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Tenerezze di polpo - Sarda Affumicati
  • Tenerezze di polpo - Sarda Affumicati

Tenerezze di polpo - Sarda Affumicati

500410

Insaccato di polpo pescato in Sardegna e lavorato dagli artigiani di Sarda Affumicati

Insaccato di polpo realizzato dai migliori produttori di bottarga sarda di alta qualità

In vendita sul nostro sito di prodotti tipici sardi online

Spedizioni rapide e sicure

Porzioni da 1 kg

33,18 €
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Tutti i prodotti INKE sono stati accuratamente selezionati e di qualità superiore

Descrizione

Tenerezze di polpo - Sarda Affumicati - Prodotti ittici sardi

Insaccato di polpo pescato in Sardegna e lavorato dagli artigiani di Sarda Affumicati

Tenerezze di polpo - Sarda Affumicati - Vendita prodotti tipici sardi

Pescato in acque di Sardegna, il polpo, dopo cottura a vapore, viene finemente tagliato ed insaccato. L'utilizzo di termotemperature nella lavorazione ne consente la durata senza l'utilizzo di conservanti.

Come gustarlo: Tagliate sottilmente e condite con aglio, olio, limone o aceto, sono un ottimo antipasto. Il gusto viene esaltato dall'unione con l'insalata di rucola e radicchio trevigiano

Conservazione: Conservare in frigorifero a una temperatura da 0 a 3° C. Prima di affettare si consigliano 10 minuti di freezer.

Insaccato di polpo realizzato dai migliori produttori di bottarga sarda di alta qualità.

In vendita sul nostro sito di prodotti tipici sardi online, dove abbiamo raccolto le migliori specialità della nostra regione: prova il Fiore Sardo di Gavoi, la bottarga di Cabras, la Pompìa di Siniscola, il pane carasau di Ovodda; oppure il Casizolu del Montiferru e la bresaola di bue rosso di Bonarcado, senza tralasciare l'olio di oliva di Seneghe o Su Pillu di Sadali e le spianatine di Tonara. 

Spedizioni rapide e sicure

Porzioni da 1 kg

Dettagli del prodotto
500410

Scheda tecnica

Paese
Buggerru
Confezione
1 kg
Provenienza
Carbonia - Iglesias
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Bottarga di Muggine - Nuovo Consorzio Cooperative Pontis La Bottarga di Muggine prodotta dal Nuovo Consorzio Cooperative Pontis rappresenta l'eccellenza della tradizione sarda legata allo stagno di Cabras. Questo prezioso "oro del Mediterraneo" è ottenuto dalle uova del cefalo muggine (Mugil cephalus), lavorate artigianalmente seguendo tecniche tramandate da secoli. Caratterizzata da un colore ambrato e un sapore intenso, sapido e con un retrogusto leggermente mandorlato, la bottarga è un ingrediente nobile per la cucina gourmet. Il consorzio garantisce una filiera controllata, offrendo un prodotto genuino, privo di conservanti e ricco di storia.
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Produttore: Spanu Bottarga

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Bottarga di Muggine - Spanu Giovanni (box 5 kg x baffe da 120 gr) La Bottarga in Baffe Spanu Giovanni è un'autentica eccellenza sarda, risultato di una lunga tradizione artigianale. Si ottiene dalle sacche ovariche di muggine accuratamente selezionate negli stagni di Cabras, un habitat ideale che ne esalta la qualità. Il processo include una salatura a secco meticolosa con sale marino integrale e un'essiccazione lenta e naturale in ambienti controllati, che sviluppa il suo distintivo colore ambrato e il suo profumo intenso di mare. Il risultato è un prodotto dal gusto deciso, salino e leggermente dolciastro, con una consistenza morbida ma compatta. Estremamente versatile in cucina, è perfetta grattugiata sugli spaghetti alla bottarga o gustata a fette. Questa bottarga è priva di conservanti artificiali, garantendo autenticità e conservabilità naturale. Spanu Giovanni assicura un prodotto di qualità superiore, un vero simbolo della gastronomia sarda apprezzato dagli intenditori.
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Bottarga di Muggine con Unghia - 1kg - Baffe da 102/130gr - Prodotto Tipico Sardo - Stefano Rocca

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Bottarga di Muggine con unghia - Stefano Rocca La Bottarga di Muggine Stefano Rocca è una specialità della gastronomia sarda ottenuta dalla lavorazione delle uova di muggine (Mugil cephalus). Il prodotto si distingue per il tipico colore ambrato e un profilo aromatico intenso e salmastro. La produzione segue una metodologia che prevede la salatura manuale con sale marino e una successiva fase di essiccazione ventilata. Questo alimento tipico è ideale per il consumo previa affettatura o grattugiatura, rappresentando un ingrediente caratteristico della cucina mediterranea e del Made in Italy agroalimentare.
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Produttore: Spanu Bottarga

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Bottarga di Muggine Grattugiata - Spanu Giovanni Box - 24 x 70 gr La Bottarga di Muggine Grattugiata dell'azienda Giovanni Spanu è un prodotto che incarna la profonda tradizione sarda. Creata a Cabras a partire da uova di muggine accuratamente selezionate, la sua lavorazione artigianale ne preserva la purezza e il gusto deciso e intenso. La bottarga viene salata e pressata con cura, poi essiccata per ottenere un prodotto finale di altissima qualità, privo di conservanti. Versatile in cucina, questa specialità sarda grattugiata è perfetta per esaltare il sapore di primi piatti, crostini e verdure, regalando un'esperienza culinaria che sa di mare e storia.
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Musciame di Tonno Pinna GIalla- Tharros Pesca Il Musciame di Tonno di Tharros Pesca è una delle specialità più antiche e ricercate della gastronomia sarda, spesso definita come il prosciutto di mare per eccellenza. Ottenuto dalla lavorazione del filetto magro del tonno, questo prodotto viene preparato artigianalmente a Cabras sotto la supervisione di Pino Spanu. Attraverso un sapiente equilibrio di salatura manuale ed essiccazione naturale all'aria, il musciame acquisisce una consistenza soda e un colore rosso scuro intenso. È un ingrediente nobile, caratterizzato da un sapore marino concentrato e avvolgente, ideale per chi desidera assaporare la vera essenza della tradizione ittica mediterranea in un formato gourmet di altissima qualità.
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Produttore: Stefano Rocca Bottarga

Bottarga di Muggine - 1kg - Baffe da 100/130gr - Prodotto Tipico Sardo - Stefano Rocca

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Bottarga di Muggine - Stefano Rocca La Bottarga di Muggine Stefano Rocca è una specialità della gastronomia sarda ottenuta dalla lavorazione delle uova di muggine (Mugil cephalus). Il prodotto si distingue per il tipico colore ambrato e un profilo aromatico intenso e salmastro. La produzione segue una metodologia che prevede la salatura manuale con sale marino e una successiva fase di essiccazione ventilata. Questo alimento tipico è ideale per il consumo previa affettatura o grattugiatura, rappresentando un ingrediente caratteristico della cucina mediterranea e del Made in Italy agroalimentare.
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Bottarga di Tonno Rosso - Althunnus La Bottarga di tonno rosso Althunnus è un prodotto artigianale, un vero tesoro gastronomico che racchiude l'essenza più autentica del mare. Ottenuta dall'essiccazione delle sacche ovariche di tonno rosso selvaggio, si distingue per il suo gusto intenso e salmastro, con una consistenza compatta e una colorazione ambrata. La sua produzione è un'arte che si tramanda da generazioni: ogni sacca viene lavorata con maestria attraverso le fasi di salagione, pressatura e una lunga essiccazione naturale. Prodotta con tonno rosso selezionato con cura, nel rispetto degli ecosistemi marini, la bottarga è un ingrediente versatile, perfetto per essere grattugiato su primi piatti classici come gli spaghetti, per esaltarne il sapore, o gustato a fette sottili su crostini. Simbolo della tradizione culinaria mediterranea, garantisce qualità, genuinità e tracciabilità per un'esperienza di gusto indimenticabile.
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Bottarga di uova di muggine, lavorata in Sardegna dall'azienda Ittica Cabras. 5 Baffe da 150 gr l'una La bottarga prodotta in Sardegna, le uova di muggine (cefalo) salate ed essiccate, un tempo riservata ai baroni degli stagni e ai pescatori delle peschiere, oggi fa parte della categoria dei prodotti di nicchia e delle specialità di mare della nostra isola.
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Bottarga di Muggine in Baffa - Selezione Cera Gold - Gusti Pregiati La Bottarga di Muggine Selezione Cera Gold di Gusti Pregiati rappresenta l'apice della produzione artigianale di Cabras, dedicata a chi cerca un prodotto autentico e sostenibile. Questa preziosa baffa si distingue per l'antico rivestimento in cera alimentare naturale, che funge da scudo protettivo per preservare la morbidezza, l'aroma e la freschezza delle uova di cefalo senza l'uso di plastica. Caratterizzata da un colore ambrato e un gusto equilibrato tra dolcezza e sapidità, è ideale da gustare a lamelle o grattugiata, portando in tavola l'eccellenza di un ingrediente naturale, lavorato secondo tradizione.
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