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Cuor di Sardegna. Pecorino - Cao Formaggi

Pecorino prodotto in Sardegna da tavola e da grattugia a pasta semicotta. Prodotto da Cao Formaggi a Siamanna.

Peso - 3.5 kg

Formaggio pecorino sardo da tavola e da grattugia, crosta liscia, pasta semicotta compatta o con minute occhiature

105404

: New

50 Articoli

Disponibilità

€ 65.00

Provenienza Oristano
Paese Siamanna
Confezione 3.5 kg

Cuor di Sardegna. Pecorino - Cao Formaggi - Vendita prodotti sardi

Pecorino prodotto in Sardegna da tavola e da grattugia a pasta semicotta. Prodotto da Cao Formaggi a Siamanna.

Cuor di Sardegna. Pecorino - Cao Formaggi - Compra online formaggi sardi

Forma - 3.5 kg

Stagionatura - almeno 3 mesi

Formaggio pecorino sardo da tavola e da grattugia, crosta liscia, pasta semicotta compatta o con minute occhiature di colore bianco o leggermente paglierino con il procedere della stagionatura. Formaggio semiduro saporito e gustoso sin dai primi mesi di stagionatura, dal sapore forte, intenso e piccante con il procedere della maturazione.

Cuor di Sardegna. Pecorino - Cao Formaggi - Vendita prodotti sardi

Le tecniche alla base della sua lavorazione sono rimaste quelle di una volta, detenute dai pastori sardi. La sapienza casearia isolana, unita al rigoroso rispetto delle normative igieniche e la moderna tecnologia, permette di apprezzare ancora oggi questo pecorino, per la ricchezza dei sapori e l’intensità dei profumi che sa trasmettere

Modalità di conservazione - Il prodotto mantiene le sue caratteristiche ottimali (chimico-fisiche ed organolettiche) se mantenuto alla temperatura di +4°/+8°C.

Degustazione - Può essere consumato a inizio o fine pasto, o come ingrediente per la preparazione di piatti prelibati

Taglio - Consigliato coltello a lama rigida

La passione nel lavoro quotidiano e l’impegno nella ricerca della qualità, in coerenza con i principi della tradizione casearia sarda, sono i valori condivisi da tutti i soci allevatori, che attraverso la storia hanno concorso a creare e portare avanti la cooperativa  fino alla realtà  che oggi rappresenta la “CAO Formaggi”.

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