Il miele di asfodelo firmato Bresca Dorada rappresenta un'eccellenza di rara eleganza, molto apprezzata dagli intenditori per le sue caratteristiche organolettiche delicate e la consistenza vellutata.
Ottenuto dal prezioso nettare di una delle piante più emblematiche della flora sarda, questo miele monoflorale si distingue per un colore chiaro e un profilo aromatico raffinato, capace di arricchire con classe e sobrietà le vostre creazioni.
Un prodotto di alta qualità che invita a scoprire l'autenticità dei sapori sardi, ideale per chi ricerca eccellenza gastronomica e un carattere autentico in ogni assaggio.
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La selezione di Bresca Dorada si arricchisce di questo prezioso nettare, che trova la sua origine nelle incontaminate vallate sarde, dove l'asfodelo fiorisce rigoglioso punteggiando il paesaggio primaverile. La dedizione verso la terra e i suoi cicli stagionali guida ogni fase della raccolta, permettendo di preservare intatte le peculiarità di una materia prima dalla spiccata personalità. L'approccio aziendale, profondamente radicato in un territorio di eccezionale valore ambientale, riflette una visione produttiva che pone la custodia del patrimonio naturale al centro di ogni attività, garantendo un risultato finale che rispetta l'identità del prodotto d'origine.
La colorazione tenue e la cristallizzazione fine rendono questo miele artigianale estremamente piacevole al palato, offrendo una sensazione di delicatezza che non sovrasta, ma accompagna con equilibrio le diverse componenti aromatiche. Grazie alla sua struttura morbida, si presta a molteplici interpretazioni in cucina, trovando spazio sia in abbinamenti classici che in accostamenti creativi. La sua versatilità gastronomica emerge quando viene accostato a formaggi a pasta molle o semidura, dove la nota dolce bilancia la sapidità tipica delle produzioni casearie isolane, creando un contrasto armonioso e mai eccessivo.
Oltre all'utilizzo come dolcificante naturale per tisane o infusi, dove il suo aroma resta discreto, questo miele di Sardegna si presta a diventare ingrediente privilegiato in pasticceria o nella realizzazione di salse agrodolci destinate a piatti di carne o verdure grigliate. Ogni vasetto racchiude una narrazione autentica che parla di una Sardegna rurale, lontana dai flussi turistici, dove il silenzio delle campagne di Muravera e la cura costante dei produttori sardi permettono di ottenere un alimento di alto profilo. La trasparenza dei processi di selezione assicura che il consumatore possa accostarsi a un prodotto d'eccellenza capace di riflettere, con estrema coerenza, le caratteristiche del fiore da cui trae origine, senza lavorazioni invasive. Scegliere questo miele di asfodelo significa valorizzare una realtà produttiva che opera con serietà e rigore, trasformando la passione per l'apicoltura in un'esperienza sensoriale concreta, adatta a chi ricerca nei sapori della terra la storia e la dedizione di chi ogni giorno si prende cura del proprio territorio di provenienza.
I dolci di guerra sono dolci di mandorla di impasto simile agli amaretti, con una copertura di zucchero granulato, ornati da una mandorla al centro o da una ciliegia candita.
Vassoi da 500 gr
Vendita online di dolci sardi tradizionali e prodotti tipici
Cuor di Sardegna - Cao Formaggi
Il Cuor di Sardegna di CAO Formaggi è un autentico formaggio pecorino sardo semistagionato, emblema della tradizione isolana. Prodotto con selezionato latte di pecora sarda, proveniente dagli allevamenti dei soci, garantisce qualità e tracciabilità. La sua produzione prevede la pastorizzazione del latte e l'utilizzo di caglio di vitello.
La pasta, compatta ed elastica con una lieve occhiatura, è il risultato di una stagionatura di almeno 60-120 giorni. Il sapore è dolce e delicato nelle forme più giovani, evolvendo verso note più intense con sentori di erba fresca o nocciola nelle forme più stagionate.La crosta è di colore giallo paglierino, mentre la pasta è bianco-paglierina.
È un eccellente formaggio da tavola, ideale gustato in purezza, con miele sardo o inserito in taglieri misti. La sua versatilità lo rende perfetto anche in cucina, per arricchire primi piatti, insalate o preparazioni al forno. Il Cuor di Sardegna rappresenta il cuore della tradizione sarda e l'eccellenza del Made in Italy targato CAO Formaggi.
Livànti – Cantina Bentu
Formato: 0,75 l
Denominazione: IGT Isola dei Nuraghi
Zona di produzione: Nurra, Sardegna nord-occidentale, a 3 km dal mare del Golfo dell’Asinara
Allevamento delle viti: Spalliera Guyot
Età media delle viti: 20–25 anni
Vendemmia: Manuale, con selezione grappoli – Settembre
Vinificazione: Macerazione breve, fermentazione spontanea in cemento, senza chiarifiche né filtrazioni
Affinamento: 8–10 mesi in vasche di cemento e botti neutre
Colore: Giallo paglierino luminoso
Profumo: Cedro, pompelmo, banana, ananas, finale mandorlato
Sapore: Fresco, corposo, acidità elevata, struttura inaspettata, lunga persistenza con chiusura salina
Gradazione alcolica: 14% Vol.
Temperatura di servizio: 11–12 °C
Contiene solfiti: Conforme alla Direttiva UE 2000/13/CE
Miele di girasole - Mieleria Toscana
Il Miele di Girasole Toscano della Mieleria Toscana è un miele monoflora raccolto in luglio nei campi di girasole della costa toscana, inclusi i parchi naturali. Si presenta con un colore giallo vivo o giallo-dorato, brillante. La sua consistenza tende a cristallizzare rapidamente in modo cremoso e non eccessivamente compatto, a causa dell'alto contenuto di glucosio. All'olfatto offre un aroma molto tenue, delicato, pollinico e di cera. Il sapore è molto dolce, fresco e delicato, con note erbose e un leggero finale acidulo. È un alimento versatile, ideale come dolcificante e per abbinamenti con formaggi.
Miele di Corbezzolo Biologico - Mieli Manias
Il Miele di Corbezzolo Biologico di Mieli Manias è un miele monofloreale raro e pregiato, prodotto in Sardegna con apicoltura certificata in regime biologico.
Raccolto nei territori del Monte Arci, nasce dal nettare del corbezzolo, arbusto tipico della macchia mediterranea.
Si distingue per il sapore amaro e deciso, l’aroma intenso e le note che ricordano erbe aromatiche e caffè. Estratto e lavorato con metodi artigianali, è ideale con formaggi stagionati e preparazioni gastronomiche dal gusto robusto.
Sapa di Miele - Monte Tamara
La Sapa di Miele dell'azienda Monte Tamara è un antico prodotto sardo noto anche come Abbaemele, risultato di una ricetta tradizionale. Non è un miele classico, ma uno sciroppo denso ottenuto dalla lunga cottura di miele e polline, con l'aggiunta di scorze di agrumi.
Il suo sapore è intenso e speziato, con note di caramello e torrefazione, e un retrogusto leggermente acidulo. Il suo colore scuro e la consistenza corposa la rendono inconfondibile. Perfetta per abbinamenti con formaggi freschi o a media stagionatura, è un ingrediente essenziale per la preparazione di dolci tipici sardi.
L'azienda garantisce una produzione artigianale in linea con le normative italiane, offrendo un prodotto genuino che celebra la ricca storia gastronomica dell'isola.
Crema di Nocciole e Cacao - Apinath
La Crema di Nocciole, Miele e Cacao Apinath è un preparato sardo di alta qualità, composto da miele (60%), crema di nocciole biologica (35%) e cacao (5%). È priva di lecitine, glutine, latte, zucchero aggiunto e olio di palma, prodotta con lavorazione artigianale.
Si presenta con una texture vellutata e cremosa, un aroma intenso di nocciole e cacao, e un gusto ricco e profondo, bilanciato tra dolcezza e note amare. La sua naturale cristallizzazione è indice di purezza.
È ideale per la colazione (su pane, yogurt), per farcire dolci (torte, crêpes) o come ingrediente per bevande golose. Rappresenta la genuinità e la cura di Apinath per prodotti naturali e autentici dalla Sardegna.
Miele di Sulla - Monte Tamara
Il Miele di Sulla dell'azienda Monte Tamara è un pregiato miele monoflora che cattura l'essenza della primavera in Sardegna. Prodotto con il metodo dell'apicoltura nomade, segue la fioritura della sulla per ottenere un miele dal carattere dolce e delicato.
Il suo colore è molto chiaro e la sua naturale cristallizzazione lo trasforma in una massa cremosa e compatta, indice di purezza. Il profumo è leggero e vegetale, mentre il sapore è dolce e raffinato.
La sua versatilità lo rende ideale per dolcificare bevande, accompagnare formaggi freschi e arricchire la colazione. Un prodotto genuino che rappresenta la tradizione e l'eccellenza dei mieli sardi.
Miele di Millefiori - Apinath
Il Miele Millefiori Apinath è un miele sardo che rappresenta una sinfonia di fioriture, dal colore variabile (dal giallo paglierino all'ambra scuro) e dalla cristallizzazione rapida in cristalli più o meno fini, che lo rende compatto e spalmabile. Il suo aroma è intenso e variegato, riflettendo la diversità floreale. Al palato, presenta un sapore rotondo e bilanciato, con note che possono essere fruttate o di confettura.
Prodotto dalle api di Apinath nei pascoli fioriti della Sardegna, è un miele grezzo, non trattato termicamente, frutto di un'apicoltura nomade e di un metodo artigianale che ne preserva tutte le proprietà. È il miele per eccellenza per la colazione su pane, yogurt o cereali, e un ottimo dolcificante naturale per tisane e bevande calde.
Si presta magnificamente alla preparazione di dolci e si abbina con formaggi freschi e stagionati. Rappresenta la genuinità e la biodiversità della Sardegna.
Abbamele
Abbamele, pietanza tipica prodotta dagli artigiani apicoltori di Rau Dolciaria, a Berchidda, Sardegna
Vasetto da 250 gr
Spedizioni rapide e sicure in tutto il mondo.
Miele di Corbezzolo - Bresca Dorada
Il miele di corbezzolo firmato Bresca Dorada rappresenta una rarità nel panorama delle produzioni apistiche.
Caratterizzato da un profilo aromatico straordinariamente complesso, questo miele amaro della Sardegna si distingue per le sue note intense e una consistenza che invita alla scoperta.
Un prodotto d'eccellenza ottenuto dal nettare dei fiori di Arbutus unedo, ricercato dai palati più raffinati per la sua persistenza e la sua personalità inconfondibile.
Ideale per accompagnare formaggi stagionati, è una scelta d'elezione per chi desidera esplorare l'anima più autentica della gastronomia isolana.
Miele di Eucalipto Biologico - Arbarèe
Il Miele di Eucalipto Biologico Arbarèe è un’eccellenza dell’apicoltura sarda, raccolto durante le fioriture estive nelle pianure e lungo i litorali dell'isola.
Caratterizzato da una consistenza compatta e una cristallizzazione rapida che lo rende cremoso, questo miele si distingue per il suo colore ambrato chiaro che vira verso il grigio-beige. Il suo profilo sensoriale è inconfondibile: un aroma intenso, maltato e con forti richiami alle erbe aromatiche.
Prodotto a Simaxis con centrifugazione a freddo e certificazione biologica, è il miele ideale per chi ama i sapori decisi e balsamici.
Miele di Corbezzolo - Apinath
Il Miele di Corbezzolo Apinath è un miele sardo raro e pregiato, dal colore ambrato scuro che cristallizza rapidamente in cristalli fini e compatti, conferendo una consistenza cremosa e densa. Il suo aroma è intenso e penetrante, con note di caffè tostato e rabarbaro. Al palato, presenta un sapore fortemente amaro, quasi privo di dolcezza, con un retrogusto persistente di liquirizia amara.
Prodotto dalle api di Apinath nella macchia mediterranea sarda, è un miele grezzo, non trattato termicamente, frutto di un'apicoltura nomade e di un metodo artigianale che ne preserva tutte le proprietà. La sua produzione avviene in autunno/inverno. È ideale con formaggi stagionati (specialmente pecorini sardi) e cioccolato fondente, e si presta a sperimentazioni gourmet.
Rappresenta l'essenza autentica e selvatica della Sardegna.
Crema di Nocciole e Miele - Antioco Vargiu
La Crema di Nocciole e Miele di Antioco Vargiu è una celebrazione della naturalità sarda, nata nelle campagne incontaminate dell'Ogliastra. Questa crema spalmabile è il risultato dell'armoniosa fusione tra le migliori nocciole tostate e il prezioso miele sardo artigianale di produzione propria, selezionato per la sua delicatezza (spesso millefiori o acacia).
La ricetta è pensata per esaltare la purezza degli ingredienti, risultando priva di zuccheri aggiunti (oltre a quelli del miele), oli vegetali non necessari e additivi. La consistenza è vellutata e avvolgente, mentre il gusto bilancia la dolcezza naturale del miele con il sapore intenso e persistente della frutta secca.
Perfetta per una colazione energica, per farcire dolci o da gustare al cucchiaio, questa crema è l'emblema della qualità superiore e dell'impegno etico dell'Apicoltura Vargiu per prodotti genuini e saporiti.
Miele biologico di Eucaliptus, prodotto dalla cooperativa di apicoltori Terrantiga, a San Sperate
Vaso da 250 gr
Il miele biologico sardo, grazie all'incredibile varietà floreale del nostro territorio, è ricco di innumerevoli sentori e aromi, che gli conferiscono una nobile unicità naturale ed equilibrata
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Miele di Eucalipto - L’Ape Sarda Aresu
Il Miele di Eucalipto Sardo de L'Ape Sarda Aresu è l'espressione di una tradizione apistica di alta qualità dal 1969, con sede a Donori (CA). Questo miele uniflorale, raccolto durante la fioritura estiva, è lavorato con scrupoloso metodo a freddo, preservando intatti gli enzimi e i naturali antiossidanti.
Il prodotto è grezzo e naturale, con tendenza alla cristallizzazione (tonalità beige-grigiastra). Si distingue per l'aroma intenso che evoca note di bosco, malto e liquirizia. Il gusto marcato è non troppo dolce, con un finale leggermente salato.
È l'abbinamento ideale per i formaggi stagionati, in particolare il Pecorino Sardo, e per chi cerca un dolcificante di carattere dalla Sardegna autentica, un prodotto che incarna la purezza e la genuinità.
Miele di castagno della Barbagia di Aritzo
Vasetto da 250, 500 gr
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Il miele di Castagno, prodotto da Michele Onano, è l'ideale per alcuni dolci tradizionali, o per abbinare qualche formaggio importante, come il Fiore Sardo stagionato o un caprino lavorato a crudo
Miele di Eucalipto Biologico - Mieli Manias
Il Miele di Eucalipto Biologico di Mieli Manias è un miele monofloreale italiano prodotto in Sardegna, frutto della fioritura estiva delle piante di eucalipto nei territori del Monte Arci.
Raccolto e lavorato secondo metodi di apicoltura biologica, si caratterizza per aroma intenso e finale fragrante tipico dell’eucalipto.
La gestione degli alveari in ambienti naturali con elevata biodiversità permette di ottenere un miele dal profilo aromatico definito e deciso, rappresentativo dell’esperienza apistica e del territorio sardo.
Perfetto per utilizzi in cucina e degustazioni di miele speciale.
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Miele di Asfodelo - Bresca Dorada
Il miele di asfodelo firmato Bresca Dorada rappresenta un'eccellenza di rara eleganza, molto apprezzata dagli intenditori per le sue caratteristiche organolettiche delicate e la consistenza vellutata.
Ottenuto dal prezioso nettare di una delle piante più emblematiche della flora sarda, questo miele monoflorale si distingue per un colore chiaro e un profilo aromatico raffinato, capace di arricchire con classe e sobrietà le vostre creazioni.
Un prodotto di alta qualità che invita a scoprire l'autenticità dei sapori sardi, ideale per chi ricerca eccellenza gastronomica e un carattere autentico in ogni assaggio.
