Il miele millefiori sardo di Bresca Dorada è un’armoniosa sintesi della ricca flora mediterranea che caratterizza l’isola.
Grazie a una raccolta attenta che segue il naturale ritmo delle fioriture stagionali, questo miele artigianale offre un profilo sensoriale variegato, dove ogni vasetto racconta una sfumatura diversa del paesaggio.
Un prodotto d'eccellenza dall'equilibrio perfetto, ideale per arricchire colazioni o abbinamenti gastronomici ricercati, portando sulla tavola l’autenticità di una terra dove la biodiversità è il fulcro di ogni produzione.
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La peculiarità che rende il miele millefiori sardo una delle proposte più interessanti di Bresca Dorada risiede nella sua natura mutevole, un riflesso diretto delle infinite essenze che compongono la macchia mediterranea. A differenza delle varietà monoflorali, questo miele non è mai uguale a se stesso, poiché ogni annata e ogni zona di raccolta introducono variazioni sottili nel gusto, nel colore e nella persistenza aromatica. Gli apicoltori dell'azienda operano con una profonda conoscenza dei cicli biologici locali, selezionando con cura i momenti in cui la diversità dei fiori selvatici raggiunge il suo apice, permettendo così di catturare in un unico elemento la ricchezza del patrimonio botanico che circonda Muravera.
La lavorazione artigianale si distingue per un approccio che predilige la conservazione delle caratteristiche organolettiche originali. Ogni fase produttiva, condotta senza ricorrere a procedimenti industriali invasivi, mira a mantenere la struttura naturale del miele, rispettandone la consistenza e la complessità aromatica. Questo metodo permette di preservare intatte le sfumature che derivano dall'incontro di diversi nettari, creando un prodotto equilibrato, capace di unire note floreali delicate a sentori più caldi e avvolgenti. La dedizione verso la qualità si manifesta nell'attenzione posta in ogni passaggio, dalla gestione degli alveari fino all'invasettamento, garantendo che il consumatore possa accostarsi a un alimento che conserva il legame autentico con la sua origine.
La storia di Bresca Dorada si riflette in questa proposta che incarna l'essenza stessa dell'apicoltura isolana, un'attività che da sempre richiede pazienza, osservazione e un profondo rispetto per i tempi della natura. Il territorio di provenienza, caratterizzato da un paesaggio incontaminato e selvaggio, è il vero protagonista di questa produzione, dove la flora spontanea cresce libera, offrendo alle api una materia prima di qualità superiore. L'azienda ha saputo valorizzare questa risorsa, consolidando nel tempo un metodo di lavoro che non cerca standardizzazioni, ma celebra invece la biodiversità locale come valore imprescindibile.
In ambito gastronomico, la versatilità del miele millefiori lo rende un elemento estremamente apprezzato. La sua capacità di integrarsi in diverse preparazioni permette di utilizzarlo come dolcificante naturale in bevande calde, o come protagonista in accostamenti che spaziano dal dolce al salato. È eccellente abbinato a formaggi stagionati, dove riesce a bilanciare la sapidità della pasta casearia con la sua dolcezza armoniosa, diventando un complemento ideale per taglieri raffinati. Allo stesso modo, trova spazio in pasticceria per conferire profondità e profumo agli impasti, o come tocco finale su piatti semplici che beneficiano di una nota di complessità aromatica. Ogni assaggio rappresenta un invito a esplorare l'identità più vera della gastronomia sarda, un'esperienza che unisce la cultura del territorio alla qualità di una produzione attenta e consapevole.
Isola dei Nuraghi IGT, Vino rosso. Bottiglia da 0,75 l
Montessu è un importante vino da uve tipiche del Sulcis, prodotto dalla Cantina Agricola Punica, nella zona di Santadi - lo possiamo proporre in abbinamento a formaggi importanti come il Fiore Sardo, il pecorino senza lattosio di Su Grabiolu o il pecorino al tartufo di Sa Marchesa
Scegli i tuoi prodotti tipici sardi preferiti
Pane Carasau artigianale con grano Cappelli prodotto dalla panettiera Urru Maria Rosa, di Ovodda
Conf. da 900 gr, 1,8 kg
La nostra passione sono i sapori antichi e rari di una terra ancestrale
Provate i prodotti tradizionali sardi - sarà come un tuffo nel passato o in un'epoca mai esistita
Miele Millefiori Brianza - Apicoltura “La Molinata”
Il Miele Millefiori della Brianza dell'Apicoltura "La Molinata" è un mosaico di sapori e profumi che racconta la ricchezza botanica delle colline brianzole.
Questo miele poliflora nasce dalla raccolta del nettare di una moltitudine di fiori spontanei, offrendo un profilo organolettico equilibrato e avvolgente.
Caratterizzato da un colore ambrato e una cristallizzazione naturale che ne esalta la texture vellutata, è il risultato di una lavorazione artigianale che non prevede trattamenti termici invasivi.
Ideale come dolcificante quotidiano, si distingue per la sua versatilità e per la capacità di portare in tavola l'autenticità di un territorio unico.
Miele di Castagno - 3x280gr - Nostos
Il Miele di Castagno Nostos è un miele sardo dal sapore intenso e amaro, con un colore ambrato scuro e una cristallizzazione lenta. Il suo aroma è pungente, con sentori di legno e liquirizia. Prodotto dalle api di Nostos in foreste di castagni sarde, rispetta la tradizione e la sostenibilità.
La sua produzione artigianale garantisce la conservazione delle proprietà organolettiche e la purezza, grazie anche ad aree di raccolta controllate e prive di residui fitosanitari. È un miele versatile, perfetto per la colazione, in particolare spalmato su pane tostato.
Eccelle negli abbinamenti con formaggi stagionati come pecorino e parmigiano, e con carni rosse o selvaggina. La sua unicità deriva anche dalla tendenza a rimanere liquido e dalla sua dipendenza dalle sane foreste di castagno. Scegliere Nostos significa valorizzare un'apicoltura etica e portare in tavola un pezzo di autentica natura sarda.
Miele di Castagno - Azienda Agricola Maccioni Piero
Il Miele di Castagno dell'Azienda Agricola Maccioni Piero è un prodotto biologico certificato dal carattere deciso e dalla personalità inconfondibile, tipico delle aree boschive che circondano Larciano.
Contraddistinto da un colore ambrato scuro intenso e da una consistenza fluida che permane liquida per lunghi periodi, questo miele si allontana dalla dolcezza classica per offrire un profilo aromatico complesso.
Al naso sprigiona note di legno e fumo, mentre al palato rivela un sapore persistente, arricchito da un finale gradevolmente amaro.
È la scelta ideale per chi cerca un prodotto artigianale autentico, capace di raccontare la forza della flora selvatica toscana e la maestria di un’apicoltura pluripremiata a livello nazionale.
Miele di Macchia Mediterranea Biologico - Arbarèe
Il Miele di Macchia Mediterranea Biologico Arbarèe è un mosaico di profumi e sapori che racchiude l'intera biodiversità della Sardegna.
Prodotto nelle aree costiere e collinari durante la primavera, nasce dal nettare di diverse specie botaniche spontanee come erica, cisto, lavanda selvatica e rosmarino.
Caratterizzato da un colore ambrato con riflessi rossastri e una consistenza densa, offre un profilo aromatico intenso e balsamico.
Estratto con centrifugazione a freddo, è un miele complesso, ideale per chi desidera assaporare l'essenza selvatica e autentica del territorio sardo in un unico vasetto d'eccellenza.
Miele di Erica Arborea - Monte Tamara
Il Miele di Erica Arborea dell'azienda Monte Tamara è un raro e pregiato miele monofloreale sardo. Con la sua apicoltura nomade, l'azienda segue la fioritura dell'Erica arborea tra marzo e maggio per produrre un miele dal carattere forte e distintivo.
Il colore è ambrato scuro, tendente al rossastro, e la sua naturale cristallizzazione veloce ne attesta la purezza e l'integrità. Il profumo evoca il caramello, mentre il sapore è poco dolce, con un retrogusto amarognolo persistente e intrigante.
Questa complessità lo rende un abbinamento perfetto per formaggi stagionati e piccanti, esaltandone le caratteristiche. Un prodotto di nicchia che rappresenta l'eccellenza dell'apicoltura artigianale sarda e un'autentica esperienza di gusto.
Miele di Eucalipto - L’Isola del Miele
Il Miele di Eucalipto de L'Isola del Miele è un miele monofloreale dal carattere forte e inconfondibile.
Ottenuto grazie all'apicoltura nomade su fioriture selezionate in aree naturali, si distingue per il suo profilo aromatico intenso, che evoca note di liquirizia e un retrogusto piacevolmente balsamico.
La sua lavorazione è interamente artigianale, con estrazione a freddo per preservarne la ricchezza e la tendenza naturale alla cristallizzazione. È un miele italiano di alta qualità, ideale per esaltare il gusto di formaggi stagionati e come dolcificante alternativo, offrendo una distintiva esperienza sensoriale.
Miele di Eucalipto - Monte Tamara
Dal cuore della Sardegna, il miele di eucalipto Monte Tamara è un vero capolavoro della natura, premiato con le "Tre Gocce d'oro".
La sua produzione si basa sull'apicoltura nomade in zone incontaminate, permettendo alle api di raccogliere il nettare più puro. Questo miele si distingue per un sapore robusto e persistente, con note di liquirizia e un aroma balsamico.
Il suo colore ambrato si trasforma in un beige cremoso con la naturale cristallizzazione. È l'abbinamento perfetto per formaggi stagionati e un ingrediente ideale in cucina per arricchire con gusto e autenticità ogni piatto.
Crema di nocciole - Apinath
a Crema di Nocciole e Miele Apinath è un preparato sardo di alta qualità, composto da miele (65%) e crema di nocciole biologica (35%). È priva di lecitine, glutine, latte, zucchero aggiunto e olio di palma, prodotta con lavorazione artigianale. Si presenta con una texture vellutata e cremosa, un aroma intenso di nocciole tostate e un gusto ricco e bilanciato tra dolcezza e sapore di nocciola. La sua naturale cristallizzazione è indice di purezza. È ideale per la colazione (su pane, yogurt), per farcire dolci (torte, crêpes) o come dolcificante per bevande. Si abbina splendidamente anche con formaggi. Rappresenta la genuinità e la cura di Apinath per prodotti naturali e autentici dalla Sardegna.
Si presenta con una texture vellutata e cremosa, un aroma intenso di nocciole tostate e un gusto ricco e bilanciato tra dolcezza e sapore di nocciola.
La sua naturale cristallizzazione è indice di purezza. È ideale per la colazione (su pane, yogurt), per farcire dolci (torte, crêpes) o come dolcificante per bevande. Si abbina splendidamente anche con formaggi. Rappresenta la genuinità e la cura di Apinath per prodotti naturali e autentici dalla Sardegna.
Miele biologico di Arancio coltivato in Sardegna, prodotto dalla cooperativa di apicoltori di San Sperate, Terrantiga
Vasetto da 250 gr
Le migliori eccellenze del panorama enogastronomico isolano, prova i prdotti sardi tipici del nostro territorio
Idromele prodotto a Ulassai - Sardegna
Bt - 0,75 l
L'idromele è una bevanda alcolica, ottenuta dalla fermentazione del miele.
Ricetta molto antica.
Nell'antichità era nota come la "bevanda degli dei"
Miele di Sulla - Azienda Agricola Maccioni Piero
Il Miele di Sulla dell'Azienda Agricola Maccioni Piero è un gioiello di apicoltura biologica rara e pregiata, ottenuto dai caratteristici fiori rossi della pianta di Sulla.
Prodotto nelle aree collinari di Larciano, si distingue per un colore chiarissimo, quasi bianco una volta cristallizzato, e una consistenza cremosa e finissima.
Al palato offre una dolcezza moderata con una nota agrumata molto gradevole, risultando uno dei mieli più equilibrati e raffinati dell'intera produzione di Piero ed Eva.
È la scelta perfetta per chi cerca un dolcificante che rispetti l'integrità dei sapori, ideale per i palati più esigenti e per chi ama i prodotti dell'eccellenza artigianale toscana.
Miele di Cardo - L’Ape Sarda Aresu
Il Miele di Cardo Sardo de L'Ape Sarda Aresu è un Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT) della Sardegna, raccolto nei territori incontaminati di Donori (CA) dal cardo selvatico.
Prodotto dal 1969 con metodo artigianale a freddo, è un miele naturale grezzo che conserva l'integrità di enzimi e antiossidanti. Di colore ambrato chiaro, tende a una cristallizzazione naturale e compatta.
Si distingue per il suo aroma intenso con sentori speziati (cannella/noce moscata). Il gusto è deciso e persistente, con un finale gradevolmente amarognolo che non risulta amaro.
È l'abbinamento ideale per la ricotta fresca e formaggi stagionati, in particolare il Pecorino Sardo, e come dolcificante di carattere per tisane. Un prodotto di alta qualità che onora la tradizione apistica sarda.
Sapa di Miele - Monte Tamara
La Sapa di Miele dell'azienda Monte Tamara è un antico prodotto sardo noto anche come Abbaemele, risultato di una ricetta tradizionale. Non è un miele classico, ma uno sciroppo denso ottenuto dalla lunga cottura di miele e polline, con l'aggiunta di scorze di agrumi.
Il suo sapore è intenso e speziato, con note di caramello e torrefazione, e un retrogusto leggermente acidulo. Il suo colore scuro e la consistenza corposa la rendono inconfondibile. Perfetta per abbinamenti con formaggi freschi o a media stagionatura, è un ingrediente essenziale per la preparazione di dolci tipici sardi.
L'azienda garantisce una produzione artigianale in linea con le normative italiane, offrendo un prodotto genuino che celebra la ricca storia gastronomica dell'isola.
Crema di Nocciole e Cacao - Apinath
La Crema di Nocciole, Miele e Cacao Apinath è un preparato sardo di alta qualità, composto da miele (60%), crema di nocciole biologica (35%) e cacao (5%). È priva di lecitine, glutine, latte, zucchero aggiunto e olio di palma, prodotta con lavorazione artigianale.
Si presenta con una texture vellutata e cremosa, un aroma intenso di nocciole e cacao, e un gusto ricco e profondo, bilanciato tra dolcezza e note amare. La sua naturale cristallizzazione è indice di purezza.
È ideale per la colazione (su pane, yogurt), per farcire dolci (torte, crêpes) o come ingrediente per bevande golose. Rappresenta la genuinità e la cura di Apinath per prodotti naturali e autentici dalla Sardegna.
Miele di Corbezzolo Biologico - Arbarèe
Il Miele di Corbezzolo Biologico Arbarèe rappresenta una delle produzioni più rare e identitarie della Sardegna.
Ottenuto dalle fioriture autunnali dell'Arbutus unedo, si distingue per il suo profilo sensoriale unico, caratterizzato da un colore ambrato che vira al nocciolo con la cristallizzazione e un sapore decisamente amaro.
Prodotto con metodi biologici nella Valle del Tirso, è un miele per intenditori, ideale in abbinamento a formaggi stagionati o come ingrediente distintivo in preparazioni gastronomiche ricercate. Un'eccellenza autentica, estratta a freddo per preservarne l'integrità.
Miele di Cardo - Bresca Dorada
Il miele di cardo proposto da Bresca Dorada è un'espressione raffinata della biodiversità sarda.
Questo miele monoflorale, apprezzato per le sue note aromatiche intense e la consistenza decisa, trae origine dalla fioritura spontanea del cardo nelle campagne dell'isola.
Un prodotto di alta qualità che si distingue per il colore ambrato e il gusto persistente, ideale per accompagnare formaggi stagionati o per arricchire con personalità le vostre ricette.
Un'eccellenza che porta sulla tavola la storia agricola di una terra dedita alla cura costante delle sue materie prime.
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Miele di Millefiori Sardo - Bresca Dorada
Il miele millefiori sardo di Bresca Dorada è un’armoniosa sintesi della ricca flora mediterranea che caratterizza l’isola.
Grazie a una raccolta attenta che segue il naturale ritmo delle fioriture stagionali, questo miele artigianale offre un profilo sensoriale variegato, dove ogni vasetto racconta una sfumatura diversa del paesaggio.
Un prodotto d'eccellenza dall'equilibrio perfetto, ideale per arricchire colazioni o abbinamenti gastronomici ricercati, portando sulla tavola l’autenticità di una terra dove la biodiversità è il fulcro di ogni produzione.
