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Tenerezze di polpo - Sarda Affumicati
  • Tenerezze di polpo - Sarda Affumicati

Tenerezze di polpo - Sarda Affumicati

500410

Insaccato di polpo pescato in Sardegna e lavorato dagli artigiani di Sarda Affumicati

Insaccato di polpo realizzato dai migliori produttori di bottarga sarda di alta qualità

In vendita sul nostro sito di prodotti tipici sardi online

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Porzioni da 1 kg

33,18 €
Quantità

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Descrizione

Tenerezze di polpo - Sarda Affumicati - Prodotti ittici sardi

Insaccato di polpo pescato in Sardegna e lavorato dagli artigiani di Sarda Affumicati

Tenerezze di polpo - Sarda Affumicati - Vendita prodotti tipici sardi

Pescato in acque di Sardegna, il polpo, dopo cottura a vapore, viene finemente tagliato ed insaccato. L'utilizzo di termotemperature nella lavorazione ne consente la durata senza l'utilizzo di conservanti.

Come gustarlo: Tagliate sottilmente e condite con aglio, olio, limone o aceto, sono un ottimo antipasto. Il gusto viene esaltato dall'unione con l'insalata di rucola e radicchio trevigiano

Conservazione: Conservare in frigorifero a una temperatura da 0 a 3° C. Prima di affettare si consigliano 10 minuti di freezer.

Insaccato di polpo realizzato dai migliori produttori di bottarga sarda di alta qualità.

In vendita sul nostro sito di prodotti tipici sardi online, dove abbiamo raccolto le migliori specialità della nostra regione: prova il Fiore Sardo di Gavoi, la bottarga di Cabras, la Pompìa di Siniscola, il pane carasau di Ovodda; oppure il Casizolu del Montiferru e la bresaola di bue rosso di Bonarcado, senza tralasciare l'olio di oliva di Seneghe o Su Pillu di Sadali e le spianatine di Tonara. 

Spedizioni rapide e sicure

Porzioni da 1 kg

Dettagli del prodotto
500410

Scheda tecnica

Paese
Buggerru
Confezione
1 kg
Provenienza
Carbonia - Iglesias
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Produttore: Cantina Gallura

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Produttore: Sarda Affumicati

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Produttore: Tharros Pesca

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Produttore: Sarda Affumicati

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Produttore: Althunnus Tonnare Sulcitane Srl

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Produttore: Sarda Affumicati

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Produttore: Tharros Pesca

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Prezzo 25,43 €
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Produttore: Tharros Pesca

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Anguilla Affumicata - Tharros Pesca L'Anguilla Affumicata prodotta da Tharros Pesca è un'eccellenza gastronomica che racchiude i sapori autentici dello stagno di Cabras, in Sardegna. Selezionata con estrema cura dall'artigiano Pino Spanu, questa specialità viene lavorata seguendo metodi tradizionali che prevedono una lenta affumicatura naturale con legni della macchia mediterranea. Il risultato è una carne dalla consistenza tenera e dal profilo aromatico complesso, dove la sapidità del pesce incontra note fumé eleganti e persistenti. Un prodotto ittico d'élite, perfetto per arricchire antipasti raffinati o primi piatti della cucina mediterranea d'autore.
Prezzo 30,06 €
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Riferimento: NCCP000000102205

Produttore: Nuovo Consorzio Cooperative Pontis

Bottarga di Muggine Grattugiata - Lavorata a Cabras - Vasetto 70gr - Prodotto Tipico Sardo - Nuovo Consorzio Cooperative Pontis

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Bottarga di Muggine Grattugiata - Lavorata a Cabras - Nuovo Consorzio Cooperative Pontis La Bottarga di Muggine Grattugiata del Nuovo Consorzio Cooperative Pontis unisce la selezione delle migliori materie prime dell'Oceano Atlantico alla secolare maestria artigianale di Cabras. Ottenuta da muggini selvatici pescati in mare aperto, questa bottarga viene interamente trasformata in Sardegna seguendo i metodi tradizionali dei pescatori del Consorzio. Il risultato è un prodotto dal colore ambrato vivido e dalla grana finissima, caratterizzato da un profumo marino avvolgente e una sapidità vellutata. Pronta all'uso e confezionata in vetro, è l'ingrediente ideale per nobilitare ricette di mare con un tocco di autentica sapienza sarda.
Prezzo 21,06 €
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Riferimento: NCCP000000102202

Produttore: Nuovo Consorzio Cooperative Pontis

Bottarga di Muggine - Baffe da 300gr - Prodotto Tipico Sardo - Nuovo Consorzio Cooperative Pontis

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Bottarga di Muggine - Nuovo Consorzio Cooperative Pontis La Bottarga di Muggine prodotta dal Nuovo Consorzio Cooperative Pontis rappresenta l'eccellenza della tradizione sarda legata allo stagno di Cabras. Questo prezioso "oro del Mediterraneo" è ottenuto dalle uova del cefalo muggine (Mugil cephalus), lavorate artigianalmente seguendo tecniche tramandate da secoli. Caratterizzata da un colore ambrato e un sapore intenso, sapido e con un retrogusto leggermente mandorlato, la bottarga è un ingrediente nobile per la cucina gourmet. Il consorzio garantisce una filiera controllata, offrendo un prodotto genuino, privo di conservanti e ricco di storia.
Prezzo 102,70 €
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Riferimento: SG000000105109

Produttore: Spanu Bottarga

Bottarga di Muggine qualità oro - Prodotto Tipico Sardo - 150 gr - Spanu Giovanni

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Bottarga di Muggine qualità oro - Spanu Giovanni La Bottarga di Muggine "Qualità Oro" dell'azienda Spanu Giovanni è un'autentica espressione dell'artigianato sardo. Prodotta selezionando con cura le sacche ovariche del muggine, attraversa un meticoloso processo di salatura a secco, un lavaggio delicato, e una pressatura graduale. Il cuore della sua produzione è la lenta essiccazione in ambienti controllati, che conferisce alla bottarga il suo caratteristico colore ambrato e il suo profumo intenso di mare. Il risultato è un prodotto dalla consistenza morbida ma compatta, dal sapore sapido e profondo, che evoca l'autenticità della Sardegna. Ideale per gli spaghetti alla bottarga o come antipasto, questa bottarga è priva di conservanti e testimonia la lunga tradizione e la ricerca della qualità dell'azienda Spanu Giovanni, un vero e proprio gioiello della gastronomia sarda.
Prezzo 30,46 € Prezzo base 35,45 €
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Riferimento: STR000000402618

Produttore: Stefano Rocca Bottarga

Bottarga di Muggine - 1kg - Baffe da 100/130gr - Prodotto Tipico Sardo - Stefano Rocca

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Bottarga di Muggine - Stefano Rocca La Bottarga di Muggine Stefano Rocca è una specialità della gastronomia sarda ottenuta dalla lavorazione delle uova di muggine (Mugil cephalus). Il prodotto si distingue per il tipico colore ambrato e un profilo aromatico intenso e salmastro. La produzione segue una metodologia che prevede la salatura manuale con sale marino e una successiva fase di essiccazione ventilata. Questo alimento tipico è ideale per il consumo previa affettatura o grattugiatura, rappresentando un ingrediente caratteristico della cucina mediterranea e del Made in Italy agroalimentare.
Prezzo 96,34 €
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Riferimento: TP000000102010

Produttore: Tharros Pesca

Bottarga di Muggine Lavorata a Cabras - Baffe da 200 gr - Prodotto Tipico Sardo - Tharros Pesca

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Bottarga di Muggine Lavorata a Cabras - Tharros Pesca La Bottarga di Muggine Lavorata a Cabras di Tharros Pesca è l'emblema della tradizione ittica sarda, un prodotto d’eccellenza che nasce dall'incontro tra materie prime selezionate e una maestria artigianale secolare. Sotto la guida di Pino Spanu, le uova di muggine vengono trasformate attraverso processi manuali che ne preservano la purezza e l'intensità aromatica. Nota come l'oro di Cabras, questa bottarga si distingue per il suo colore ambrato, la consistenza ideale e un profilo gustativo complesso con note di mandorla. Un ingrediente gourmet indispensabile per chi desidera portare in tavola l'autentico sapore del Mediterraneo e della Sardegna.
Prezzo 40,88 €
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Riferimento: SG00000012416

Produttore: Spanu Bottarga

Bottarga di Muggine Grattugiata - Qualità Oro - Prodotto Tipico Sardo - Vasetto da 70 gr - Giovanni Spanu

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Bottarga di Muggine Grattugiata - Qualità Oro - Giovanni Spanu La Bottarga di Muggine Grattugiata Qualità Oro di Giovanni Spanu rappresenta l'essenza della tradizione gastronomica di Cabras. Ottenuta esclusivamente dalla lavorazione delle uova del cefalo muggine (Mugil cephalus), questa prelibatezza si distingue per un colore ambrato brillante e una consistenza finissima. Il processo di essiccazione naturale e la successiva macinatura preservano l'intensità aromatica tipica del mare sardo. Confezionata in pratici vasetti per mantenere intatta la fragranza, è l'ingrediente ideale per chi cerca un tocco sapido e raffinato, capace di nobilitare primi piatti e antipasti con una nota salmastra equilibrata e persistente.
Prezzo 16,43 €
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Riferimento: TP000000102011

Produttore: Tharros Pesca

Bottarga di Muggine con Unghia - Baffe da 200 gr - Prodotto Tipico Sardo - Tharros Pesca

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Bottarga di Muggine con Unghia - Tharros Pesca La Bottarga di Muggine con Unghia di Tharros Pesca rappresenta l'eccellenza assoluta della tradizione di Cabras. Questa prestigiosa versione si distingue per la presenza dell'unghia, ovvero una piccola porzione di pelle del pesce che attesta l'integrità e l'originalità del prodotto, lavorato interamente a mano dall'artigiano Pino Spanu. Ottenuta dalle uova di muggine salate ed essiccate con maestria, si presenta con un colore ambrato e una consistenza soda. Il suo sapore intenso, sapido e con un retrogusto mandorlato la rende il "oro di Sardegna" più ricercato per antipasti gourmet e primi piatti di alta classe.
Prezzo 59,06 €
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Riferimento: 50040910

Produttore: Sarda Affumicati

Buzzonaglia di tonno rosso - Sarda Affumicati

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Buzzonaglia di tonno rosso in vasetto prodotto dagli artigiani di Buggerru - Sarda Affumicati Dai professionisti nella produzione di bottarga sarda artigianale, proponiamo la Buzzonaglia di tonno rosso in olio extra vergine di oliva.  In offerta sul nostro sito di vendita di prodotti sardi online Conf. da 280 gr Spedizioni rapide e sicure in tutta Europa
Prezzo 11,54 €
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