Riferimento:
CON000000100702
Produttore:
Contini
Barrile - Contini
Scheda Tecnica:
Formato: 0,75 l
Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT
Vitigni: Nieddera, Caddiu e altri vitigni autoctoni
Zona di produzione: Valle del fiume Tirso, Penisola del Sinis
Altitudine: Pochi metri s.l.m.
Clima: Mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate
Terreno: Struttura calcarea associata a frazioni argillose e ciottolose
Sistema di allevamento: Alberello e spalliera (Guyot e cordone speronato)
Resa per ettaro: 65 quintali
Vendemmia: Terza decade di settembre
Vinificazione: Macerazione con le bucce per 8-10 giorni, fermentazione a temperatura controllata e pressatura soffice delle vinacce
Affinamento: 12/14 mesi tra barrique e tonneaux di primo e secondo passaggio e almeno 6 mesi in bottiglia
Colore: Rosso granato luminoso con nuance rubino e buona consistenza
Profumo: Fine ed elegante, con sentori di frutta a bacca nera, note speziate e resinose con finale di grafite
Sapore: Intenso, fresco e sapido, con tannino setoso e floreale e ottima persistenza gusto-olfattiva
Gradazione alcolica: 14% vol
Temperatura di servizio: 15°/16° C
Abbinamenti consigliati: Formaggi stagionati importanti, selvaggina, tagliolini al ragù di pernice rossa e funghi porcini
Contiene solfiti: Sì
