Riferimento: 03001092000
Produttore: Salumificio Lilliu
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Barbagia IGT, Vino bianco sardo.
Bottiglia da 0,75 l
Vitigno antico Grannazza coltivato a Mamoiada da Giuseppe Sedilesu, viticoltori da generazioni di uve rosse autoctone.
Abbinamento: piatti di carne, zuppe di pesce e formaggi a media stagionatura come il pecorino sardo. Malloreddus alla campidanesa e caprino fresco
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Barbagia IGT, Vino bianco sardo prodotto da Sedilesu
Le caratteristiche del vino sardo:
Perda Pintà viene prodotto dal vitigno autoctono di Mamoiada, la Granazza, si tratta di un bianco molto particolare. Profumi intensi di macchia mediterranea si sposano ad un palato potente e complesso ma equilibrato e con un finale avvolgente e profondo. Adatto sia a piatti di carne in genere e anche a zuppe di pesce e formaggi di media stagionatura.
Bottiglie prodotte: 4.000
Vitigno antico Grannazza coltivato a Mamoiada da Giuseppe Sedilesu, viticoltori da generazioni di uve rosse autoctone.
Abbinamento: piatti di carne, zuppe di pesce e formaggi a media stagionatura come il pecorino sardo. Malloreddus alla campidanesa e caprino fresco
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Uvaggio |
Grannazza di Mamoiada 100% |
Sistema di allevamento |
Alberello |
Rese medie |
40 q/ha |
Titolo alcolometrico |
15,5% - 17,5% Vol. |
Acidità totale |
5,5 gr/l |
Zuccheri residui |
6-7 g/l |
Anidride solforosa |
50 mg/l |
Epoca di raccolta |
Ottobre |
Fermentazione |
Spontanea in barriques |
Durata di macerazione |
24 ore |
Pressatura |
Soffice |
Affinamento |
In barriques |
Filtrazione |
A cartoni |
Affinamento in bottiglia |
Per almeno 3 mesi |
Riferimento: 03001092000
Produttore: Salumificio Lilliu
Riferimento: 102017500
Produttore: Tharros Pesca
Riferimento: 102013
Produttore: Tharros Pesca
Riferimento: 500901
Produttore: Enrico Esu
Riferimento: 201401
Produttore: Res Dimidia
Riferimento: 500604
Produttore: Sardus Pater
Riferimento: 100501
Produttore: Zarelli
Riferimento: 700305
Produttore: Vigne Surrau
Riferimento: 1025117
Produttore: Distillerie Lussurgesi
Riferimento: 400202
Produttore: Vigneto Santu Teru
Riferimento: 500601
Produttore: Sardus Pater
Riferimento: 1007013
Produttore: Contini
Riferimento: 106302
Produttore: Silvio Carta
Riferimento: 2002302
Produttore: Cantina di Dorgali
Riferimento: 600305
Produttore: Tenute Dettori
Riferimento: 602208
Produttore: Sella & Mosca
Riferimento: 600703
Produttore: Cantina di Sorso
Riferimento: 103605
Produttore: Quartomoro
Riferimento: 600801
Produttore: Cantina Deaddis
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