Vasiliscò – Grünes Pesto – Veg Sicilia

Das Aroma von frischem Basilikum ist das charakteristische Merkmal von Vasiliscò – Grünem Pesto von Veg Sicilia, einer Würzsauce, die den aromatischen Charakter dieses Krauts mit Mandeln verbindet. Zwei Zutaten, die fest in der mediterranen Küche verankert sind und dieser Zubereitung ihren besonderen Charakter verleihen. Sie eignet sich als Begleitung zu unterschiedlichen Gerichten, von Nudelgerichten bis hin zu Vorspeisen.

Basilikum spielt seit jeher eine wichtige Rolle in zahlreichen Zubereitungen der italienischen Küche. Seine Verwendung in Würzsaucen verleiht Nudelgerichten, Saucen und Beilagen eine besondere Note. Mandeln hingegen sind in der sizilianischen Gastronomie weit verbreitet und finden sowohl in süßen als auch in herzhaften Rezepten Verwendung. Im grünen Vasiliscò-Pesto bilden diese beiden Zutaten die zentrale Kombination, wie bereits aus der Produktbezeichnung hervorgeht.

In der Küche kann dieses Basilikum-Mandel-Pesto zum Verfeinern von Pasta verwendet werden, wobei je nach persönlichem Geschmack kurze oder lange Nudelsorten gewählt werden können. Für eine gleichmäßige Verteilung lässt es sich direkt unter die frisch abgetropften Nudeln mischen. Bei Bedarf kann etwas Nudelkochwasser hinzugefügt werden. Ebenso eignet es sich zum Abrunden eines Risottos oder zum Verfeinern von Getreidegerichten und kann so Bestandteil verschiedener Mittag- und Abendessen werden.

Seine Verwendungsmöglichkeiten beschränken sich nicht auf Nudelgerichte. Das Basilikum-Pesto eignet sich auch zur Zubereitung von Bruschetta und Crostini, als Begleitung zu belegten Broten und Vorspeisen oder als Zutat für die Füllung von Panini und Sandwiches. Darüber hinaus kann es mit Gemüse kombiniert und zum Verfeinern verschiedener herzhafter Gerichte verwendet werden. Dabei bleiben die Auswahl der Zutaten und die kulinarische Kreativität ganz dem persönlichen Geschmack überlassen.

Für einen Aperitif kann es als Grundlage für kleine Häppchen zum Teilen dienen, zusammen mit geröstetem Brot und weiteren Beilagen. Bei alltäglichen Mahlzeiten bietet es eine praktische Möglichkeit, Gerichte mit einer gebrauchsfertigen Würzsauce zu verfeinern. Die Kombination aus Basilikum und Mandeln ermöglicht somit unterschiedliche Geschmackskombinationen, ohne die Verwendung auf ein einziges Rezept zu beschränken.

Vasiliscò – Grünes Pesto von Veg Sicilia richtet sich an alle, die Würzsaucen auf Basilikumbasis schätzen und ihre Küche um eine Kombination mit Mandeln bereichern möchten. Ein vielseitig verwendbares Pesto für Nudelgerichte, Vorspeisen und herzhafte Rezepte, ganz nach persönlichem Geschmack und entsprechend der Saison der ausgewählten Zutaten.