Riferimento: 03001092000
Produttore: Salumificio Lilliu
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Barbagia IGT, Vino bianco sardo.
Bottiglia da 0,75 l
Vitigno antico Grannazza coltivato a Mamoiada da Giuseppe Sedilesu, viticoltori da generazioni di uve rosse autoctone.
Abbinamento: piatti di carne, zuppe di pesce e formaggi a media stagionatura come il pecorino sardo. Malloreddus alla campidanesa e caprino fresco
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Barbagia IGT, Vino bianco sardo prodotto da Sedilesu
Le caratteristiche del vino sardo:
Perda Pintà viene prodotto dal vitigno autoctono di Mamoiada, la Granazza, si tratta di un bianco molto particolare. Profumi intensi di macchia mediterranea si sposano ad un palato potente e complesso ma equilibrato e con un finale avvolgente e profondo. Adatto sia a piatti di carne in genere e anche a zuppe di pesce e formaggi di media stagionatura.
Bottiglie prodotte: 4.000
Vitigno antico Grannazza coltivato a Mamoiada da Giuseppe Sedilesu, viticoltori da generazioni di uve rosse autoctone.
Abbinamento: piatti di carne, zuppe di pesce e formaggi a media stagionatura come il pecorino sardo. Malloreddus alla campidanesa e caprino fresco
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|
Uvaggio |
Grannazza di Mamoiada 100% |
|
Sistema di allevamento |
Alberello |
|
Rese medie |
40 q/ha |
|
Titolo alcolometrico |
15,5% - 17,5% Vol. |
|
Acidità totale |
5,5 gr/l |
|
Zuccheri residui |
6-7 g/l |
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Anidride solforosa |
50 mg/l |
|
Epoca di raccolta |
Ottobre |
|
Fermentazione |
Spontanea in barriques |
|
Durata di macerazione |
24 ore |
|
Pressatura |
Soffice |
|
Affinamento |
In barriques |
|
Filtrazione |
A cartoni |
|
Affinamento in bottiglia |
Per almeno 3 mesi |
Riferimento: 03001092000
Produttore: Salumificio Lilliu
Riferimento: 102017500
Produttore: Tharros Pesca
Riferimento: TP000000102013
Produttore: Tharros Pesca
Riferimento: 500707
Produttore: Cantina di Santadi
Riferimento: 400304
Produttore: Mielica Aresu
Riferimento: 700306
Produttore: Vigne Surrau
Riferimento: CDV0000001
Produttore: Cantina del Vermentino
Riferimento: 601202
Produttore: Sardinia Wines
Riferimento: 200905
Produttore: Giuseppe Sedilesu
Riferimento: 701104
Produttore: Cantina Castiglia
Riferimento: 600307
Produttore: Tenute Dettori
Riferimento: 401010
Produttore: Barley
Riferimento: 601602
Produttore: Vitivinicola Ledda
Riferimento: 100301
Produttore: Famiglia Orro
Riferimento: 400602
Produttore: Mora & Memo
Riferimento: 100506
Produttore: Zarelli
Riferimento: 700302
Produttore: Vigne Surrau
Riferimento: 203201
Produttore: Agricola Soi
Riferimento: 600402
Produttore: Azienda Vitinvinicola Francesco Fiori
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Barbagia IGT, Vino bianco sardo.
Bottiglia da 0,75 l
Vitigno antico Grannazza coltivato a Mamoiada da Giuseppe Sedilesu, viticoltori da generazioni di uve rosse autoctone.
Abbinamento: piatti di carne, zuppe di pesce e formaggi a media stagionatura come il pecorino sardo. Malloreddus alla campidanesa e caprino fresco
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