Il miele di asfodelo firmato Bresca Dorada rappresenta un'eccellenza di rara eleganza, molto apprezzata dagli intenditori per le sue caratteristiche organolettiche delicate e la consistenza vellutata.
Ottenuto dal prezioso nettare di una delle piante più emblematiche della flora sarda, questo miele monoflorale si distingue per un colore chiaro e un profilo aromatico raffinato, capace di arricchire con classe e sobrietà le vostre creazioni.
Un prodotto di alta qualità che invita a scoprire l'autenticità dei sapori sardi, ideale per chi ricerca eccellenza gastronomica e un carattere autentico in ogni assaggio.
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La selezione di Bresca Dorada si arricchisce di questo prezioso nettare, che trova la sua origine nelle incontaminate vallate sarde, dove l'asfodelo fiorisce rigoglioso punteggiando il paesaggio primaverile. La dedizione verso la terra e i suoi cicli stagionali guida ogni fase della raccolta, permettendo di preservare intatte le peculiarità di una materia prima dalla spiccata personalità. L'approccio aziendale, profondamente radicato in un territorio di eccezionale valore ambientale, riflette una visione produttiva che pone la custodia del patrimonio naturale al centro di ogni attività, garantendo un risultato finale che rispetta l'identità del prodotto d'origine.
La colorazione tenue e la cristallizzazione fine rendono questo miele artigianale estremamente piacevole al palato, offrendo una sensazione di delicatezza che non sovrasta, ma accompagna con equilibrio le diverse componenti aromatiche. Grazie alla sua struttura morbida, si presta a molteplici interpretazioni in cucina, trovando spazio sia in abbinamenti classici che in accostamenti creativi. La sua versatilità gastronomica emerge quando viene accostato a formaggi a pasta molle o semidura, dove la nota dolce bilancia la sapidità tipica delle produzioni casearie isolane, creando un contrasto armonioso e mai eccessivo.
Oltre all'utilizzo come dolcificante naturale per tisane o infusi, dove il suo aroma resta discreto, questo miele di Sardegna si presta a diventare ingrediente privilegiato in pasticceria o nella realizzazione di salse agrodolci destinate a piatti di carne o verdure grigliate. Ogni vasetto racchiude una narrazione autentica che parla di una Sardegna rurale, lontana dai flussi turistici, dove il silenzio delle campagne di Muravera e la cura costante dei produttori sardi permettono di ottenere un alimento di alto profilo. La trasparenza dei processi di selezione assicura che il consumatore possa accostarsi a un prodotto d'eccellenza capace di riflettere, con estrema coerenza, le caratteristiche del fiore da cui trae origine, senza lavorazioni invasive. Scegliere questo miele di asfodelo significa valorizzare una realtà produttiva che opera con serietà e rigore, trasformando la passione per l'apicoltura in un'esperienza sensoriale concreta, adatta a chi ricerca nei sapori della terra la storia e la dedizione di chi ogni giorno si prende cura del proprio territorio di provenienza.
I dolci di guerra sono dolci di mandorla di impasto simile agli amaretti, con una copertura di zucchero granulato, ornati da una mandorla al centro o da una ciliegia candita.
Vassoi da 500 gr
Vendita online di dolci sardi tradizionali e prodotti tipici
Cuor di Sardegna - Cao Formaggi
Il Cuor di Sardegna di CAO Formaggi è un autentico formaggio pecorino sardo semistagionato, emblema della tradizione isolana. Prodotto con selezionato latte di pecora sarda, proveniente dagli allevamenti dei soci, garantisce qualità e tracciabilità. La sua produzione prevede la pastorizzazione del latte e l'utilizzo di caglio di vitello.
La pasta, compatta ed elastica con una lieve occhiatura, è il risultato di una stagionatura di almeno 60-120 giorni. Il sapore è dolce e delicato nelle forme più giovani, evolvendo verso note più intense con sentori di erba fresca o nocciola nelle forme più stagionate.La crosta è di colore giallo paglierino, mentre la pasta è bianco-paglierina.
È un eccellente formaggio da tavola, ideale gustato in purezza, con miele sardo o inserito in taglieri misti. La sua versatilità lo rende perfetto anche in cucina, per arricchire primi piatti, insalate o preparazioni al forno. Il Cuor di Sardegna rappresenta il cuore della tradizione sarda e l'eccellenza del Made in Italy targato CAO Formaggi.
Livànti – Cantina Bentu
Formato: 0,75 l
Denominazione: IGT Isola dei Nuraghi
Zona di produzione: Nurra, Sardegna nord-occidentale, a 3 km dal mare del Golfo dell’Asinara
Allevamento delle viti: Spalliera Guyot
Età media delle viti: 20–25 anni
Vendemmia: Manuale, con selezione grappoli – Settembre
Vinificazione: Macerazione breve, fermentazione spontanea in cemento, senza chiarifiche né filtrazioni
Affinamento: 8–10 mesi in vasche di cemento e botti neutre
Colore: Giallo paglierino luminoso
Profumo: Cedro, pompelmo, banana, ananas, finale mandorlato
Sapore: Fresco, corposo, acidità elevata, struttura inaspettata, lunga persistenza con chiusura salina
Gradazione alcolica: 14% Vol.
Temperatura di servizio: 11–12 °C
Contiene solfiti: Conforme alla Direttiva UE 2000/13/CE
Miele di Corbezzolo - Apinath
Il Miele di Corbezzolo Apinath è un miele sardo raro e pregiato, dal colore ambrato scuro che cristallizza rapidamente in cristalli fini e compatti, conferendo una consistenza cremosa e densa. Il suo aroma è intenso e penetrante, con note di caffè tostato e rabarbaro. Al palato, presenta un sapore fortemente amaro, quasi privo di dolcezza, con un retrogusto persistente di liquirizia amara.
Prodotto dalle api di Apinath nella macchia mediterranea sarda, è un miele grezzo, non trattato termicamente, frutto di un'apicoltura nomade e di un metodo artigianale che ne preserva tutte le proprietà. La sua produzione avviene in autunno/inverno. È ideale con formaggi stagionati (specialmente pecorini sardi) e cioccolato fondente, e si presta a sperimentazioni gourmet.
Rappresenta l'essenza autentica e selvatica della Sardegna.
Miele Millefiori Brianza - Apicoltura “La Molinata”
Il Miele Millefiori della Brianza dell'Apicoltura "La Molinata" è un mosaico di sapori e profumi che racconta la ricchezza botanica delle colline brianzole.
Questo miele poliflora nasce dalla raccolta del nettare di una moltitudine di fiori spontanei, offrendo un profilo organolettico equilibrato e avvolgente.
Caratterizzato da un colore ambrato e una cristallizzazione naturale che ne esalta la texture vellutata, è il risultato di una lavorazione artigianale che non prevede trattamenti termici invasivi.
Ideale come dolcificante quotidiano, si distingue per la sua versatilità e per la capacità di portare in tavola l'autenticità di un territorio unico.
Miele di Cardo - Monte Tamara
Immergiti nei sapori della Sardegna con il miele di cardo Monte Tamara. Un prodotto artigianale che nasce dalla passione per l'apicoltura nomade e il profondo rispetto per la natura incontaminata dell'isola.
Le api, libere di bottinare tra i fiori di cardo selvatici, producono un miele dal sapore intenso e persistente, con un piacevole retrogusto amaro.
L'estrazione a freddo e la decantazione naturale preservano tutte le sue qualità, garantendo un prodotto puro e genuino. Ideale per esaltare formaggi stagionati e per dare un tocco di autenticità ai tuoi dolci.
Miele di Acacia - Azienda Agricola Maccioni Piero
Il Miele di Acacia dell'Azienda Agricola Maccioni Piero è un'eccellenza dell'apicoltura biologica toscana, prodotto con dedizione nelle colline di Larciano.
Questo nettare si distingue per la sua straordinaria limpidezza e una consistenza fluida che permane nel tempo, tipica della migliore produzione artigianale.
Dal colore giallo paglierino quasi incolore e dal profumo delicatissimo che richiama i fiori bianchi di robinia, offre un sapore dolce e confettato con leggere note di vaniglia.
Perfetto per chi cerca un dolcificante naturale che non alteri il profilo aromatico delle bevande o dei cibi a cui viene abbinato, rappresentando la sintesi perfetta tra la biodiversità del Montalbano e la maestria apistica di Piero ed Eva.
Mele Frores de Beranu - Miele Millefiori Primavera
Dalle variegate fioriture del centro Sardegna, un miele energico dal gusto dolce ed equilibrato.
Vasetto - 250 gr
Miele pregiato da apicoltura nomade, prodotto nella zona centro-meridionale dalla Sardegna. Miele naturale dai tratti originari.
Miele di girasole - Mieleria Toscana
Il Miele di Girasole Toscano della Mieleria Toscana è un miele monoflora raccolto in luglio nei campi di girasole della costa toscana, inclusi i parchi naturali. Si presenta con un colore giallo vivo o giallo-dorato, brillante. La sua consistenza tende a cristallizzare rapidamente in modo cremoso e non eccessivamente compatto, a causa dell'alto contenuto di glucosio. All'olfatto offre un aroma molto tenue, delicato, pollinico e di cera. Il sapore è molto dolce, fresco e delicato, con note erbose e un leggero finale acidulo. È un alimento versatile, ideale come dolcificante e per abbinamenti con formaggi.
Miele di Erica Arborea Biologico - Arbarèe
Il Miele di Erica Arborea Biologico Arbarèe è un prodotto d'eccellenza che nasce dalle fioriture primaverili della macchia mediterranea in Sardegna.
Caratterizzato da un colore ambrato con riflessi aranciati che vira al marrone opaco con la cristallizzazione, questo miele si distingue per una consistenza densa e un profilo aromatico inconfondibile.
Al palato offre note decise di caramello, mou e liquirizia, con un finale moderatamente persistente.
Prodotto a Simaxis attraverso tecniche di centrifugazione a freddo, rappresenta la scelta ideale per chi ricerca sapori strutturati e autentici.
Miele biologico ricavato dai fiori del rovo selvatico, prodotto dagli apicoltori della cooperativa del Sud Sardegna, Terrantiga
Vasetto da 250 gr
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Miele biologico di Arancio coltivato in Sardegna, prodotto dalla cooperativa di apicoltori di San Sperate, Terrantiga
Vasetto da 250 gr
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Miele di Ferula e Asfodelo Biologico - Arbarèe
Il Miele di Ferula e Asfodelo Biologico Arbarèe è un'espressione unica e rara della primavera sarda, nato dall'incontro spontaneo di due fioriture iconiche della macchia mediterranea.
Questo miele si presenta con un colore molto chiaro, quasi cristallino quando liquido, che vira verso un bianco madreperla con la cristallizzazione.
Il suo profilo sensoriale è di estrema eleganza: alla delicatezza floreale dell'asfodelo si uniscono le note aromatiche e leggermente speziate della ferula.
Prodotto a Simaxis con metodi biologici, è un miele raffinato, ideale per palati che cercano equilibrio e rarità.
Crema di nocciole - Apinath
a Crema di Nocciole e Miele Apinath è un preparato sardo di alta qualità, composto da miele (65%) e crema di nocciole biologica (35%). È priva di lecitine, glutine, latte, zucchero aggiunto e olio di palma, prodotta con lavorazione artigianale. Si presenta con una texture vellutata e cremosa, un aroma intenso di nocciole tostate e un gusto ricco e bilanciato tra dolcezza e sapore di nocciola. La sua naturale cristallizzazione è indice di purezza. È ideale per la colazione (su pane, yogurt), per farcire dolci (torte, crêpes) o come dolcificante per bevande. Si abbina splendidamente anche con formaggi. Rappresenta la genuinità e la cura di Apinath per prodotti naturali e autentici dalla Sardegna.
Si presenta con una texture vellutata e cremosa, un aroma intenso di nocciole tostate e un gusto ricco e bilanciato tra dolcezza e sapore di nocciola.
La sua naturale cristallizzazione è indice di purezza. È ideale per la colazione (su pane, yogurt), per farcire dolci (torte, crêpes) o come dolcificante per bevande. Si abbina splendidamente anche con formaggi. Rappresenta la genuinità e la cura di Apinath per prodotti naturali e autentici dalla Sardegna.
Miele Millefiori - L’Ape Sarda Aresu
Il Miele Millefiori de L'Ape Sarda Aresu è l'espressione più pura e variegata della flora sarda del Parteolla. Prodotto a Donori con metodi artigianali e smielatura a freddo, questo miele è la sintesi delle diverse fioriture stagionali.
Il colore ambrato e il sapore dolce e delicato lo rendono estremamente versatile in cucina.
È una fonte naturale di energia, ricco di sali minerali e antiossidanti, ideale per colazioni e abbinamenti con formaggi sardi. La sua naturale cristallizzazione ne conferma la qualità e la genuinità, testimoniando una produzione attenta e rispettosa dell'alveare.
Miele di Corbezzolo - L’Ape Sarda Aresu
Immergiti nell’anima selvatica della Sardegna con il rarissimo Miele di Corbezzolo dell'azienda L'Ape Sarda Aresu. Prodotto in autunno inoltrato, quando la fioritura del corbezzolo (Arbutus unedo) sfida il clima più fresco, questo miele è una vera eccellenza apistica italiana.
È immediatamente riconoscibile per il suo carattere amaro e astringente, un sapore intenso e persistente che si discosta dai mieli più dolci. Nel vasetto, si presenta con un colore ambrato che evolve in tonalità marrone nocciola con sfumature grigio-verdi dopo la cristallizzazione rapida e fine.
L'aroma è distintivo: note di fondi di caffè, erbe amare e liquore di genziana. Ideale per esaltare formaggi stagionati come il pecorino sardo o per contrastare il gusto del caffè, è un miele non pastorizzato che preserva l'integrità delle sue caratteristiche naturali, espressione autentica del territorio sardo.
Miele di Eucalipto - Apicoltura “La Molinata”
Il Miele di Eucalipto dell'Apicoltura "La Molinata" è un'eccellenza monoflora raccolta nelle zone costiere, dove le api attingono al nettare dei fiori di Eucalyptus.
Questo miele si caratterizza per un colore ambrato che, con la naturale cristallizzazione, vira verso tonalità grigio-beige.
Al palato offre un'esperienza sensoriale unica: il suo gusto intenso e non eccessivamente dolce è accompagnato da decise note balsamiche e maltate.
Grazie alla lavorazione artigianale a freddo, mantiene intatta la sua texture compatta e vellutata, rendendolo ideale sia come dolcificante di carattere sia in abbinamento a piatti sapidi e formaggi.
Miele di corbezzolo
Miele di corbezzolo sardo prodotto dagli artigiani apicoltori di Rau Dolciaria, a Berchidda, Sardegna
Vasetto da 250 gr
Spedizioni rapide e sicure in tutto il mondo.
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Miele di Asfodelo - Bresca Dorada
Il miele di asfodelo firmato Bresca Dorada rappresenta un'eccellenza di rara eleganza, molto apprezzata dagli intenditori per le sue caratteristiche organolettiche delicate e la consistenza vellutata.
Ottenuto dal prezioso nettare di una delle piante più emblematiche della flora sarda, questo miele monoflorale si distingue per un colore chiaro e un profilo aromatico raffinato, capace di arricchire con classe e sobrietà le vostre creazioni.
Un prodotto di alta qualità che invita a scoprire l'autenticità dei sapori sardi, ideale per chi ricerca eccellenza gastronomica e un carattere autentico in ogni assaggio.
