Salalizia di zucca, cipolle rosse e cardamomo - Mammai - Prodotti di Sardegna

Composta dolce e salata creata a Serrenti dalle mani miracolose di Cristiana Giglio, che ha posto la fantasia e l'innovazione al servizio dei prodotti dell'orto e del bosco.

Salalizia di zucca, cipolle rosse e cardamomo - Mammai - Prodotti sardi

Le caratteristiche: 

È quasi una mostarda questa delizia salata di zucca, cipolle e profumo di agrumi al cardamomo.

Specialissima e spettacolare, con le verdure crude e con le patate al forno, per gli appassionati la consigliamo ancora una volta con i formaggi, pecorino o caprino: in particolare gli erborinati e i caprini.

Ingredienti della salalizia in questione: zucche di Villacidro, cipolle rosse, zucchero, aceto , arance di Muravera, cardamomo, sale, peperoncino

Salalizia di zucca, cipolle rosse e cardamomo - Mammai - Vendita prodotti sardi 

Le conserve di Mammai, realizzate solo con prodotti sardi, raccolti nella perfetta maturazione della loro stagione biologica. 

Vent’anni di sperimentazioni e prove con risultati sempre sorprendenti ci hanno persuaso a condividere le nostre creazioni: marmellate, confetture, composte e salalizie. Si tratta di squisite combinazioni di frutta e ortaggi da gustare da sole o con gli abbinamenti consigliati.

Se parliamo di marmellate e confetture: Solo frutti sardi selezionati, mescolati nelle diverse qualità caratteristiche dei diversi luoghi dell'isola, per dare vita a combinazioni dal gusto sempre nuovo.

Le salalizie: si tratta di composte di frutta e ortaggi abbinate sapientemente in un equilibrato connubio di sapori dolci e salati su base acidula.

Vere e proprie delizie salate per il palato da abbinare ai formaggi, alle carni arrosto o al pesce al vapore.

In ogni caso, se state cercando, questo è il posto giusto!!