La Crema Gusto Peperoncino di Sepi Formaggi è una preparazione lattiero-casearia spalmabile che combina la ricchezza aromatica di formaggi italiani, tra cui pecorino e caprino, con l'aggiunta vibrante e decisa di peperoncini frantumati.
Questa crema fusa si distingue per il suo sapore intenso e piacevolmente piccante, offrendo una consistenza vellutata e facile da spalmare. Nata dalla tradizione sarda, è l'ingrediente ideale per esaltare primi piatti, risotti o per donare una nota di vivacità a salse e antipasti.
Un prodotto tipico sardo che unisce la qualità del latte italiano al brio del peperoncino.
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Scopri la passione sarda con un tocco audace e inconfondibile: la Crema Gusto Peperoncino di Sepi Formaggi è una creazione unica che unisce la tradizione casearia millenaria della Sardegna a una spezia energica e vivace. Questa crema spalmabile è il risultato di un'accurata combinazione esclusiva di formaggi a lunga stagionatura — principalmente pecorino e caprino — arricchita da ricotte selezionate ovine, caprine e vaccinali, tutte provenienti da materie prime italiane con forte legame con il territorio sardo. La caratteristica distintiva risiede nell'aggiunta mirata di peperoncini frantumati selezionati con cura che donano un gusto intenso e decisamente piccante, senza però coprire i delicati aromi lattici e vegetali della base. Il peperoncino, pur non essendo autoctono dell'isola, è stato integrato nella tradizione culinaria sarda per dare carattere e vivacità ai piatti semplici, un aspetto che Sepi ha voluto onorare con questa crema dal carattere forte.
La lavorazione come formaggio fuso spalmabile è un processo controllato e meticoloso che garantisce una consistenza vellutata e omogenea per tutto il prodotto, ideale per una perfetta spalmabilità e integrazione nelle ricette. Vengono impiegati sali di fusione e antiossidanti necessari per la stabilità e la sicurezza e per assicurare la conservazione ottimale; tali elementi sono essenziali per ottenere una crema duratura e facilmente utilizzabile, assicurando la massima qualità e la piena trasparenza produttiva. Il colore è un invitante bianco panna intervallato dai puntini rossi del peperoncino che ne preannuncia il carattere audace. L'assenza di crosta rende il prodotto immediatamente pronto al consumo, conservando la sua freschezza aromatica fino all'ultimo assaggio.
Questa crema è ideale per chi cerca un sapore deciso e un ingrediente versatile in cucina; è perfetta come condimento per esaltare primi piatti, come risotti e pasta con verdure o carne, dove si scioglie magnificamente creando una mantecatura piccante e aromatica che stupisce. Tradizionalmente, in Sardegna, viene spalmata su pane carasau o pane guttiau per un antipasto o uno spuntino energico, spesso accompagnata da un filo di olio extravergine di oliva di pregio per bilanciare l'intensità e aggiungere note fruttate. Inoltre, la sua consistenza la rende utilizzabile come base saporita per salse audaci, per farcire tramezzini e piadine con un tocco piccante, o come tocco audace per insaporire ricette di carne come arrosti freddi e verdure grigliate.
Sepi Formaggi garantisce la tracciabilità delle sue materie prime e la provenienza del latte, utilizzando latti locali provenienti esclusivamente dai pascoli sardi, un dettaglio che lega indissolubilmente questo prodotto made in Italy al territorio di origine nella provincia di Oristano. L'impegno dell'azienda è quello di mantenere la qualità e l'autenticità dei sapori sardi. Scegliere la Crema Gusto Peperoncino significa aggiungere alla tavola una delizia sarda dal carattere forte e indimenticabile, un concentrato di sapore e cremosità in un pratico vasetto, pronto per ogni occasione gourmet. La sua lunga conservabilità e la versatilità d'uso la rendono un ingrediente essenziale nella cucina moderna.
Pane Carasau artigianale con grano Cappelli prodotto dalla panettiera Urru Maria Rosa, di Ovodda
Conf. da 900 gr, 1,8 kg
La nostra passione sono i sapori antichi e rari di una terra ancestrale
Provate i prodotti tradizionali sardi - sarà come un tuffo nel passato o in un'epoca mai esistita
Guttiau Pepe Nero - Su Guttiau
Il Guttiau Pepe Nero dell'azienda Su Guttiau è l'interpretazione più intensa e speziata del tradizionale pane croccante sardo.
Nato dal celebre Pane Carasau, queste sfoglie sottili e croccanti sono esaltate da un meticoloso processo di condimento che include olio di girasole e una generosa spolverata di pepe nero selezionato. Il risultato è uno snack gourmet dal sapore deciso e persistente, perfetto per chi cerca un'alternativa audace al classico pane.
Rappresenta l'equilibrio ideale tra l'antica ricetta sarda e un gusto contemporaneo, rendendolo un accompagnamento eccezionale per formaggi freschi, salumi stagionati e paté ricchi. La sua leggerezza e il carattere marcato ne fanno un punto di riferimento nell'eccellenza gastronomica sarda.
Guttiau Cipolla - Su Guttiau
Per i palati che non temono i sapori decisi, il Guttiau Cipolla di Su Guttiau è lo snack sardo che unisce la croccantezza del tradizionale Pane Carasau all'aroma intenso e avvolgente della cipolla. Queste sfoglie di pane dorate e condite sono realizzate partendo da semola rimacinata di grano duro e arricchite da olio d'oliva e sale marino.
Il tocco distintivo è dato dall'aggiunta sapiente della cipolla, che trasforma lo stuzzichino in un'esplosione di gusto rustico e profumato, richiamando le antiche ricette isolane come su pani cun cibudda. Perfetto per affrontare un aperitivo importante o come stuzzichino dal carattere forte, il Guttiau Cipolla si sposa magnificamente con la tradizione enologica sarda, come un robusto Cannonau.
La sua croccantezza e il sapore deciso lo rendono ideale da gustare da solo o in accompagnamento a formaggi stagionati e salumi intensi. L'impegno di Su Guttiau garantisce un prodotto di alta qualità e genuinità, portando in tavola l'autentico spirito della Sardegna.
Formaggio erborinato latte caprino, prodotto a Thiesi.
Qui abbiamo uno spelndido formaggio caprino con erborinatura inoculata, il latte usato per queste forme è di gran pregio. Una particolarità gastronomica approfondita in Sardegna da Casafadda di Thiesi.
Formato: disponibile in porzioni da 1 kg - sul nostro sito di prodotti sardi online
Formaggio di latte vaccino a pasta filata.
Il nome casizzolu, caratteristico della parlata logudorese, nasce dalla voce latina caseolzu, che definisce un piccolo formaggio vaccino. Nelle altre regioni dell'isola è detto anche taedda o piredda.
Disponibile in forme da circa 2,7 kg
Spedizioni rapide e sicure in tutta Europa
Formaggio di latte vaccino a pasta filata, prodotto nel Montiferru
Nel panorama dei formaggi tradizionali sardi il Casizolu occupa un posto particolare: eletto al Salone del gusto di Torino come un'isola protetta del mangiar bene sardo.
Disponibile in forme da circa 2,7 kg
Spedizioni rapide e sicure. Compra i nostri prodotti sardi
Formaggio di pecora semistagionato dal sapore più deciso, aspetto esterno liscio la pasta leggermente occhiata, di un colore giallo paglierino. Disponibile sia stagionato che semistagionato
Forma: 3 kg
Vendita online dei migliori formaggi sardi
Pecorino Sardo D.O.P. maturo - Lacesa
Il Pecorino Sardo D.O.P. Maturo dell'azienda Lacesa è un formaggio iconico, emblema della tradizione casearia sarda. La sua produzione, rigorosamente controllata dal disciplinare D.O.P., avviene esclusivamente in Sardegna, utilizzando latte di pecora intero proveniente da allevamenti locali. Dopo la cagliata e la salatura, il formaggio subisce una lunga stagionatura di almeno 120 giorni in ambienti controllati.
Questo processo conferisce alla pasta una consistenza compatta e friabile, di colore giallo paglierino intenso. Al naso, sprigiona un profumo penetrante e persistente, con sentori di latte cotto e note piccanti. Al palato, il sapore è deciso, sapido e aromatico, con un caratteristico retrogusto leggermente piccante, tipico dei formaggi maturi.
Perfetto per essere grattugiato su primi piatti, arricchire zuppe o per una degustazione in purezza, magari accompagnato da miele o vini rossi strutturati. Lacesa garantisce un prodotto di alta qualità, che rispetta la ricchezza e l'autenticità del patrimonio gastronomico sardo, offrendo un'esperienza gustativa ricca e genuina.
Formaggio semicotto di latte di pecora e capra.
Il semicotto di pecora e capra di Monte Accas è un raro esempio di caseificazione tradizionale. L'equilibrio raggiunto dal gusto di questo formaggio è difficile da imitare.
Lo trovate in vendita nel nostro sito di prodotti tipici sardi.
Forma da 2,5 kg
Spedizioni rapide e sicure in tutta Europa e all'estro
Pecorino prodotto in Sardegna senza lattosio e a basso contenuto di colesterolo, uno dei migliori formaggi sardi prodotto dall'azienda di Dolianova Argiolas Formaggi.
L'eccellenza del sapore tutelata dal marchio Dop. Questo formaggio pecorino presenta un sapore classico, dal gusto delicato e aromatico.
In vendita sul nostro sito di formaggi tipici sardi
Selezione Esclusiva Formaggi Sardi Sepi: Gran Sepi, L'Ovile, Re Sardo, Fioretto - 4 Pezzi (Peso Totale 2.65 kg circa)
Porta l'autentico sapore della Sardegna sulla tua tavola con questa selezione premium di quattro formaggi iconici del Caseificio Sepi. Curata appositamente per gli amanti del formaggio e gli intenditori della gastronomia sarda, questa collezione offre un viaggio sensoriale attraverso le diverse consistenze e i profili aromatici dei pecorini e caprini più amati dell'isola.
In questa selezione unica, troverai:
Gran Sepi (700 gr circa): Un capolavoro di stagionatura. Questo pecorino DOP, dal gusto deciso, sapido e con note di frutta secca, è perfetto da gustare da solo, accompagnato da un buon bicchiere di Cannonau o grattugiato per esaltare i tuoi piatti preferiti. La sua pasta compatta e granulosa è il risultato di una lenta maturazione.
L'Ovile (450 gr circa): Un pecorino fresco e versatile. Dal sapore dolce e delicato, con un aroma leggermente lattico, L'Ovile è ideale per antipasti, insalate o semplicemente fuso su una fetta di pane carasau. La sua pasta tenera e compatta lo rende perfetto anche per la preparazione di piatti caldi.
Re Sardo (750 gr circa): Un pecorino dalla personalità forte e autentica. Stagionato per esaltare il suo gusto intenso, persistente e con un retrogusto leggermente piccante, il Re Sardo è un formaggio per veri intenditori. Ottimo da solo, con miele o marmellate, o come ingrediente per ricette rustiche.
Fioretto (750 gr circa): Un pecorino semicotto, dal gusto armonioso ed equilibrato. La sua pasta elastica e compatta, dal sapore dolce e leggermente aromatico, lo rende adatto a molteplici utilizzi. Perfetto per arricchire taglieri, per preparare fondute o per essere grattugiato.
Regno di Sardegna - Pecorino - Pinna Formaggi
Il Regno di Sardegna di Pinna Formaggi è un formaggio a pasta compatta e semicotta, prodotto esclusivamente con latte ovino selezionato. La sua lavorazione, che segue un metodo artigianale, prevede la coagulazione del latte con caglio di agnello e una successiva stagionatura di circa 60 giorni.
Questo periodo di riposo conferisce al formaggio la sua consistenza unica e un sapore sapido e equilibrato, con un retrogusto gradevole. La crosta è sottile e omogenea, mentre l'interno si presenta di un colore paglierino chiaro. L'aroma è intenso, con note di latte cotto che richiamano i pascoli sardi.
Il Regno di Sardegna è un formaggio versatile, ideale per essere gustato in purezza o utilizzato in cucina per arricchire piatti e ricette, diventando un emblema del sapore autentico della Sardegna. La sua produzione valorizza la tradizione e la qualità, rendendolo un'esperienza gustativa che racchiude l'essenza di un'isola.
Casizolu di pecora fresco prodotto in Sardegna, di 20/30 mesi di stagionatura, prodotto con latte intero lavorato a temperatura mammellare, cagliato con caglio di vitello.
Formato unico: circa 1 kg
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Formaggio di latte vaccino a pasta filata.
Nel panorama dei formaggi tradizionali sardi il Casizolu occupa un posto particolare: eletto al Salone del gusto di Torino come un'isola protetta del mangiar bene sardo.
Disponibile in forme da circa 2,7 kg
Spedizioni rapide e sicure
Crema Gusto Tartufo - Sepi
La Crema Gusto Tartufo di Sepi è una raffinata specialità gastronomica che unisce l'eccellenza della tradizione casearia sarda con il profumo intenso del tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.).
Questa crema, ottenuta dalla sapiente fusione di formaggi pecorini e caprini selezionati, uniti a ricotta e all'aroma inconfondibile del tartufo, offre un'esperienza gustativa ricca e aromatica.
La sua consistenza spalmabile e vellutata la rende ideale per esaltare antipasti e aperitivi di pregio. Si abbina magnificamente a tartine, crostini o come ingrediente segreto per arricchire risotti e primi piatti, portando in tavola un tocco di eleganza e lusso gastronomico con ingredienti italiani di prima scelta.
Formaggio sardo stagionato da tavola, prodotto da Giovanni Busia, della fattoria Su Grabiolu
Disponibile in forme da 3,2 kg
Leggermente affumicato, lavato con l'olio d'oliva. È uno dei pochi formaggi di pecora italiani prodotto a latte crudo, questo permette di conservarne la varietà del profumo, dei sapori e degli aromi
Formaggio sardo da tavola, misto pecorino e vaccino prodotto dai fratelli Manca di Siamanna
Forme da 3,8 kg
Vendita online del miglior pecorino prodotto in Sardegna - prova la nostra selezione di prodotti tipici sardi
Abbiamo selezionato unicamente i formaggi dei piccoli produttori della Sardegna, realizzati in maniera naturale
Formaggio canestrato ovino a pasta cotta prodotto dal grande casaro di Olzai: Giovanni Agostino Curreli, Erkiles - un autentico artista della produzione di formaggi sardi
Disponibile in forme da circa 18 kg
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Non farti sfuggire gli esempi più ricercati della tradizione sarda
Tharros - Sepi
Il Pecorino Tharros Sepi è un formaggio fresco di tipo canestrato, espressione della migliore tradizione casearia sarda. Prodotto esclusivamente con latte ovino intero pastorizzato sardo, si distingue per la sua pasta morbida, compatta e il colore che va dal bianco al giallo paglierino.
La stagionatura minima di soli 15 giorni gli conferisce un sapore spiccatamente dolce e delicato, con una gradevole e leggera nota acidula e sentori lattici e floreali.
È l'ideale per essere gustato al naturale, accompagnato da pane carasau, insalate fresche o frutta secca, offrendo un assaggio autentico e raffinato della Sardegna. La crosta è trattata e non edibile.
La Crema Gusto Peperoncino di Sepi Formaggi è una preparazione lattiero-casearia spalmabile che combina la ricchezza aromatica di formaggi italiani, tra cui pecorino e caprino, con l'aggiunta vibrante e decisa di peperoncini frantumati.
Questa crema fusa si distingue per il suo sapore intenso e piacevolmente piccante, offrendo una consistenza vellutata e facile da spalmare. Nata dalla tradizione sarda, è l'ingrediente ideale per esaltare primi piatti, risotti o per donare una nota di vivacità a salse e antipasti.
Un prodotto tipico sardo che unisce la qualità del latte italiano al brio del peperoncino.
