La Confettura di Fico d’India Bresca Dorada è una specialità sarda ottenuta dalla lavorazione di fichi d’India selezionati a piena maturazione, uniti a purea di mele cotogne, zucchero di canna e succo di limone.
Questa confettura di fico d’India artigianale esprime il carattere autentico del frutto mediterraneo e il legame con il territorio sardo, valorizzando una ricetta essenziale e bilanciata.
La consistenza cremosa e il gusto armonioso la rendono adatta a colazione, dolci da forno e abbinamenti con formaggi stagionati, in linea con la tradizione produttiva di Bresca Dorada.
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La lavorazione del fico d’India rappresenta per Bresca Dorada un momento preciso del calendario produttivo, quando il frutto raggiunge la sua piena maturazione e sviluppa un profilo aromatico intenso e riconoscibile. È in questa fase che viene selezionata la materia prima, proveniente da coltivazioni attentamente scelte, per dare vita a una confettura di fico d’India che esprime in modo diretto il legame con il territorio sardo e con le sue tradizioni agricole.
La ricetta si basa su pochi ingredienti essenziali: purea di fichi d’India, purea di mele cotogne, zucchero di canna e succo di limone. La scelta della mela cotogna contribuisce a definire la struttura del prodotto, mentre il limone interviene con una funzione di equilibrio sulle note più dolci del frutto principale. Il risultato è una preparazione coerente, dove il fico d’India rimane protagonista assoluto del profilo gustativo e della sua identità naturale.
Bresca Dorada interpreta la produzione delle confetture attraverso un approccio che privilegia la semplicità delle lavorazioni e il rispetto delle materie prime. La trasformazione avviene con tecniche che mirano a mantenere la naturale identità del frutto, evitando interventi che possano alterarne la struttura originaria. Questo approccio consente di ottenere una confettura artigianale sarda dalla consistenza morbida e uniforme, pensata per valorizzare la frutta nella sua espressione più autentica.
Il fico d’India, pianta simbolo del paesaggio mediterraneo, trova in questa confettura una interpretazione diversa rispetto al suo uso più tradizionale. Non più soltanto elemento spontaneo del territorio, ma ingrediente centrale di una preparazione che ne esalta la versatilità gastronomica. Il risultato è un prodotto che richiama i profumi e le atmosfere della Sardegna, reinterpretandoli in chiave gastronomica attraverso una confettura di frutta mediterranea dal carattere distintivo.
La confettura si presta a molteplici utilizzi in cucina, dalla colazione fino alla pasticceria. È adatta per accompagnare pane e prodotti da forno, ma trova spazio anche in abbinamento a formaggi stagionati, pecorini sardi e ricotte. Può essere utilizzata nella preparazione di crostate, biscotti e cheesecake, oppure inserita in taglieri gourmet dove contribuisce a creare contrasti tra dolce e sapido, valorizzando la versatilità del fico d’India nella cucina contemporanea.
Acquavite di vinacce di uva Malvasia. Grado alcolico 42% Vol.
Bottiglia da 0,50 l
Acquavite di uve malvasia prodotta dalle Distillerie Lussurgesi a Santulussurgiu
Da abbinare coi cioccolati di Sperandri o di Peano
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Dolce autunnale, con frutta secca e uva passa.
Vassoi da 500 gr
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Fiore Sardo D.O.P. - Fanari Formaggi
Il Fiore Sardo D.O.P. di Fanari Formaggi è un capolavoro della tradizione casearia sarda, un formaggio a latte crudo intero di pecora prodotto esclusivamente nel cuore dell'isola.
La sua unicità deriva dall'uso di metodi antichissimi, dalla lavorazione artigianale e dalla successiva affumicatura naturale che precede la lunga stagionatura.
Ogni forma racchiude l'aroma intenso dei pascoli liberi e la sapienza del Maestro Casaro Fanari. Con la sua pasta compatta e il sapore deciso e leggermente piccante, è l'ingrediente ideale per i taglieri più raffinati e per arricchire i piatti della cucina mediterranea.
Fanari garantisce la massima qualità in ogni fase della produzione, dalla selezione della materia prima alla cura della stagionatura, portando in tavola l'autentico gusto della Sardegna D.O.P..
Praline di pasta di mandorle all'arancia ricoperte con cioccolato fondente.
Confezione: 200 gr
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Abbiamo raccolto sul nostro e-commerce un'ampia scelta di prodotti tipici sardi, mettere a vostra disposizione i tesori della cucina sarda è il nostro obbiettivo
Dolci di pasta di mandorle ricoperti di zucchero semolato - prodotti dai sapienti artigiani di Oristano
Vassoi da 1 kg
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MACAO - CREMA BIO DI MANDORLA E CACAO - La Fattoria della Mandorla
La Crema di Mandorla e anacardi è realizzata con mandorla sgusciata e cacao biologici, senza l’aggiunta di zuccheri, oli o conservanti. Questo garantisce un gusto intenso e autentico, perfetto per chi cerca un prodotto naturale e salutare. Certificata biologica ICEA, è ideale per chi segue uno stile di vita sano e attento alla qualità degli ingredienti.
Vasetto: 200 gr
Mandorle al Cioccolato e Zenzero - La Fattoria Della Mandorla
Le Mandorle al Cioccolato e Zenzero della Fattoria della Mandorla sono un dragée d'alta pasticceria dal profilo sensoriale contemporaneo e audace.
Al cuore della pralina si trova l'eccellenza della mandorla di Toritto biologica della cultivar autoctona Filippo Cea, sapientemente tostata a secco per ottenere una consistenza friabile e croccante.
Il seme viene avvolto da una copertura vellutata di cioccolato arricchita dalle note speziate e vibranti dello zenzero, creando un sorprendente contrasto gustativo tra la dolcezza burrosa del frutto dell'Alta Murgia e la fresca intensità della spezia.
Una specialità artigianale esclusiva, ideale per una pausa gourmet ricercata o come raffinata idea regalo.
Marmellata di limone realizzata a mano.
Vasetto da 212 gr
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Prova la marmellata al limone con una fetta biscottata, un mostacciolo o un dolce di mandorle della tradizione sarda
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CREMA BIO DI MANDORLA E ANACARDI - La Fattoria della Mandorla
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Vasetto: 200 gr
Confettura di fichi d'india, prodotte con cura dall'artigiano di Gavoi, Francesco Ibba.
Confezione - 250 gr
L’Anima Dolce della Sardegna: Un Viaggio Sensoriale tra Barbagia e Campidano La Confettura di Fico d’India di Francesco Ibba non è una semplice conserva, ma il risultato di un incontro straordinario tra due territori iconici: la maestria artigiana di Gavoi, nel cuore della Barbagia più autentica, e la forza generosa del sole che scalda le pianure del Campidano. In questa confettura, la sapienza di un artigiano d'eccellenza trasforma uno dei simboli della flora sarda in un’esperienza gastronomica di qualità superiore.
Lavorazione Artigianale: Dalla Raccolta alla Tavola I fichi d’india selezionati per questa ricetta maturano lentamente sotto il sole della Sardegna, raggiungendo una concentrazione zuccherina e aromatica ineguagliabile. Il processo di produzione segue i ritmi della tradizione: i frutti vengono raccolti, crastati e spinati con estrema attenzione, per poi essere lavorati in modo naturale e artigianale. Questo metodo permette di conservare intatte le proprietà organolettiche e la texture vellutata del frutto fresco, offrendo un prodotto finito nobile, sano e privo di conservanti industriali.
Confettura di more selvatiche, prodotta a Villacidro da Nuova Agricola San Paolo. Ingredienti - more selvatiche,mela, stevioglicosidi (estratto di stevia 0,03%) limone
Vaso: 230 gr
Abbiamo selezionato il meglio della tradizione gastronomica italiana e sarda: i salumi, i formaggi, le confetture e i dolci tipici
Dolce sardo tradizionale. L'amaretto è uno dei tipici rappresentanti della pasticeria sarda. Aromatizzato al mirto.
Confezione: 200 gr
Garantiamo i migliori prodotti tipici sardi disponibili alla vendita
Dolci di mandorle, antica ricetta oristanese - prodotti con mandorle sarde.
Confezione da 1 kg
Abbiamo raccolto i dolci tipici sardi, prodotti seguendo le antiche ricette degli artigiani sardi
Abbiamo raccolto per voi i migliori prodotti tipici della tradizione gastronomica sarda
Confettura di fichi d'India prodotta a Villacidro da Nuova Agricola San Paolo. Succo e polpa di fico d'India: 55%, zucchero, gelificante, pectina di frutta.
Vaso: 230 gr
Abbiamo selezionato il meglio della tradizione gastronomica italiana e sarda: i salumi, i formaggi, le confetture e i dolci tipici
Confettura di Fichi d’India e Mele - Nostos
La Confettura di Fichi d'India e Mele di Nostos è un vero gioiello di gusto, un'espressione autentica della tradizione sarda e dell'artigianalità italiana. Questa confettura unisce la dolcezza esotica dei fichi d'india maturi, raccolti con cura nel cuore della Sardegna, alla freschezza equilibrata delle mele locali.
La produzione artigianale, che evita l'uso di conservanti e coloranti, garantisce un prodotto genuino e di alta qualità, preservando gli aromi intensi e le proprietà naturali della frutta. Ideale per la colazione su pane tostato, questa confettura è sorprendentemente versatile: si abbina magnificamente con formaggi freschi e stagionati, arricchisce yogurt e dessert, ed è un tocco innovativo per ricette dolci e salate.
Ogni vasetto racchiude la passione di Nostos per la materia prima e un processo produttivo rispettoso, offrendo un'esperienza gustativa unica e indimenticabile, nel pieno rispetto delle normative alimentari.
Praline di nocciole e miele ricoperte di cioccolato fondente
Confezione: 200 gr
Vendita onlne di prodotti tipici sardi
Abbiamo messo a disposizione i sapori più ricercati della nostra isola
Sperandri da 6, gusti misti classici e Sardegna: zafferano, limone, cointreau, caffé
Tempo di attesa: 7 giorni dall'ordine
Vendita online dei migliori prodotti tipici sardi - il nostro compito è quello di scoprire le particolarità gastronomiche regionali e metterle a disposizione dei nostri clienti più curiosi
Praline di pasta di mandorle al mirto ricoperte con cioccolato fondente, fatti a Ozieri
Confezione: 200 gr
La fantasia dei cioccolatieri di Peano ha permesso la realizzazione di questi meravigliosi cioccolatini al mirto
Prova la tradizione sarda in cucina - sposa i migliori Cannonau con il pecorino sardo più pregiato
Dolce tipico a base di formaggio fresco, da friggere e servire col miele.
La ricchezza della pasticceria sarda trova conferma in ogni più sperduto paese della regione. Le Seadas sono un ottimo esempio del carattere tradizionale della nostra pasticceria, di origine pastorale.
In vendita sul nostro e-commerce di prodotti tipici sardi
Vassoi da 4 pezzi, circa 360 gr
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Confettura di Fico d’India - Bresca Dorada
La Confettura di Fico d’India Bresca Dorada è una specialità sarda ottenuta dalla lavorazione di fichi d’India selezionati a piena maturazione, uniti a purea di mele cotogne, zucchero di canna e succo di limone.
Questa confettura di fico d’India artigianale esprime il carattere autentico del frutto mediterraneo e il legame con il territorio sardo, valorizzando una ricetta essenziale e bilanciata.
La consistenza cremosa e il gusto armonioso la rendono adatta a colazione, dolci da forno e abbinamenti con formaggi stagionati, in linea con la tradizione produttiva di Bresca Dorada.
