Il Miele di Corbezzolo Biologico di Mieli Manias è un miele monofloreale raro e pregiato, prodotto in Sardegna con apicoltura certificata in regime biologico.
Raccolto nei territori del Monte Arci, nasce dal nettare del corbezzolo, arbusto tipico della macchia mediterranea.
Si distingue per il sapore amaro e deciso, l’aroma intenso e le note che ricordano erbe aromatiche e caffè. Estratto e lavorato con metodi artigianali, è ideale con formaggi stagionati e preparazioni gastronomiche dal gusto robusto.
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Il Miele di Corbezzolo Biologico di Mieli Manias è una delle produzioni più rappresentative e ricercate dell’apicoltura sarda. Nasce nelle zone incontaminate del Monte Arci, dove l’apicoltore colloca gli alveari seguendo rigorosi criteri di agricoltura biologica, in ambienti ricchi di biodiversità e lontani da possibili contaminazioni. Il corbezzolo è una pianta tipica della macchia mediterranea, che fiorisce in autunno, offrendo alle api una delle poche fonti di nettare disponibili in una stagione complessa dal punto di vista climatico. Questo rende la produzione naturalmente limitata e contribuisce al valore di questo miele.
La raccolta del nettare avviene tra ottobre e novembre, quando le api lavorano con maggiore difficoltà a causa delle basse temperature e della ridotta presenza di fioriture alternative. Il risultato è un miele monofloreale dal profilo aromatico unico: il colore tende all’ambrato con sfumature nocciola quando cristallizzato, mentre l’aroma è intenso e caratteristico, con sentori che richiamano note erbacee, caffè e cacao tostato. Il sapore amaro, profondo e persistente, è il tratto distintivo di questa varietà, apprezzata dagli intenditori proprio per la sua complessità sensoriale.
La lavorazione segue pratiche artigianali rispettose del prodotto: il miele viene estratto con cura, filtrato delicatamente e confezionato senza trattamenti che ne compromettano le proprietà organolettiche. Ogni passaggio della produzione è pensato per preservare l’identità del territorio e la qualità del nettare raccolto.
Il Miele di Corbezzolo Biologico trova impiego in numerosi abbinamenti gastronomici. Si sposa in modo eccellente con i formaggi stagionati, in particolare quelli a pasta dura o dal carattere deciso, creando un equilibrio sorprendente tra sapidità e amarezza. È ideale anche con dolci tradizionali sardi, come le seadas, oppure come ingrediente in ricette che richiedono un miele dal gusto marcato e non troppo dolce. È molto apprezzato anche in degustazioni o percorsi sensoriali dedicati ai mieli rari.
Prodotto con attenzione, esperienza e rispetto per l’ambiente, questo miele rappresenta il legame tra territorio, tradizione apistica e biodiversità mediterranea. La produzione limitata, il profilo aromatico particolare e l’origine certificata in regime biologico lo rendono un miele di grande pregio, ideale per chi desidera un prodotto genuino, identitario e dal gusto inconfondibile.
Seadas al casizolu
Le seadas sono un dolce tipico della tradizione pastorale sarda. Tradizionalmente erano considerate come una pietanza principale del pasto, ora prevalentemente vengono interpretate come un dolce.
Confezione da 4 seadas: 250 gr
Spedizioni rapide e sicure
Pecorino Sardo D.O.P. Dolce - Sepi
Il Pecorino Sardo D.O.P. Dolce Sepi è un’autentica eccellenza casearia della Sardegna, prodotto esclusivamente con latte intero di pecora proveniente da allevamenti locali.
Questa tipologia si distingue per la sua stagionatura breve (20-60 giorni), che conferisce al formaggio un sapore dolce e delicato, unito a un aroma piacevolmente lattico e vegetale. La pasta è morbida, bianca e compatta, ideale come formaggio da tavola per ogni occasione.
Perfetto in abbinamento a verdure fresche, miele e confetture, o come ingrediente di antipasti leggeri. La certificazione D.O.P. ne garantisce la provenienza e il rispetto del rigoroso Disciplinare di Produzione. Scegliere Sepi significa portare in tavola la storia e il gusto genuino del territorio sardo.
Miele di Sulla - 3x280gr -Nostos
Il Miele di Sulla Nostos è un miele artigianale proveniente dalla Sardegna, caratterizzato da un colore molto chiaro e una consistenza cremosa e finissima dovuta alla rapida cristallizzazione naturale.
Il suo profumo è leggero e fresco, con richiami di fieno e erba di campo, e un gusto dolce e delicato, leggermente fruttato e vanigliato, che lascia una sensazione vellutata al palato.
La produzione sostenibile e il rispetto per le api sono pilastri dell'azienda Nostos, che garantisce un prodotto puro e di alta qualità, ideale come dolcificante naturale in una dieta equilibrata e espressione della biodiversità sarda e della filosofia di ritorno all'essenziale.
Miele di Asfodelo - Monte Tamara
Il Miele di Asfodelo dell'azienda Monte Tamara è un pregiato miele monoflora che incarna la delicatezza della primavera in Sardegna. Prodotto con il metodo dell'apicoltura nomade, segue la fioritura di un fiore selvatico, l'asfodelo.
Il suo colore è molto chiaro, quasi trasparente, e si distingue per la sua fine cristallizzazione naturale. Con un profumo leggero e floreale, il sapore è dolce e raffinato, con un retrogusto appena acidulo che lo rende estremamente versatile.
È l'ideale per dolcificare bevande, accompagnare frutta e yogurt, o abbinarsi a formaggi freschi per esaltarne la delicatezza. Questo miele è una vera espressione di mieli sardi di alta qualità e di una produzione artigianale che rispetta l'ambiente e la natura.
Miele di castagno prodotto dagli artigiani apicoltori di Rau Dolciaria, a Berchidda, Sardegna
Vasetto da 500 gr
Prodotti sardi, di alta qualità, di piccoli produttori.
Spedizioni rapide e sicure in tutto il mondo.
Miele di Erica Arborea - Monte Tamara
Il Miele di Erica Arborea dell'azienda Monte Tamara è un raro e pregiato miele monofloreale sardo. Con la sua apicoltura nomade, l'azienda segue la fioritura dell'Erica arborea tra marzo e maggio per produrre un miele dal carattere forte e distintivo.
Il colore è ambrato scuro, tendente al rossastro, e la sua naturale cristallizzazione veloce ne attesta la purezza e l'integrità. Il profumo evoca il caramello, mentre il sapore è poco dolce, con un retrogusto amarognolo persistente e intrigante.
Questa complessità lo rende un abbinamento perfetto per formaggi stagionati e piccanti, esaltandone le caratteristiche. Un prodotto di nicchia che rappresenta l'eccellenza dell'apicoltura artigianale sarda e un'autentica esperienza di gusto.
Miele di Trifoglio - 3x280gr -Nostos
Il miele di trifoglio Nostos è un miele artigianale proveniente dalla Sardegna, caratterizzato da un colore chiaro e una consistenza cremosa dovuta alla rapida cristallizzazione naturale.
Il suo profumo è delicato, con richiami floreali ed erbacei, e un gusto dolce ed equilibrato, con sfumature di caramella al latte e vaniglia. La produzione sostenibile e il rispetto per le api sono pilastri dell'azienda Nostos, che garantisce un prodotto puro e di alta qualità, ideale come dolcificante naturale e espressione della biodiversità sarda.
Miele di Melata - Azienda Agricola Maccioni Piero
Il Miele di Melata dell'Azienda Agricola Maccioni Piero è una specialità biologica rara e intensa, raccolta nelle fitte aree boschive del Montalbano durante i mesi estivi.
A differenza dei mieli floreali, nasce dalla secrezione prodotta dagli insetti che si nutrono della linfa degli alberi, raccolta e trasformata con cura dalle api di Piero ed Eva.
Si presenta con un colore ambrato molto scuro, quasi nero, e una consistenza densa che non cristallizza facilmente.
Il suo profilo gustativo è unico: meno dolce dei mieli tradizionali, rivela note maltate e di corteccia bagnata, offrendo un'esperienza sensoriale profonda e minerale, tipica dell'eccellenza artigianale più ricercata della Toscana.
Abbamele
Abbamele, pietanza tipica prodotta dagli artigiani apicoltori di Rau Dolciaria, a Berchidda, Sardegna
Vasetto da 250 gr
Spedizioni rapide e sicure in tutto il mondo.
Idromele prodotto a Ulassai - Sardegna
Bt - 0,75 l
L'idromele è una bevanda alcolica, ottenuta dalla fermentazione del miele.
Ricetta molto antica.
Nell'antichità era nota come la "bevanda degli dei"
Crema di nocciole - Apinath
a Crema di Nocciole e Miele Apinath è un preparato sardo di alta qualità, composto da miele (65%) e crema di nocciole biologica (35%). È priva di lecitine, glutine, latte, zucchero aggiunto e olio di palma, prodotta con lavorazione artigianale. Si presenta con una texture vellutata e cremosa, un aroma intenso di nocciole tostate e un gusto ricco e bilanciato tra dolcezza e sapore di nocciola. La sua naturale cristallizzazione è indice di purezza. È ideale per la colazione (su pane, yogurt), per farcire dolci (torte, crêpes) o come dolcificante per bevande. Si abbina splendidamente anche con formaggi. Rappresenta la genuinità e la cura di Apinath per prodotti naturali e autentici dalla Sardegna.
Si presenta con una texture vellutata e cremosa, un aroma intenso di nocciole tostate e un gusto ricco e bilanciato tra dolcezza e sapore di nocciola.
La sua naturale cristallizzazione è indice di purezza. È ideale per la colazione (su pane, yogurt), per farcire dolci (torte, crêpes) o come dolcificante per bevande. Si abbina splendidamente anche con formaggi. Rappresenta la genuinità e la cura di Apinath per prodotti naturali e autentici dalla Sardegna.
Mele de Abioi e Iscaria - Miele di Lavanda Selvatica e Asfodelo
Il Miele di Lavanda Selvatica Su Sèntiu nasce dalla bottinatura di fiori spontanei di lavanda ed asfodelo nelle vallate incontaminate della Sardegna
Vasetto - 500 gr
Miele pregiato da apicoltura nomade, prodotto nella zona centro-meridionale dalla Sardegna. Miele naturale dai tratti originari.
Miele di Sulla - Azienda Agricola Maccioni Piero
Il Miele di Sulla dell'Azienda Agricola Maccioni Piero è un gioiello di apicoltura biologica rara e pregiata, ottenuto dai caratteristici fiori rossi della pianta di Sulla.
Prodotto nelle aree collinari di Larciano, si distingue per un colore chiarissimo, quasi bianco una volta cristallizzato, e una consistenza cremosa e finissima.
Al palato offre una dolcezza moderata con una nota agrumata molto gradevole, risultando uno dei mieli più equilibrati e raffinati dell'intera produzione di Piero ed Eva.
È la scelta perfetta per chi cerca un dolcificante che rispetti l'integrità dei sapori, ideale per i palati più esigenti e per chi ama i prodotti dell'eccellenza artigianale toscana.
Miele di coriandolo - Mieleria Toscana
Il Miele di Coriandolo della Mieleria Toscana è un miele monoflora raro e pregiato, raccolto nel Parco Naturale di Pisa durante la fioritura di giugno. Si distingue per il suo colore arancione pallido o ambrato chiaro, spesso con riflessi verdognoli, e per la sua cristallizzazione mediamente veloce che dona una consistenza morbida e granulosa. All'olfatto offre un bouquet aromatico e vegetale con note di cocco, caramella mou e sentori balsamici. Il suo sapore è mediamente dolce e rinfrescante, con sfumature speziate, di vaniglia e una leggera nota piccante finale. Questo miele è una fonte di minerali come ferro, rame e manganese, e di vitamine del gruppo B e C.
Miele di Corbezzolo Biologico - Arbarèe - Vendita ingrosso
12 x 250 gr - Miele di corbezzolo bio
Il Miele di Corbezzolo Biologico Arbarèe rappresenta una delle produzioni più rare e identitarie della Sardegna.
Ottenuto dalle fioriture autunnali dell'Arbutus unedo, si distingue per il suo profilo sensoriale unico, caratterizzato da un colore ambrato che vira al nocciolo con la cristallizzazione e un sapore decisamente amaro.
Prodotto con metodi biologici nella Valle del Tirso, è un miele per intenditori, ideale in abbinamento a formaggi stagionati o come ingrediente distintivo in preparazioni gastronomiche ricercate. Un'eccellenza autentica, estratta a freddo per preservarne l'integrità.
Miele Millefiori - Azienda Agricola Maccioni Piero
Il Miele Millefiori dell'Azienda Agricola Maccioni Piero rappresenta l'autentico ritratto botanico delle colline di Larciano.
Frutto di un'apicoltura biologica certificata, questo nettare raccoglie la biodiversità spontanea del Montalbano, offrendo un profilo sensoriale che varia a seconda delle fioriture stagionali.
Caratterizzato da un colore ambrato che tende a schiarirsi con la naturale cristallizzazione, si distingue per una consistenza densa e una complessità aromatica che spazia dalle note floreali a quelle più calde di caramello.
È la scelta ideale per chi cerca un prodotto dell'eccellenza artigianale capace di esprimere la mutevolezza e la ricchezza del territorio toscano in ogni singolo vasetto.
Miele di Sulla - Azienda Agricola Maccioni Piero
Il Miele di Sulla dell'Azienda Agricola Maccioni Piero è un gioiello di apicoltura biologica rara e pregiata, ottenuto dai caratteristici fiori rossi della pianta di Sulla.
Prodotto nelle aree collinari di Larciano, si distingue per un colore chiarissimo, quasi bianco una volta cristallizzato, e una consistenza cremosa e finissima.
Al palato offre una dolcezza moderata con una nota agrumata molto gradevole, risultando uno dei mieli più equilibrati e raffinati dell'intera produzione di Piero ed Eva.
È la scelta perfetta per chi cerca un dolcificante che rispetti l'integrità dei sapori, ideale per i palati più esigenti e per chi ama i prodotti dell'eccellenza artigianale toscana.
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Miele di Corbezzolo Biologico - Mieli Manias
Il Miele di Corbezzolo Biologico di Mieli Manias è un miele monofloreale raro e pregiato, prodotto in Sardegna con apicoltura certificata in regime biologico.
Raccolto nei territori del Monte Arci, nasce dal nettare del corbezzolo, arbusto tipico della macchia mediterranea.
Si distingue per il sapore amaro e deciso, l’aroma intenso e le note che ricordano erbe aromatiche e caffè. Estratto e lavorato con metodi artigianali, è ideale con formaggi stagionati e preparazioni gastronomiche dal gusto robusto.
