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Barbagia IGT, Vino bianco sardo.
Bottiglia da 0,75 l
Vitigno antico Grannazza coltivato a Mamoiada da Giuseppe Sedilesu, viticoltori da generazioni di uve rosse autoctone.
Abbinamento: piatti di carne, zuppe di pesce e formaggi a media stagionatura come il pecorino sardo. Malloreddus alla campidanesa e caprino fresco
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Barbagia IGT, Vino bianco sardo prodotto da Sedilesu
Le caratteristiche del vino sardo:
Perda Pintà viene prodotto dal vitigno autoctono di Mamoiada, la Granazza, si tratta di un bianco molto particolare. Profumi intensi di macchia mediterranea si sposano ad un palato potente e complesso ma equilibrato e con un finale avvolgente e profondo. Adatto sia a piatti di carne in genere e anche a zuppe di pesce e formaggi di media stagionatura.
Bottiglie prodotte: 4.000
Vitigno antico Grannazza coltivato a Mamoiada da Giuseppe Sedilesu, viticoltori da generazioni di uve rosse autoctone.
Abbinamento: piatti di carne, zuppe di pesce e formaggi a media stagionatura come il pecorino sardo. Malloreddus alla campidanesa e caprino fresco
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Uvaggio |
Grannazza di Mamoiada 100% |
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Sistema di allevamento |
Alberello |
|
Rese medie |
40 q/ha |
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Titolo alcolometrico |
15,5% - 17,5% Vol. |
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Acidità totale |
5,5 gr/l |
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Zuccheri residui |
6-7 g/l |
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Anidride solforosa |
50 mg/l |
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Epoca di raccolta |
Ottobre |
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Fermentazione |
Spontanea in barriques |
|
Durata di macerazione |
24 ore |
|
Pressatura |
Soffice |
|
Affinamento |
In barriques |
|
Filtrazione |
A cartoni |
|
Affinamento in bottiglia |
Per almeno 3 mesi |
Scheda tecnica
Riferimento: 03001092000
Produttore: Salumificio Lilliu
Riferimento: 102017500
Produttore: Tharros Pesca
Riferimento: 102013
Produttore: Tharros Pesca
Riferimento: 402601
Produttore: Birrificio Mezzavia
Riferimento: 201401
Produttore: Res Dimidia
Riferimento: 600306
Produttore: Tenute Dettori
Riferimento: 500603
Produttore: Sardus Pater
Riferimento: 100802
Produttore: Cantina della Vernaccia
Riferimento: 700410
Produttore: Li Duni
Riferimento: 1007012
Produttore: Contini
Riferimento: 700703
Produttore: Cantina Gallura
Riferimento: 203402
Produttore: Ferruccio Deiana
Riferimento: 400603
Produttore: Mora & Memo
Riferimento: 401804
Produttore: Mulleri
Riferimento: 501201
Produttore: Cantina di Santadi
Riferimento: 10230133
Produttore: La volpe e il luppolo
Riferimento: 300512
Produttore: Su'Entu
Riferimento: 100504
Produttore: Zarelli
Riferimento: 401103
Produttore: Argiolas
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Barbagia IGT, Vino bianco sardo.
Bottiglia da 0,75 l
Vitigno antico Grannazza coltivato a Mamoiada da Giuseppe Sedilesu, viticoltori da generazioni di uve rosse autoctone.
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