
Prezzo 81,61 €
Info
In magazzino
Casizolu - Giovanni Borrodde Anteprima

Riferimento: 104101

Produttore: Giovanni Borrodde

Casizolu, formaggio vaccino - Giovanni Borrodde

(0)
Formaggio di latte vaccino a pasta filata. Nel panorama dei formaggi tradizionali sardi il Casizolu occupa un posto particolare: eletto al Salone del gusto di Torino come un'isola protetta del mangiar bene sardo.  Disponibile in forme da circa 2,7 kg Spedizioni rapide e sicure
Prezzo 71,15 €
Info
In magazzino
Crema Gusto Classico -... Anteprima

Riferimento: SE000000104708

Produttore: Sepi

Crema Gusto Classico - Crema di Formaggio Pecorino e Caprino - Vasetto da 200 g - Sepi - Marrubiu

(0)
Crema Gusto Classico - Sepi La Crema Gusto Classico di Sepi Formaggi è una preparazione lattiero-casearia spalmabile che unisce la ricchezza di formaggi a lunga stagionatura (pecorino e caprino) con la freschezza della ricotta ovina, caprina e vaccina. Nata dalla tradizione sarda nel cuore di Oristano, questa crema fusa si distingue per il suo sapore intenso, sapido e aromatico. La sua struttura cremosa e vellutata la rende ideale per un uso versatile in cucina, perfetta da spalmare su pane carasau o per arricchire primi piatti e salse. Un prodotto tipico sardo che porta la qualità del latte italiano direttamente in tavola.
Prezzo 8,97 €
Info
In magazzino
Formaggio caprino sardo semistagionato Monti di Oliena - Caseificio di Oliena Anteprima

Riferimento: 202501

Produttore: Caseificio di Oliena

Formaggio caprino sardo semistagionato Monti di Oliena - Caseificio di Oliena

(0)
Formaggio di capra sardo prodotto a Oliena, dal Caseificio di Oliena Forma - 2.5 kg Ricordiamo, che le particellle grasse del latte di capra sono più digeribili rispetto a qeulle degli altri latti, perché si trovano sotto forma di globuli leggermente più piccoli e quindi più facilmente assimilabili
Prezzo 54,81 €
Info
In magazzino
L’Ovile Gavoi - Formaggio... Anteprima

Riferimento: SE0000000017

Produttore: Sepi

L’Ovile Gavoi - Formaggio Pecorino - 1/4 di Forma 1 kg - Sepi - Marrubiu

(0)
L’Ovile Gavoi - Sepi  L'Ovile Gavoi di Sepi Formaggi è l'espressione massima della tradizione casearia sarda racchiusa in un pecorino stagionato di carattere. Prodotto con latte ovino intero selezionato dagli allevamenti del cuore della Sardegna, questo formaggio si distingue per la sua stagionatura prolungata che ne definisce il profilo aromatico. La pasta dura e granulosa si presenta in un colore che va dal bianco al giallo paglierino, rivelando un gusto intenso e gradevolmente piccante, una sapidità che si accentua con l'avanzare della maturazione. L'Ovile Gavoi è un'eccellenza versatile, ideale sia da gustare in scaglie come raffinato formaggio da tavola che da utilizzare grattugiato per arricchire paste e risotti.
Prezzo 37,47 €
Info
In magazzino
Pecorino Sardo Dop maturo -... Anteprima

Riferimento: LA0000001

Produttore: Lacesa - Latteria centro Sardegna

Pecorino Sardo Dop maturo - Forma Intera 3,5 kg - Lacesa

(0)
Pecorino Sardo D.O.P. maturo - Lacesa Il Pecorino Sardo D.O.P. Maturo dell'azienda Lacesa è un formaggio iconico, emblema della tradizione casearia sarda. La sua produzione, rigorosamente controllata dal disciplinare D.O.P., avviene esclusivamente in Sardegna, utilizzando latte di pecora intero proveniente da allevamenti locali. Dopo la cagliata e la salatura, il formaggio subisce una lunga stagionatura di almeno 120 giorni in ambienti controllati. Questo processo conferisce alla pasta una consistenza compatta e friabile, di colore giallo paglierino intenso. Al naso, sprigiona un profumo penetrante e persistente, con sentori di latte cotto e note piccanti. Al palato, il sapore è deciso, sapido e aromatico, con un caratteristico retrogusto leggermente piccante, tipico dei formaggi maturi. Perfetto per essere grattugiato su primi piatti, arricchire zuppe o per una degustazione in purezza, magari accompagnato da miele o vini rossi strutturati. Lacesa garantisce un prodotto di alta qualità, che rispetta la ricchezza e l'autenticità del patrimonio gastronomico sardo, offrendo un'esperienza gustativa ricca e genuina.
Prezzo 72,11 €
Info
In magazzino
Crema Gusto Olive - Crema... Anteprima

Riferimento: SE0000001047079

Produttore: Sepi

Crema Gusto Olive - Crema di Formaggio e Olive - Vasetto da 200 g - Sepi - Marrubiu

(0)
Crema Gusto Olive - Sepi La Crema Gusto Olive di Sepi è una prelibatezza spalmabile che celebra l'incontro tra l'arte casearia sarda e i sapori intensi del Mediterraneo. Frutto di una sapiente fusione di formaggi pecorini e caprini selezionati, ricotta e un ricco paté di olive nere, questa crema offre un'esperienza gustativa dolce e intensamente aromatica. Perfetta per arricchire un aperitivo con la sua consistenza spalmabile e cremosa, si abbina magnificamente a tartine, crostini o al tradizionale pane carasau sardo, portando in tavola i profumi autentici dell'Isola, dalla Sardegna, terra di origine delle materie prime lattiero-casearie. Pronta al consumo, è l'ingrediente ideale per antipasti creativi o per un tocco mediterraneo in cucina.
Prezzo 8,97 €
Info
In magazzino
Caciothina - CasaFadda Anteprima

Riferimento: 600103

Produttore: Casa Fadda

Caciothina, formaggio misto fresco - CasaFadda

(0)
Formaggio misto a pasta molle. Prdotto a Thiesi La caciotta di Casafadda è un particolare esempio di formaggio misto fresco, da consumare scaldato alla piastra o per preparati come torte salate.  In vendita sul nostro sito e-commerce di prodotti tipici sardi. Spedizioni rapide e sicure in tutto il mondo. Forma: 1.5 kg 
Prezzo 41,35 €
Info
In magazzino
Commenti (0)
Ancora nessuna recensione da parte degli utenti.
Recedi o restituisci un ordine