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Malvasia di Bosa DOC Amabile, Vino bianco sardo prodotto dalla cantina Zarelli di Magomadas
Contos - Zarelli - Prodotti tipici sardi
E' una malvasia giovane, dal colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli. Ha un bouquet lungo che ricorda il fiore di pesco, di particolare finezza. Al gusto si presenta ampio e vellutato, con retrogusto caratteristico, da accompagnare alla pasticceria fresca e secca. E' un tipico vino da conversazione.
Scheda tecnica
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Uve
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Malvasia di Bosa
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Provenienza
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Tenuta Zarelli in Agro Su Riu
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Suolo
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Calcareo
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Clima
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Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde con la presenza di una leggera brezza di maestrale
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Vendemmia
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Manuale, prime ore del mattino
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Vinificazione
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Attenta selezione delle uve. Fermentazione a temperatura controllata 18 - 20° C
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Affinamento
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8 mesi in acciaio
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Colore
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Giallo Paglierino
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Profumo
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Intenso, floreale, persistente e fresco
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Gusto
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Abbastanza intenso, molto persistente, caldo, fine, con il finale ammandorlato e aromatico tipico della malvasia
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Abbinamenti
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Pasticceria secca, pasticceria fresca, tipico vino da conversazione
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Gradazione
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16% Vol
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