Il Mand Aran di Bresca Dorada è una raffinata marmellata di agrumi artigianale che nasce dall'incontro perfetto tra la dolcezza naturale del mandarino e la freschezza aromatica dell'arancia.
Questa specialità, preparata con cura a partire da frutti selezionati nel soleggiato territorio di Muravera, racchiude l'essenza solare della Sardegna.
Ideale per arricchire la prima colazione o per creare abbinamenti gourmet con formaggi stagionati, è un prodotto autentico pensato per chi ricerca sapori puri e una lavorazione rispettosa dell'eccellenza della materia prima sarda.
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La creazione di una marmellata di agrumi che sappia raccontare l'autenticità di un territorio passa inevitabilmente attraverso la qualità della materia prima e la semplicità del processo di trasformazione. Nel Mand Aran di Bresca Dorada, il protagonista è l'incontro tra due delle varietà di agrumi più rappresentative del Sarrabus: il mandarino e l'arancia. La scelta di utilizzare solo i frutti migliori, raccolti al giusto grado di maturazione, permette di ottenere una conserva dal profilo organolettico definito, dove la fragranza agrumata viene preservata grazie a una lavorazione attenta che evita inutili stress termici al prodotto.
La filosofia produttiva aziendale, radicata nell'esperienza di Bresca Dorada, privilegia la trasparenza e il rispetto per le stagioni naturali. In questa marmellata artigianale non vi è spazio per artifici o additivi superflui; la ricetta si limita a valorizzare il frutto fresco attraverso l'aggiunta di zucchero, lasciando che siano il profumo intenso delle bucce e il succo degli agrumi a definire l'esperienza sensoriale. È un approccio che riflette la dedizione di un'azienda che, nata dall'apicoltura e profondamente legata alla terra sarda, interpreta la produzione alimentare come un gesto di cura e di profonda conoscenza dei cicli della natura.
Portare in tavola il Mand Aran significa riscoprire il piacere di una colazione che profuma di Mediterraneo, spalmandolo generosamente su una fetta di pane caldo o una fetta biscottata. Tuttavia, la sua versatilità si estende ben oltre il primo pasto della giornata. La sua struttura vellutata e il bilanciamento tra l'acidità tipica dell'arancia e la dolcezza più morbida del mandarino lo rendono un accompagnamento eccellente anche per formaggi stagionati o a pasta molle, dove la marmellata agisce da perfetto contraltare alla sapidità del prodotto caseario. È inoltre un ingrediente prezioso nella pasticceria domestica, capace di donare una nota vivace e aromatica a crostate, biscotti e dolci al cucchiaio.
Ogni vasetto di Mand Aran è una testimonianza del legame indissolubile che unisce Bresca Dorada al territorio di Muravera. Qui, dove il clima e la vicinanza al mare favoriscono la crescita di agrumi di eccezionale qualità, l'azienda trasforma i frutti in una conserva che è, prima di tutto, un racconto della propria isola. Scegliere questa specialità significa sostenere un modo di produrre che mette al centro la dignità della materia prima, offrendo a chi la degusta non solo un prodotto di alta gastronomia, ma un frammento di Sardegna intatto, sincero e capace di evocare, attraverso il gusto e il profumo, la luce e l'energia di questa terra.
Ravioli dolci di pasta fresca con ripieno di ricotta prodotto dagli artigiani di Baradili
Conf. 500 gr
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Ravioli di pasta fresca con ripieno di mandorle prodotti dai sapienti pastificatori di Baradili, secondo l'antica ricetta della Marmilla
Conf. 250 gr
Prova i ravioli di mandorle con una malvasia di Angioi o Zarelli, oppure abbinali ad una Vernaccia di Oristano, della Famiglia Orro
Seadas, dolce tipico di pasta di semola e formaggio fresco
Conf. 4 Seadas (380 gr)
La ricchezza della pasticceria sarda trova conferma in ogni più sperduto paese della regione. Le Seadas sono un ottimo esempio del carattere tradizionale della nostra pasticceria, di origine pastorale.
In vendita sul nostro e-commerce di prodotti tipici sardi
Prezzo per confezione: 8.50 euro
Confettura di fichi d'india, prodotte con cura dall'artigiano di Gavoi, Francesco Ibba.
Confezione - 250 gr
L’Anima Dolce della Sardegna: Un Viaggio Sensoriale tra Barbagia e Campidano La Confettura di Fico d’India di Francesco Ibba non è una semplice conserva, ma il risultato di un incontro straordinario tra due territori iconici: la maestria artigiana di Gavoi, nel cuore della Barbagia più autentica, e la forza generosa del sole che scalda le pianure del Campidano. In questa confettura, la sapienza di un artigiano d'eccellenza trasforma uno dei simboli della flora sarda in un’esperienza gastronomica di qualità superiore.
Lavorazione Artigianale: Dalla Raccolta alla Tavola I fichi d’india selezionati per questa ricetta maturano lentamente sotto il sole della Sardegna, raggiungendo una concentrazione zuccherina e aromatica ineguagliabile. Il processo di produzione segue i ritmi della tradizione: i frutti vengono raccolti, crastati e spinati con estrema attenzione, per poi essere lavorati in modo naturale e artigianale. Questo metodo permette di conservare intatte le proprietà organolettiche e la texture vellutata del frutto fresco, offrendo un prodotto finito nobile, sano e privo di conservanti industriali.
Mandorle al Cioccolato e Rosa Canina - La Fattoria Della Mandorla
Le Mandorle al Cioccolato e Rosa Canina della Fattoria della Mandorla sono un raffinato dragée gourmet che esprime l'eleganza della pasticceria artigianale pugliese.
Al cuore di ogni pralina risplende la mandorla di Toritto biologica della cultivar autoctona Filippo Cea, delicatamente tostata a secco per raggiungere una consistenza friabile e croccante.
Il seme viene successivamente avvolto da un guscio di pregiato cioccolato arricchito con le note floreali e finemente acidule della rosa canina, creando un contrasto gustativo armonioso e vellutato con la dolcezza burrosa del frutto dell'Alta Murgia.
Una specialità confettata di assoluto pregio, perfetta come idea regalo ricercata o per impreziosire i momenti di degustazione.
Confettura di fichi neri, prodotta a Villacidro da Nuova Agricola San Paolo. Succo e polpa di fichi: 55%, zucchero, gelificante, pectina di frutta.
Vaso: 230 gr
Abbiamo selezionato il meglio della tradizione gastronomica italiana e sarda: i salumi, i formaggi, le confetture e i dolci tipici
I dolci di guerra sono dolci di mandorla di impasto simile agli amaretti, con una copertura di zucchero granulato, ornati da una mandorla al centro o da una ciliegia candita.
Vassoi da 500 gr
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Mandorle al Cioccolato e Paprika Dolce - La Fattoria Della Mandorla
Le Mandorle al Cioccolato e Paprika Dolce della Fattoria della Mandorla sono un dragée d'alta pasticceria dal profilo sensoriale audace, avvolgente e straordinariamente contemporaneo.
Al cuore della pralina si trova l'eccellenza della mandorla di Toritto biologica della cultivar autoctona Filippo Cea, sapientemente tostata a secco per ottenere una consistenza friabile e croccante.
Il seme viene avvolto da una copertura vellutata di cioccolato arricchita dalle note calde e leggermente affumicate della paprika dolce, creando un sorprendente contrasto gustativo tra la dolcezza burrosa del frutto dell'Alta Murgia e la delicata intensità della spezia.
Una specialità artigianale esclusiva, ideale per una pausa gourmet ricercata o come originale idea regalo.
Confettura extra di corbezzolo realizzata a mano da Venatura a Palmadula, Sassari.Vasetti da 230 kgConfettura dal colore rosso cupo. Trova ottimo impiego sul gelato, budino, seadas e ricotta fresca.
Dolce degli sposi, tipico della zona di Oristano.
Vassoio da 1 kg
Abbiamo raccolto sul nostro e-commerce i migliori dolci di mandorle degli artigiani della Sardegna - vogliamo mettere a vostra disposizione le antiche ricette della nostra terra
Prova le capigliette con un bicchiere di Vernaccia di Oristano o di Malvasia di Bosa
Marmellata di limone realizzata a mano.
Vasetto da 212 gr
Prodotti tipici sardi - abbiamo scelto il meglio dei piccoli produttori locali
Prova la marmellata al limone con una fetta biscottata, un mostacciolo o un dolce di mandorle della tradizione sarda
Abbinala ad una Malvasia di Bosa Doc
Confettura di mirto sardo e cioccolato. Un mix di sapori, tra moderno e antico, ideato dagli artigiani della Nuova Agricola San Paolo di Villacidro.
Vasetto: 200 gr
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Biscotto friabile, ideale accompagnato ad una tazza di caffé.
Confezioni da 250 gr
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Pasticceria tradizionale sarda
Confettura di cipolle realizzata a mano da Venatura a Palmadula, Sassari.
Vasetti da 230 kg
Confettura agrodolce, si abbina a formaggi erborinati e carni lesse
Mandorle al Cioccolato Fondente con Granella Tostata - La Fattoria Della Mandorla
Le Mandorle al Cioccolato Fondente con Granella Tostata della Fattoria della Mandorla sono un capolavoro di alta confettatura a tripla consistenza.
Al cuore del dragée si trova l'eccellenza pugliese: la mandorla di Toritto biologica della cultivar autoctona Filippo Cea, finemente tostata.
Il seme viene avvolto da uno strato vellutato di cioccolato fondente di alta qualità e impreziosito esternamente da una pioggia di granella tostata croccante.
Questo abbinamento crea un profilo sensoriale profondo, dove l'intensità del cacao si sposa con le note calde della tostatura e la dolcezza burrosa tipica dei frutti dell'Alta Murgia.
Biscotteddu - Su Guttiau
Scopri l'abbraccio soffice e zuccherino del Biscotteddu di Su Guttiau, un autentico gioiello della pasticceria tradizionale sarda che incanta per la sua semplicità e delicatezza.
Questo dolce, spesso assimilabile a una versione più ricca e genuina del Savoiardo, è il frutto di una ricetta tramandata che esalta la qualità dei pochi ma essenziali ingredienti: una generosa percentuale di uova fresche, farina di frumento selezionata e il giusto apporto di zucchero.
La sua consistenza è morbidissima e leggermente spugnosa, perfetta per assorbire liquidi senza disfarsi, rendendolo l'ingrediente ideale per i dolci al cucchiaio, come il classico Tiramisù sardo o la Zuppa Inglese.
Ogni morso evoca il profumo dei dolci appena sfornati della tradizione isolana, conservando tutta la fragranza e la genuinità artigianale. Il Biscotteddu Su Guttiau non è solo un ingrediente, ma un delizioso biscotto da colazione o una merenda ideale da accompagnare con il latte, il tè o il caffè, portando in tavola il sapore inconfondibile della dolcezza sarda e l'alta qualità del marchio Su Guttiau.
Marmellata preparata dalla Pompìa, agrume selvatico originario di Siniscola.
Presidio Slow Food
Vasetto da 250 gr
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Prova la marmellata di Pompìa assieme a qualche fetta di bottarga o qualche pezzo di Fiore Sardo ben stagionato - si sposano perfettamente
Praline di mandorle, miele, scorza d'arancia candita ricoperte con cioccolato fondente
Confezione: 200 gr
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Scoprite i sapori forti, decisi, o quelli più delicati della tradizione sarda
Confettura di fichi d'India prodotta a Villacidro da Nuova Agricola San Paolo. Succo e polpa di fico d'India: 55%, zucchero, gelificante, pectina di frutta.
Vaso: 230 gr
Abbiamo selezionato il meglio della tradizione gastronomica italiana e sarda: i salumi, i formaggi, le confetture e i dolci tipici
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Mand Aran - Bresca Dorada
Il Mand Aran di Bresca Dorada è una raffinata marmellata di agrumi artigianale che nasce dall'incontro perfetto tra la dolcezza naturale del mandarino e la freschezza aromatica dell'arancia.
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