Il Miele di Corbezzolo Biologico di Mieli Manias è un miele monofloreale raro e pregiato, prodotto in Sardegna con apicoltura certificata in regime biologico.
Raccolto nei territori del Monte Arci, nasce dal nettare del corbezzolo, arbusto tipico della macchia mediterranea.
Si distingue per il sapore amaro e deciso, l’aroma intenso e le note che ricordano erbe aromatiche e caffè. Estratto e lavorato con metodi artigianali, è ideale con formaggi stagionati e preparazioni gastronomiche dal gusto robusto.
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Il Miele di Corbezzolo Biologico di Mieli Manias è una delle produzioni più rappresentative e ricercate dell’apicoltura sarda. Nasce nelle zone incontaminate del Monte Arci, dove l’apicoltore colloca gli alveari seguendo rigorosi criteri di agricoltura biologica, in ambienti ricchi di biodiversità e lontani da possibili contaminazioni. Il corbezzolo è una pianta tipica della macchia mediterranea, che fiorisce in autunno, offrendo alle api una delle poche fonti di nettare disponibili in una stagione complessa dal punto di vista climatico. Questo rende la produzione naturalmente limitata e contribuisce al valore di questo miele.
La raccolta del nettare avviene tra ottobre e novembre, quando le api lavorano con maggiore difficoltà a causa delle basse temperature e della ridotta presenza di fioriture alternative. Il risultato è un miele monofloreale dal profilo aromatico unico: il colore tende all’ambrato con sfumature nocciola quando cristallizzato, mentre l’aroma è intenso e caratteristico, con sentori che richiamano note erbacee, caffè e cacao tostato. Il sapore amaro, profondo e persistente, è il tratto distintivo di questa varietà, apprezzata dagli intenditori proprio per la sua complessità sensoriale.
La lavorazione segue pratiche artigianali rispettose del prodotto: il miele viene estratto con cura, filtrato delicatamente e confezionato senza trattamenti che ne compromettano le proprietà organolettiche. Ogni passaggio della produzione è pensato per preservare l’identità del territorio e la qualità del nettare raccolto.
Il Miele di Corbezzolo Biologico trova impiego in numerosi abbinamenti gastronomici. Si sposa in modo eccellente con i formaggi stagionati, in particolare quelli a pasta dura o dal carattere deciso, creando un equilibrio sorprendente tra sapidità e amarezza. È ideale anche con dolci tradizionali sardi, come le seadas, oppure come ingrediente in ricette che richiedono un miele dal gusto marcato e non troppo dolce. È molto apprezzato anche in degustazioni o percorsi sensoriali dedicati ai mieli rari.
Prodotto con attenzione, esperienza e rispetto per l’ambiente, questo miele rappresenta il legame tra territorio, tradizione apistica e biodiversità mediterranea. La produzione limitata, il profilo aromatico particolare e l’origine certificata in regime biologico lo rendono un miele di grande pregio, ideale per chi desidera un prodotto genuino, identitario e dal gusto inconfondibile.
Seadas al casizolu
Le seadas sono un dolce tipico della tradizione pastorale sarda. Tradizionalmente erano considerate come una pietanza principale del pasto, ora prevalentemente vengono interpretate come un dolce.
Confezione da 4 seadas: 250 gr
Spedizioni rapide e sicure
Pecorino Sardo D.O.P. Dolce - Sepi
Il Pecorino Sardo D.O.P. Dolce Sepi è un’autentica eccellenza casearia della Sardegna, prodotto esclusivamente con latte intero di pecora proveniente da allevamenti locali.
Questa tipologia si distingue per la sua stagionatura breve (20-60 giorni), che conferisce al formaggio un sapore dolce e delicato, unito a un aroma piacevolmente lattico e vegetale. La pasta è morbida, bianca e compatta, ideale come formaggio da tavola per ogni occasione.
Perfetto in abbinamento a verdure fresche, miele e confetture, o come ingrediente di antipasti leggeri. La certificazione D.O.P. ne garantisce la provenienza e il rispetto del rigoroso Disciplinare di Produzione. Scegliere Sepi significa portare in tavola la storia e il gusto genuino del territorio sardo.
Miele di Cardo - L’Ape Sarda Aresu
Il Miele di Cardo Sardo de L'Ape Sarda Aresu è un Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT) della Sardegna, raccolto nei territori incontaminati di Donori (CA) dal cardo selvatico.
Prodotto dal 1969 con metodo artigianale a freddo, è un miele naturale grezzo che conserva l'integrità di enzimi e antiossidanti. Di colore ambrato chiaro, tende a una cristallizzazione naturale e compatta.
Si distingue per il suo aroma intenso con sentori speziati (cannella/noce moscata). Il gusto è deciso e persistente, con un finale gradevolmente amarognolo che non risulta amaro.
È l'abbinamento ideale per la ricotta fresca e formaggi stagionati, in particolare il Pecorino Sardo, e come dolcificante di carattere per tisane. Un prodotto di alta qualità che onora la tradizione apistica sarda.
Miele di castagno Toscano - Mieleria Toscana
Il Miele di Castagno Toscano della Mieleria Toscana è un miele monoflora dal carattere deciso, raccolto tra giugno e luglio nei boschi di castagno dell'Appennino Toscano. Si presenta con un colore marrone-ambrato scuro, brillante, che può avere riflessi rossicci o verdastri. La sua consistenza è prevalentemente liquida, con una cristallizzazione molto lenta e irregolare. All'olfatto offre un aroma intenso e penetrante, con sentori di bosco, legno secco e tannino. Il sapore è distintivo, meno dolce, con un retrogusto amarognolo persistente e note complesse di tannino, cacao e carruba. È un alimento ricco di sali minerali, contiene proteine e vitamine del gruppo B e C.
Miele di eucaliptus sardo - Antioco Vargiu
Il miele di eucaliptus sardo dell’Apicoltura Vargiu è prodotto artigianalmente nelle campagne dell’Ogliastra.
E un miele di aroma forte e particolare, i suoi benefici riconosciuti sono dovuti alla presenza di flavonoidi specialiVasetto - 250 gr
Miele di Cardo Biologico - Arbarèe
Il Miele di Cardo Biologico Arbarèe rappresenta una produzione d'eccellenza della Sardegna, ottenuto con metodi artigianali nelle aree rurali della Valle del Tirso.
Derivante dalle fioriture spontanee di Galactites tomentosa, questo miele si distingue per un profilo sensoriale intenso, caratterizzato da note floreali e fruttate che evolvono in un finale tipicamente amaricante.
La sua consistenza, che tende alla cristallizzazione fine, e il colore ambrato lo rendono ideale per l'abbinamento con formaggi stagionati o per l'uso in gastronomia. Un prodotto che esprime fedelmente l'identità botanica del territorio sardo.
Miele di Corbezzolo - Bresca Dorada
Il miele di corbezzolo firmato Bresca Dorada rappresenta una rarità nel panorama delle produzioni apistiche.
Caratterizzato da un profilo aromatico straordinariamente complesso, questo miele amaro della Sardegna si distingue per le sue note intense e una consistenza che invita alla scoperta.
Un prodotto d'eccellenza ottenuto dal nettare dei fiori di Arbutus unedo, ricercato dai palati più raffinati per la sua persistenza e la sua personalità inconfondibile.
Ideale per accompagnare formaggi stagionati, è una scelta d'elezione per chi desidera esplorare l'anima più autentica della gastronomia isolana.
Miele biologico di Eucaliptus, prodotto dalla cooperativa di apicoltori Terrantiga, a San Sperate
Vaso da 250 gr
Il miele biologico sardo, grazie all'incredibile varietà floreale del nostro territorio, è ricco di innumerevoli sentori e aromi, che gli conferiscono una nobile unicità naturale ed equilibrata
Vendita di prodotti sardi - scopri i prodotti della Blue Zone
Miele di Rododendro - Apicoltura “La Molinata”
Il Miele di Rododendro dell'Apicoltura "La Molinata" è un'eccellenza montana rara e cristallina, raccolta esclusivamente ad alta quota durante le brevi fioriture estive delle Alpi.
Caratterizzato da un colore chiarissimo, che vira al bianco perlaceo dopo la cristallizzazione naturale, questo miele si distingue per la sua straordinaria delicatezza organolettica.
Il profilo aromatico è tenue, con note floreali e fruttate che ricordano la marmellata di frutti bianchi.
Estratto tramite centrifugazione meccanica a freddo per preservarne l'integrità, è il dolcificante naturale ideale per chi cerca un prodotto raffinato che non sovrasti i sapori, perfetto in abbinamento a yogurt, tisane delicate o formaggi d'alpeggio.
Abbamele
Abbamele, pietanza tipica prodotta dagli artigiani apicoltori di Rau Dolciaria, a Berchidda, Sardegna
Vasetto da 250 gr
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Miele di Eucalipto
Il miele di Eucalipto Su Sentiu è un miele monofloreale prodotto dalle api che raccolgono il nettare dei fiori di eucalipto, caratterizzato da un aroma intenso, un gusto persistente e note legnose tipiche di questa varietà.
Vasetto - 500 gr
Miele pregiato da apicoltura nomade, prodotto nella zona centro-meridionale dalla Sardegna. Miele naturale dai tratti originari.
Miele di Castagno - 3x280gr - Nostos
Il Miele di Castagno Nostos è un miele sardo dal sapore intenso e amaro, con un colore ambrato scuro e una cristallizzazione lenta. Il suo aroma è pungente, con sentori di legno e liquirizia. Prodotto dalle api di Nostos in foreste di castagni sarde, rispetta la tradizione e la sostenibilità.
La sua produzione artigianale garantisce la conservazione delle proprietà organolettiche e la purezza, grazie anche ad aree di raccolta controllate e prive di residui fitosanitari. È un miele versatile, perfetto per la colazione, in particolare spalmato su pane tostato.
Eccelle negli abbinamenti con formaggi stagionati come pecorino e parmigiano, e con carni rosse o selvaggina. La sua unicità deriva anche dalla tendenza a rimanere liquido e dalla sua dipendenza dalle sane foreste di castagno. Scegliere Nostos significa valorizzare un'apicoltura etica e portare in tavola un pezzo di autentica natura sarda.
Miele di Asfodelo - Bresca Dorada
Il miele di asfodelo firmato Bresca Dorada rappresenta un'eccellenza di rara eleganza, molto apprezzata dagli intenditori per le sue caratteristiche organolettiche delicate e la consistenza vellutata.
Ottenuto dal prezioso nettare di una delle piante più emblematiche della flora sarda, questo miele monoflorale si distingue per un colore chiaro e un profilo aromatico raffinato, capace di arricchire con classe e sobrietà le vostre creazioni.
Un prodotto di alta qualità che invita a scoprire l'autenticità dei sapori sardi, ideale per chi ricerca eccellenza gastronomica e un carattere autentico in ogni assaggio.
Miele di Eucalipto Biologico - Mieli Manias
Il Miele di Eucalipto Biologico di Mieli Manias è un miele monofloreale italiano prodotto in Sardegna, frutto della fioritura estiva delle piante di eucalipto nei territori del Monte Arci.
Raccolto e lavorato secondo metodi di apicoltura biologica, si caratterizza per aroma intenso e finale fragrante tipico dell’eucalipto.
La gestione degli alveari in ambienti naturali con elevata biodiversità permette di ottenere un miele dal profilo aromatico definito e deciso, rappresentativo dell’esperienza apistica e del territorio sardo.
Perfetto per utilizzi in cucina e degustazioni di miele speciale.
Miele di Erica Arborea Biologico - Arbarèe
Il Miele di Erica Arborea Biologico Arbarèe è un prodotto d'eccellenza che nasce dalle fioriture primaverili della macchia mediterranea in Sardegna.
Caratterizzato da un colore ambrato con riflessi aranciati che vira al marrone opaco con la cristallizzazione, questo miele si distingue per una consistenza densa e un profilo aromatico inconfondibile.
Al palato offre note decise di caramello, mou e liquirizia, con un finale moderatamente persistente.
Prodotto a Simaxis attraverso tecniche di centrifugazione a freddo, rappresenta la scelta ideale per chi ricerca sapori strutturati e autentici.
Miele di melata di bosco - Mieleria Toscana
Il Miele di Melata di Bosco della Mieleria Toscana è un miele non floreale, prodotto dalle api che raccolgono una sostanza zuccherina (melata) dalla linfa di alberi come abeti, pini e querce nell'Appennino Toscano. Si presenta di colore molto scuro, quasi nero, con sfumature ambrate o marroni. La sua consistenza è densa e viscosa, con una notevole lentezza alla cristallizzazione. All'olfatto offre un bouquet complesso, vegetale e fruttato, con note di malto e caramello, prive di aromi floreali. Il sapore è meno dolce rispetto ai mieli di fiori, con un gusto persistente di malto, verdure cotte, prugne secche e zuccheri scuri, talvolta leggermente amaro o salato. È ricco di minerali come calcio, magnesio, manganese, sodio, potassio, rame, cromo e ferro, e contiene vitamine e aminoacidi.
Miele Millefiori Brianza - Apicoltura “La Molinata”
Il Miele Millefiori della Brianza dell'Apicoltura "La Molinata" è un mosaico di sapori e profumi che racconta la ricchezza botanica delle colline brianzole.
Questo miele poliflora nasce dalla raccolta del nettare di una moltitudine di fiori spontanei, offrendo un profilo organolettico equilibrato e avvolgente.
Caratterizzato da un colore ambrato e una cristallizzazione naturale che ne esalta la texture vellutata, è il risultato di una lavorazione artigianale che non prevede trattamenti termici invasivi.
Ideale come dolcificante quotidiano, si distingue per la sua versatilità e per la capacità di portare in tavola l'autenticità di un territorio unico.
Miele di Cisto - Apicoltura Vargiu
Il Miele di Cisto Apicoltura Vargiu è una specialità dell’Ogliastra che racconta l’autenticità della macchia mediterranea sarda attraverso una delle sue fioriture più caratteristiche.
Ottenuto dal nettare dei fiori di cisto, arbusto spontaneo diffuso nelle zone costiere e collinari dell’isola, questo miele sardo monofloreale si distingue per il suo profilo aromatico intenso e riconoscibile.
Alla vista presenta tonalità ambrate che possono assumere sfumature più scure, mentre al palato offre un gusto persistente e articolato.
Ideale da degustare al naturale, accompagna con eleganza formaggi stagionati, preparazioni da forno e ricette della tradizione gastronomica sarda.
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Miele di Corbezzolo Biologico - Mieli Manias
Il Miele di Corbezzolo Biologico di Mieli Manias è un miele monofloreale raro e pregiato, prodotto in Sardegna con apicoltura certificata in regime biologico.
Raccolto nei territori del Monte Arci, nasce dal nettare del corbezzolo, arbusto tipico della macchia mediterranea.
Si distingue per il sapore amaro e deciso, l’aroma intenso e le note che ricordano erbe aromatiche e caffè. Estratto e lavorato con metodi artigianali, è ideale con formaggi stagionati e preparazioni gastronomiche dal gusto robusto.
