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Formaggio pecorino semicotto e semistagionato Gennargentu - Caseificio di Oliena
  • Formaggio pecorino semicotto e semistagionato Gennargentu - Caseificio di Oliena

Formaggio sardo Tuones, pecorino canestrato - Caseificio di Oliena

202503

Formaggio di pecora sardo, semicotto e canestrato, prodotto a Oliena, dai pastori del Caseificio di Oliena

Forma - 4.5 kg

Tuones, pecorino canestrato, è un formaggio sardo dal gusto piuttosto marcato e molto saporito, quasi piccante. Ha una forma canestrata che ricorda antiche manifatture, salato a mano e trattato in superfice con olio e aceto.

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Descrizione

Formaggio sardo Tuones, pecorino canestrato - Caseificio di Oliena - Vendita online formaggi sardi

Forma - 4.5 kg

Formaggio sardo Tuones, pecorino canestrato - Caseificio di Oliena - Formaggi sardi all'ingrosso

Tuones, pecorino canestrato, è un formaggio sardo dal gusto piuttosto marcato e molto saporito, quasi piccante. Ha una forma canestrata che ricorda antiche manifatture, salato a mano e trattato in superfice con olio e aceto.

Formaggio sardo Tuones, pecorino canestrato - Caseificio di Oliena - Solo su Inke i migliori prodotti tipici sardi

Ricordiamo, che l latte ovino è circa due volte più grasso di quello vaccino; anche le sostanze azotate sono quasi il doppio. Il formaggio che ne deriva ha una forte impronta aromatica in cui si riconoscono l'odore dell'animale, i sentori del territorio (come fieno, erbe aromatiche) e della tecnologia (l'affumicato di certe produzioni artigianali), nonché il dolce nelle forme fresche e il piccante nelle forme più stagionte.

I 100 pastori, soci del caseificio di Oliena, producono latte di essenziale qualità, in un territorio aspro, florido, che da tutti è riconosciuto come uno dei più belli, affascinanti e misteriori della nostra Sardegna.
Da qui una produzione inimitabile, fatta di cultura, esperienza e tradizioni con uno sguardo attento ai gusti delle nuove generazioni.

Dettagli del prodotto
202503

Scheda tecnica

Paese
Oliena
Confezione
4.5 kg
Provenienza
Nuoro
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