Le famosissime Cantine di Dolianova sono nate nel 1949, con l'obbiettivo di proseguire e valorizzare la tradizione enologica del territorio. In quegli anni, in una Sardegna ancora molto arretrata, profondamente diversa da quella attuale, un gruppo di viticoltori si riunì in cooperativa per provare a valorizzare meglio e in prima persona il frutto della propria fatica, dando una forza comune all’impegno dei singoli.