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Classico Mac - MacFormaggi
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Classico Mac Bio, formaggio sardo - MacFormaggi

201802

Formaggio di pecora biologico dal gusto intenso, pasta di colore paglierino, prodotto da MacFormaggi

Forma da circa 3.5 kg

Da abbinare ad un Carignano del Sulcis Doc

Compra online i prodotti tipici sardi, la Sardegna non è mai stata così vicina. 

55,76 €
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  Qualità dei prodotti

Tutti i prodotti INKE sono stati accuratamente selezionati e di qualità superiore

Descrizione

Classico Mac Bio, formaggio sardo - MacFormaggi - Prodotti tipici sardi

Formaggio di pecora biologico dal gusto intenso, pasta di colore paglierino, prodotto da MacFormaggi, azienda fortemente innovatrice in campo caseario - famosi i suoi esperimenti più riusciti, il pecorino a crosta fiorita o a pasta molle.

Classico Mac Bio, formaggio sardo - MacFormaggi - Prodotti sardi

Le caratteristiche:

Ingredienti: Latte di pecora, sale, caglio.

Formaggio pecorino semicotto dall'aroma intenso. Crosta liscia; pasta di colore giallo paglierino leggermente occhiata.

Additivi: Trattato in crosta con conservanti E202 e E212 con colorante E178 e con olio di oliva.

Allergeni presenti: latte e prodotti a base di latte, compreso il lattosio.

Stagionatura minima: 60 giorni.

Peso medio forma intera: 3.5 kg

Conservazione: 120 giorni dal momento del confezionamento. Conservare a temperatura max + 10°C

Da abbinare ad un Carignano del Sulcis Doc

Classico Mac Bio, formaggio sardo - MacFormaggi - Pecorino sardo

Compra online i prodotti tipici sardi, la Sardegna non è mai stata così vicina. 

Se la Sardegna è celebre per i suoi formaggi, ovviamente il Pecorino Sardo è il fiore all'occhiello dell'intera produzione. Prodotto caseario tipicamente sardo, di origni antiche, recentemente migliorato grazie ad uno scrupoloso disciplinare. Sulle tavole dei sardi lo si trova spesso per accompagnare un pasto verso la fine, affianco agli ultimi sorsi di un buon Cannonau.

Dettagli del prodotto
201802

Scheda tecnica

Paese
Macomer
Confezione
3.5 kg
Provenienza
Nuoro
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Bonassai - Cao Formaggi Il Bonassai di CAO Formaggi è un formaggio pecorino sardo a pasta molle, espressione dell'innovazione casearia dell'isola. Ottenuto da latte di pecora sarda attentamente selezionato, viene prodotto seguendo un processo che unisce tecniche tradizionali e modernità. La sua produzione prevede la pastorizzazione del latte, l'inoculazione con fermenti lattici naturali e la coagulazione con caglio, seguita dalla rottura della cagliata e la sistemazione in stampi di forma parallelepipeda. La stagionatura è breve, circa 20-30 giorni, conferendo al formaggio una consistenza morbida e compatta, quasi cremosa. Il sapore è fresco, delicato e piacevolmente acidulo, con note lattiche pronunciate e un caratteristico aroma di latte di pecora fermentato. La crosta è sottile e la pasta è di colore bianco. È un formaggio da tavola estremamente versatile, ideale per essere gustato in purezza, accompagnato da pane, miele o confetture, o utilizzato in diverse preparazioni culinarie. Il Bonassai si distingue anche per la sua buona conservabilità, potendo essere surgelato. Rappresenta l'eccellenza del Made in Italy e la qualità CAO Formaggi.
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Casizolu di pecora fresco - Prodotti di Barbagia

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Casizolu di pecora fresco prodotto in Sardegna, di 20/30 mesi di stagionatura, prodotto con latte intero lavorato a temperatura mammellare, cagliato con caglio di vitello. Formato unico: circa 1 kg Vendita online dei piatti tipici della Sardegna Se stai cercando un formaggio artigianale sardo, prova su inke.it
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Tharros - Sepi Il Pecorino Tharros Sepi è un formaggio fresco di tipo canestrato, espressione della migliore tradizione casearia sarda. Prodotto esclusivamente con latte ovino intero pastorizzato sardo, si distingue per la sua pasta morbida, compatta e il colore che va dal bianco al giallo paglierino. La stagionatura minima di soli 15 giorni gli conferisce un sapore spiccatamente dolce e delicato, con una gradevole e leggera nota acidula e sentori lattici e floreali. È l'ideale per essere gustato al naturale, accompagnato da pane carasau, insalate fresche o frutta secca, offrendo un assaggio autentico e raffinato della Sardegna. La crosta è trattata e non edibile.
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