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RUJU, olio evo sardo. Coratina, Pibireddu - Gariga

RUJU, olio evo sardo. Coratina, Pibireddu - Gariga, nuovo frantoio di Ottana

Bottiglia - 0.50 l

Il nostro olio si chiama ‘Gariga’, vegetazione tipica del mediterraneo
presente ai piedi della montagna. Ed è proprio ai piedi delle montagne
del centro Sardegna che sono presenti i nostri oliveti aziendali.

202904

: New

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Disponibilità

€ 19.99

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Provenienza Nuoro
Paese Ottana
Confezione 0.50 l

RUJU, olio evo sardo. Coratina, Pibireddu - Gariga - Olio extravergine di oliva sardo

Bottiglia - 0.50 l

EVOO/Olio EVO - 100% italiano
RUJU - Coratina, Pibireddu

Processo di trasformazione: Il processo di trasformazione segue un rigido
sistema di controllo qualitativo. Raccolta e trasformazione entro le 4 ore. Lavaggio accurato, frangitura a coltelli, gramolazione verticale inertizzata, decanter a 2 fasi e filtrazione a cartoni. Stoccaggio in contenitori in acciaio
inox (14-16C°) sotto azoto e imbottigliamento sottovuoto

RUJU, olio evo sardo. Coratina, Pibireddu - Gariga - Olio evo sardo

Note organolettiche: Oliva acerba con note di carciofo, mandorla e con piccante persistente. Olio dal gusto deciso
Abbinamenti: Antipasti di mare, insalate e pesce
Analisi chimica: Acidità: 0,18% - K232: 1,6 - K268: 0,16
Delta K: 0,003 - Perox./Peros.: 2,0meq02/kg
Poliph./Polif.: 665mg/kg - Tocoph./Tocof.: 269mg/kg

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