Il miele millefiori sardo di Bresca Dorada è un’armoniosa sintesi della ricca flora mediterranea che caratterizza l’isola.
Grazie a una raccolta attenta che segue il naturale ritmo delle fioriture stagionali, questo miele artigianale offre un profilo sensoriale variegato, dove ogni vasetto racconta una sfumatura diversa del paesaggio.
Un prodotto d'eccellenza dall'equilibrio perfetto, ideale per arricchire colazioni o abbinamenti gastronomici ricercati, portando sulla tavola l’autenticità di una terra dove la biodiversità è il fulcro di ogni produzione.
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La peculiarità che rende il miele millefiori sardo una delle proposte più interessanti di Bresca Dorada risiede nella sua natura mutevole, un riflesso diretto delle infinite essenze che compongono la macchia mediterranea. A differenza delle varietà monoflorali, questo miele non è mai uguale a se stesso, poiché ogni annata e ogni zona di raccolta introducono variazioni sottili nel gusto, nel colore e nella persistenza aromatica. Gli apicoltori dell'azienda operano con una profonda conoscenza dei cicli biologici locali, selezionando con cura i momenti in cui la diversità dei fiori selvatici raggiunge il suo apice, permettendo così di catturare in un unico elemento la ricchezza del patrimonio botanico che circonda Muravera.
La lavorazione artigianale si distingue per un approccio che predilige la conservazione delle caratteristiche organolettiche originali. Ogni fase produttiva, condotta senza ricorrere a procedimenti industriali invasivi, mira a mantenere la struttura naturale del miele, rispettandone la consistenza e la complessità aromatica. Questo metodo permette di preservare intatte le sfumature che derivano dall'incontro di diversi nettari, creando un prodotto equilibrato, capace di unire note floreali delicate a sentori più caldi e avvolgenti. La dedizione verso la qualità si manifesta nell'attenzione posta in ogni passaggio, dalla gestione degli alveari fino all'invasettamento, garantendo che il consumatore possa accostarsi a un alimento che conserva il legame autentico con la sua origine.
La storia di Bresca Dorada si riflette in questa proposta che incarna l'essenza stessa dell'apicoltura isolana, un'attività che da sempre richiede pazienza, osservazione e un profondo rispetto per i tempi della natura. Il territorio di provenienza, caratterizzato da un paesaggio incontaminato e selvaggio, è il vero protagonista di questa produzione, dove la flora spontanea cresce libera, offrendo alle api una materia prima di qualità superiore. L'azienda ha saputo valorizzare questa risorsa, consolidando nel tempo un metodo di lavoro che non cerca standardizzazioni, ma celebra invece la biodiversità locale come valore imprescindibile.
In ambito gastronomico, la versatilità del miele millefiori lo rende un elemento estremamente apprezzato. La sua capacità di integrarsi in diverse preparazioni permette di utilizzarlo come dolcificante naturale in bevande calde, o come protagonista in accostamenti che spaziano dal dolce al salato. È eccellente abbinato a formaggi stagionati, dove riesce a bilanciare la sapidità della pasta casearia con la sua dolcezza armoniosa, diventando un complemento ideale per taglieri raffinati. Allo stesso modo, trova spazio in pasticceria per conferire profondità e profumo agli impasti, o come tocco finale su piatti semplici che beneficiano di una nota di complessità aromatica. Ogni assaggio rappresenta un invito a esplorare l'identità più vera della gastronomia sarda, un'esperienza che unisce la cultura del territorio alla qualità di una produzione attenta e consapevole.
Isola dei Nuraghi IGT, Vino rosso. Bottiglia da 0,75 l
Montessu è un importante vino da uve tipiche del Sulcis, prodotto dalla Cantina Agricola Punica, nella zona di Santadi - lo possiamo proporre in abbinamento a formaggi importanti come il Fiore Sardo, il pecorino senza lattosio di Su Grabiolu o il pecorino al tartufo di Sa Marchesa
Scegli i tuoi prodotti tipici sardi preferiti
Pane Carasau artigianale con grano Cappelli prodotto dalla panettiera Urru Maria Rosa, di Ovodda
Conf. da 900 gr, 1,8 kg
La nostra passione sono i sapori antichi e rari di una terra ancestrale
Provate i prodotti tradizionali sardi - sarà come un tuffo nel passato o in un'epoca mai esistita
Miele di Cardo - 3x280gr - Nostos
Il Miele di Cardo Nostos è un miele sardo artigianale e autentico, proveniente dalle fioriture spontanee di cardo nelle incontaminate terre della Gallura e del Sud Sardegna.
Si distingue per il suo colore ambrato, una cristallizzazione compatta e un aroma intenso con note di liquirizia, bosco, noce moscata e cannella. Il sapore è deciso, dolce con una leggera sfumatura amarognola.
La produzione sostenibile e il rispetto per le api sono i pilastri di Nostos. Perfetto per la colazione, per dolcificare bevande e in abbinamento a formaggi freschi o dolci tipici sardi.
Miele e Zenzero - Apinath
Il Miele e Zenzero Apinath è un preparato unico che combina la dolcezza del miele (spesso eucalipto) con l'estratto a freddo di zenzero fresco (4%). Questo metodo di produzione preserva l'integrità aromatica e le qualità organolettiche dello zenzero. La sua consistenza è cremosa e spalmabile, con un aroma equilibrato che unisce note dolci e speziate.
Il gusto è vivace, caratterizzato da una dolcezza iniziale seguita da una gradevole piccantezza dello zenzero, creando un contrasto intrigante. È un prodotto grezzo, non trattato termicamente, frutto di apicoltura nomade di Apinath in Sardegna.
La sua deumidificazione ne consente la conservazione fuori dal frigo. È estremamente versatile: ideale per tisane e bevande calde, per la colazione su pane e yogurt, e come abbinamento sorprendente con formaggi stagionati o freschi. Può essere usato anche in dolci e marinature. Rappresenta un'alternativa gustosa e naturale per arricchire la dieta quotidiana, nel rispetto della normativa italiana.
Miele di castagno Toscano - Mieleria Toscana
Il Miele di Castagno Toscano della Mieleria Toscana è un miele monoflora dal carattere deciso, raccolto tra giugno e luglio nei boschi di castagno dell'Appennino Toscano. Si presenta con un colore marrone-ambrato scuro, brillante, che può avere riflessi rossicci o verdastri. La sua consistenza è prevalentemente liquida, con una cristallizzazione molto lenta e irregolare. All'olfatto offre un aroma intenso e penetrante, con sentori di bosco, legno secco e tannino. Il sapore è distintivo, meno dolce, con un retrogusto amarognolo persistente e note complesse di tannino, cacao e carruba. È un alimento ricco di sali minerali, contiene proteine e vitamine del gruppo B e C.
Superbo miele di cardo prodotto a Siamanna (Sardegna) dall'azienda Mamalù
Vasetto - 250 gr
Il miele di cardo è un prodotto unico nel suo genere. Viene ricavato in zone di vario tipo: collinari, montuose, pianeggianti, dove si trova una moltitudine di fiori di diverse tipologie.
Miele di Eucalipto - Apinath
Il Miele di Eucalipto Apinath è un miele sardo di alta qualità, dal colore ambrato che cristallizza rapidamente in cristalli fini e compatti, assumendo una consistenza cremosa. Il suo aroma è intenso, pungente e spiccatamente balsamico, con sentori che ricordano la liquirizia e i funghi. Al palato, presenta un sapore forte e caratteristico, poco dolce, con una distintiva nota di liquirizia.
Prodotto dalle api di Apinath nelle zone costiere della Sardegna, è un miele grezzo, non trattato termicamente, frutto di un'apicoltura nomade e di un metodo artigianale che ne preserva tutte le proprietà. Ha ricevuto numerosi riconoscimenti. È ottimo come dolcificante per tisane e latte caldo, e si abbina splendidamente con formaggi stagionati, marinature e piatti salati, rivelando la sua versatilità in cucina.
Rappresenta l'essenza autentica della Sardegna.
Miele di Corbezzolo - L’Ape Sarda Aresu
Immergiti nell’anima selvatica della Sardegna con il rarissimo Miele di Corbezzolo dell'azienda L'Ape Sarda Aresu. Prodotto in autunno inoltrato, quando la fioritura del corbezzolo (Arbutus unedo) sfida il clima più fresco, questo miele è una vera eccellenza apistica italiana.
È immediatamente riconoscibile per il suo carattere amaro e astringente, un sapore intenso e persistente che si discosta dai mieli più dolci. Nel vasetto, si presenta con un colore ambrato che evolve in tonalità marrone nocciola con sfumature grigio-verdi dopo la cristallizzazione rapida e fine.
L'aroma è distintivo: note di fondi di caffè, erbe amare e liquore di genziana. Ideale per esaltare formaggi stagionati come il pecorino sardo o per contrastare il gusto del caffè, è un miele non pastorizzato che preserva l'integrità delle sue caratteristiche naturali, espressione autentica del territorio sardo.
Miele di castagno prodotto dagli artigiani apicoltori di Rau Dolciaria, a Berchidda, Sardegna
Vasetto da 500 gr
Prodotti sardi, di alta qualità, di piccoli produttori.
Spedizioni rapide e sicure in tutto il mondo.
Miele di Corbezzolo - Apinath
Il Miele di Corbezzolo Apinath è un miele sardo raro e pregiato, dal colore ambrato scuro che cristallizza rapidamente in cristalli fini e compatti, conferendo una consistenza cremosa e densa. Il suo aroma è intenso e penetrante, con note di caffè tostato e rabarbaro. Al palato, presenta un sapore fortemente amaro, quasi privo di dolcezza, con un retrogusto persistente di liquirizia amara.
Prodotto dalle api di Apinath nella macchia mediterranea sarda, è un miele grezzo, non trattato termicamente, frutto di un'apicoltura nomade e di un metodo artigianale che ne preserva tutte le proprietà. La sua produzione avviene in autunno/inverno. È ideale con formaggi stagionati (specialmente pecorini sardi) e cioccolato fondente, e si presta a sperimentazioni gourmet.
Rappresenta l'essenza autentica e selvatica della Sardegna.
Miele biologico di fiori di corbezzolo prodotto dagli apicoltori di S'atra Sardigna
Vasetto da 250 gr
Il miele di corbezzolo è il miele sardo più raro e famoso, data la difficoltà di raccolta e le sue uniche proprietà nutritive
Miele di Eucalipto - Monte Tamara
Dal cuore della Sardegna, il miele di eucalipto Monte Tamara è un vero capolavoro della natura, premiato con le "Tre Gocce d'oro".
La sua produzione si basa sull'apicoltura nomade in zone incontaminate, permettendo alle api di raccogliere il nettare più puro. Questo miele si distingue per un sapore robusto e persistente, con note di liquirizia e un aroma balsamico.
Il suo colore ambrato si trasforma in un beige cremoso con la naturale cristallizzazione. È l'abbinamento perfetto per formaggi stagionati e un ingrediente ideale in cucina per arricchire con gusto e autenticità ogni piatto.
Miele di Cisto Biologico - Arbarèe
Il Miele di Cisto Biologico Arbarèe è una produzione rara e preziosa, emblema della macchia mediterranea più selvaggia della Sardegna.
Ottenuto prevalentemente dai fiori di Cistus monspeliensis, questo miele si distingue per un colore ambrato scuro e una consistenza che tende a una cristallizzazione granulosa nel tempo.
Il suo profilo aromatico è profondo e resinoso, con note che richiamano le erbe officinali e la terra umida. Prodotto con centrifugazione a freddo e certificazione biologica, è un miele di grande carattere, ideale per chi cerca i sapori autentici e meno convenzionali dell'isola.
Miele biologico ricavato dai fiori del rovo selvatico, prodotto dagli apicoltori della cooperativa del Sud Sardegna, Terrantiga
Vasetto da 250 gr
Prova il miele bio selezionato da Inke, con la nostra offerta di formaggi tipici sardi
Miele bio di macchia mediterranea, prodotto dagli apicoltori della cooperativa di San Sperate, Terrantiga
40 box x (12 vasetti x 250 gr)
Il miele biologico sardo prodotto dai fiori di macchia mediterranea è un prodotto unico, riconducibile unicamente alla nostra tipica e molteplice varietà floreale, inimitabile, da assaporare durante la prima colazione
Miele di Cardo - Bresca Dorada
Il miele di cardo proposto da Bresca Dorada è un'espressione raffinata della biodiversità sarda.
Questo miele monoflorale, apprezzato per le sue note aromatiche intense e la consistenza decisa, trae origine dalla fioritura spontanea del cardo nelle campagne dell'isola.
Un prodotto di alta qualità che si distingue per il colore ambrato e il gusto persistente, ideale per accompagnare formaggi stagionati o per arricchire con personalità le vostre ricette.
Un'eccellenza che porta sulla tavola la storia agricola di una terra dedita alla cura costante delle sue materie prime.
Miele di Castagno - Monte Tamara
Il Miele di Castagno Monte Tamara è un prodotto sardo artigianale che si distingue per il suo gusto intenso e le sue note amarognole. La sua produzione avviene nel cuore della Sardegna, dove le api raccolgono il nettare dai fiori di castagno in un ambiente incontaminato.
L'azienda Monte Tamara si impegna in una produzione tradizionale e rispettosa delle api, con un'estrazione a freddo che preserva tutte le qualità organolettiche del miele. Il suo colore scuro e la sua consistenza liquida sono tratti distintivi. Con un sapore robusto e un profumo penetrante, questo miele è l'abbinamento perfetto per formaggi stagionati, ricotte fresche e per dolcificare con carattere.
È un alimento naturale e genuino, che riflette la purezza del territorio e la passione di chi lo produce. Ogni vasetto è un viaggio sensoriale nella natura sarda, garantito da controlli di qualità rigorosi e dal pieno rispetto delle normative italiane.
Crema di Nocciole e Miele - 3x280gr - Nostos
Riepilogo Narrativo: La Crema di Nocciole e Miele Nostos è una squisita crema spalmabile prodotta in Sardegna, frutto della filosofia di Nostos incentrata su autenticità, qualità e sostenibilità. Composta da soli due ingredienti principali, miele (di acacia o millefiori) e pasta di nocciole tostate, questa crema è priva di conservanti artificiali, coloranti e aromi.
La sua ricetta include solo zucchero di canna in basse quantità ed è naturalmente priva di glutine. La produzione artigianale di Nostos garantisce un processo di miscelazione delicato e il rispetto delle normative italiane ed europee. La possibile separazione dell'olio è un segno di naturalezza e assenza di emulsionanti. Ideale per la colazione su pane tostato, fette biscottate o gallette, è un'ottima alternativa a marmellate e altre creme spalmabili per la merenda. La sua versatilità la rende perfetta anche per arricchire dolci fatti in casa o da gustare semplicemente al cucchiaio.
Questa crema è un concentrato di sapore e benessere naturale, che unisce la dolcezza del miele all'intensità delle nocciole, offrendo un'esperienza gustativa equilibrata e genuina. Scegliere la Crema di Nocciole e Miele Nostos significa portare in tavola un prodotto di eccellenza che rispecchia la cura e la passione per gli ingredienti più semplici.
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Miele di Millefiori Sardo - Bresca Dorada
Il miele millefiori sardo di Bresca Dorada è un’armoniosa sintesi della ricca flora mediterranea che caratterizza l’isola.
Grazie a una raccolta attenta che segue il naturale ritmo delle fioriture stagionali, questo miele artigianale offre un profilo sensoriale variegato, dove ogni vasetto racconta una sfumatura diversa del paesaggio.
Un prodotto d'eccellenza dall'equilibrio perfetto, ideale per arricchire colazioni o abbinamenti gastronomici ricercati, portando sulla tavola l’autenticità di una terra dove la biodiversità è il fulcro di ogni produzione.
