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Bottarga di Muggine lavorata a Cabras - Nuovo Consorzio Cooperative Pontis
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Bottarga di Muggine lavorata a Cabras - Nuovo Consorzio Cooperative Pontis

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Bottarga di muggine in baffe - uova di importazione

Abbiamo scelto di proporre le bottarghe lavorate dagli artigiani della Cooperativa Pontis dello stagno di Cabras. La ricetta è rimasta invariata per più di un secolo. 

Le baffe hanno un peso di circa 180 gr.

79,08 €
Quantità

  Sicurezza

Completa sicurezza del sito e dei pagamenti garantita al 100% da certificato SSL, Paypal e NEXI

  Spedizioni

Preparazione delle confezioni entro 24 ore dall'ordine

  Qualità dei prodotti

Tutti i prodotti INKE sono stati accuratamente selezionati e di qualità superiore

Descrizione

Bottarga di Muggine lavorata a Cabras - Cooperative Pontis

Baffa - 180 gr

La bottarga sarda, ossia le uova di muggine salate ed essiccate, un tempo riservata ai baroni degli stagni e ai pescatori delle peschiere, oggi fa parte della categoria dei prodotti di nicchia e delle specialità di mare della Sardegna.

La bottarga di muggine va consumata a pezzetti o fettine, rigorosamente condita con ottimo olio d'oliva o, macinata, cosparsa su un piatto di spaghetti o su un letto di carciofi o sedani affettati è  sempre una leccornia apprezzata da palati fini.

In abbinamento consigliamo un bicchiere di Vernaccia di Oristano o un Vermentino di Gallura Docg.

Shelf life: 18 mesi

Dettagli del prodotto
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Scheda tecnica

Paese
Cabras
Confezione
180 gr
Provenienza
Oristano
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Riferimento: 500419

Produttore: Sarda Affumicati

Pesce spada affumicato - Sarda Affumicati

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Pesce spada affumicato prodotto a Buggerru dagli artigiani di Sarda Affumicati Porzioni da 200 gr Prova i prodotti dei nostri mari, affumicati naturalmente dalle sapienti mani dei pescatori che da generazioni battono la costa in cerca del pesce più saporito e buono. Vendita online dei migliori prodotti tipici sardi
Prezzo 12,27 €
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Riferimento: 102007250

Produttore: Tharros Pesca

Bottarga grattugiata - Tharros Pesca

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Bottarga di muggine grattugiata in busta. Bottarga sarda di muggine, grattugiata in busta. Da un'antica tradizione di artigiani, in Sardegna si produce ancora la bottarga dei marinai.  Assicuriamo la migliore qualità: vendita online ai prezzi più competitivi - vendita di prodotti sardi online Porzioni da 250, 500 gr
Prezzo 31,81 €
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Riferimento: 102019

Produttore: Tharros Pesca

Anguilla affumicata - Tharros Pesca

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Anguilla affumicata.L'anguilla affumicata da noi proposta viene realizzata da Pino Spanu, un artigiano di Cabras, patria della bottarga di muggine, che possiede la tecnica di sfilettamento e affumicatura di questo splendido pesce.Porzioni da circa 200 grSpedizioni rapide e sicure in tutta Europa e all'estero.
Prezzo 30,00 €
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Riferimento: 105102

Produttore: Spanu Bottarga

Bottarga di Muggine qualità oro - 200 gr - Spanu Giovanni

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Bottarga di Muggine qualità oro - Spanu Giovanni La Bottarga di Muggine "Qualità Oro" dell'azienda Spanu Giovanni è un'autentica espressione dell'artigianato sardo. Prodotta selezionando con cura le sacche ovariche del muggine, attraversa un meticoloso processo di salatura a secco, un lavaggio delicato, e una pressatura graduale. Il cuore della sua produzione è la lenta essiccazione in ambienti controllati, che conferisce alla bottarga il suo caratteristico colore ambrato e il suo profumo intenso di mare. Il risultato è un prodotto dalla consistenza morbida ma compatta, dal sapore sapido e profondo, che evoca l'autenticità della Sardegna. Ideale per gli spaghetti alla bottarga o come antipasto, questa bottarga è priva di conservanti e testimonia la lunga tradizione e la ricerca della qualità dell'azienda Spanu Giovanni, un vero e proprio gioiello della gastronomia sarda.
Prezzo 40,46 € Prezzo base 45,45 €
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Riferimento: 50040910

Produttore: Sarda Affumicati

Buzzonaglia di tonno rosso - Sarda Affumicati

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Buzzonaglia di tonno rosso in vasetto prodotto dagli artigiani di Buggerru - Sarda Affumicati Dai professionisti nella produzione di bottarga sarda artigianale, proponiamo la Buzzonaglia di tonno rosso in olio extra vergine di oliva.  In offerta sul nostro sito di vendita di prodotti sardi online Conf. da 280 gr Spedizioni rapide e sicure in tutta Europa
Prezzo 11,54 €
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Riferimento: 40260131

Produttore: Stefano Rocca Bottarga

Tonno affumicato in Sardegna - Stefano Rocca GoldenSea

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Tonno affumicato artigianalmente prodotto a Cagliari da Stefano Rocca Pezzatura - 1.2 kg Per la creazione di questo eccellente trancio di tonno vengono selezionati i tonni di qualità superiore, dalla taglia piccola e dalla carne delicata e tenera, pescati nell’Oceano Atlantico. Prodotto artigianale
Prezzo 45,45 €
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Carpaccio di Tonno - Sarda Affumicati - Linea Delizie di Sardegna

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Carpaccio di tonno affumicato con legni mediterranei - prodotto dagli artigiani di Sarda Affumicati, a Buggerru Porzioni da 120 gr Vendita online dei migliori prodotti tipici sardi Abbina il carapccio di tonno affumicato con un bicchiere di Carignano del Sulcis, proponiamo anche una selezione di marmellate di Seneghe ideali per accompagnare gli affumicati di pesce
Prezzo 8,64 €
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Riferimento: 402618

Produttore: Stefano Rocca Bottarga

Bottarga di muggine. 1 kg. Pezzature da 100/130 gr - Stefano Rocca GoldenSea

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Bottarga artigianale prodotta a Cagliari da Stefano Rocca Bottarga di muggine. 1 kg. Pezzature da 100/130 gr - Stefano Rocca GoldenSea La nostra bottarga sarda ha un sapore intenso e dal retrogusto amarognolo, quasi di mandorla. É particolarmente apprezzata in cucina anche perché è in grado di insaporire con poche calorie.
Prezzo 96,35 €
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Produttore: Tharros Pesca

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Polpa di riccio di mare, prodotta dagli artigiani di Tharros Pesca, azienda di pescatori di Cabras, Sardegna Vasetto da 55 gr Zona di pesca - Fao 34 Paracentrotus lividus Prodotti ittici e tipici sardi - abbiamo scelto il meglio dei nostri piccoli produttori locali
Prezzo 22,72 €
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Produttore: Spanu Bottarga

Bottarga di Muggine Grattugiata - Vasetto da 70 gr - Giovanni Spanu

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Bottarga di Muggine Grattugiata - Spanu Giovanni La Bottarga di Muggine Grattugiata dell'azienda Giovanni Spanu è un prodotto che incarna la profonda tradizione sarda. Creata a Cabras a partire da uova di muggine accuratamente selezionate, la sua lavorazione artigianale ne preserva la purezza e il gusto deciso e intenso. La bottarga viene salata e pressata con cura, poi essiccata per ottenere un prodotto finale di altissima qualità, privo di conservanti. Versatile in cucina, questa specialità sarda grattugiata è perfetta per esaltare il sapore di primi piatti, crostini e verdure, regalando un'esperienza culinaria che sa di mare e storia.
Prezzo 12,43 €
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Riferimento: 102014

Produttore: Tharros Pesca

Musciame di tonno - Tharros Pesca

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Musciame di tonno. Tonno affumicato ed essicato con un trattamento simile ai salumi magri. L'artigiano produttore è Pino Spanu, un abile produttore di bottarga di muggine di Cabras.  In vendita nel nostro sito di prodotti tipici sardi online Porzioni da 500 gr Spedizioni rapide e sicure in tutta Europa e all'estero.
Prezzo 40,90 €
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Riferimento: 500412360

Produttore: Sarda Affumicati

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Ventresca di tonno in scatola. Conf. 360 gr o 1,8 kg Le parti più nobili del tonno rosso di tonnara sardo, lavorate e inscatolate da Sarda Affumicati, un'azienda ottima produttrice di bottarga di muggine di Sardegna. Disponibile alla vendita online sul nostro e-commerce di prodotti tipici sardi. Spedizioni rapide e sicure in tutto il mondo
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Riferimento: 500404

Produttore: Sarda Affumicati

Carpaccio di Spada - Sarda Affumicati - Linea Delizie di Sardegna

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Carpaccio di pesce spada prodotto dagli artigiani di Buggerru, sapienti produttori di bottarga di muggine e tonno Porzioni da 120 gr Vendita online di prodotti tipici sardi - potete trovare il meglio della nostra tradizione gastronomica Abbina il carpaccio di pesce spada con un Vermentino, un Karmis, un Giancu o un Genesy
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